手作りチョコレートケーキに、クリームチーズフィリングを重ね、その上に濃厚なチョコレートフロスティングをトッピングしました。 このシンプルでおいしいケーキは、ハーシーの「パーフェクトリーチョコレート」チョコレートケーキをさらに改良したものです。

多くの人々が、チョコレートケーキを作るならハーシーの「パーフェクトリーチョコレート」チョコレートケーキのレシピをゴールドスタンダードと考えていると思いますが、いかがでしょうか。 私は大のチョコレート好きで、Pinterestの魅力的な写真にも目がないんです。 クリームチーズ入りのチョコレートケーキとチョコレートクリームチーズバタークリームのフロスティングのレシピを見つけ、チョコレートへの欲求が高まりました。 これは私が初めて挑戦した時の写真です。

ケーキはとても美味しくできましたが、私の心の奥底で何かがずっと引っかかっているのでした。 ケーキを焼いた時間は適切だったとは思うのですが、今まで食べたことのないしっとりしたチョコレートケーキとは言い難かったのです。 この一年、たくさんのレシピを試しました。 かなりの数のレシピは、審査に通らず、掲載されることもありません。 結局、レシピを比較してみて、私の新しい「行きつけ」のチョコレートケーキのレシピは、オリジナルのハーシーズのレシピよりも小麦粉が1/4カップ多く、植物油が1/2カップ多いことに気がつきました。

結局、今回は9インチの丸いフライパンを使って2層のケーキを作りましたが、結果には大満足でした。 このように、オイルを追加することで本当に違いが出るんですね。 (もっと正確にテストするために、同じサイズのフライパンを使うべきだったかもしれませんが、正直言って忘れてしまいました)

もしあなたが、しっとりしていて美味しいチョコレートケーキを探しているなら、ぜひこのレシピを試してみてください。 このレシピではバターではなくオイルを使うので、バターと砂糖をクリーム状にする工程を省くことができます。 ドライ材料とウェット材料を加え、カップ1杯の熱湯を加えるだけです。

大きなボウルに、乾燥材料である小麦粉、砂糖、ココア、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせます。

別の大きなボウルに、植物油、牛乳、溶き卵、バニラエッセンスを入れる。

中速の電動ミキサーで材料が混ざるまで混ぜます。

濡れた材料に乾いた材料をゆっくりと加え、すべての材料が混ざるまで混ぜ続けます。

ここで熱湯を1カップ加えます。 電気ミキサーでなじむまで混ぜます。

丸型ケーキ型2枚に生地を均等に流し込む（層を増やしたい場合は、8インチ丸型3枚でも可能。） フライパンには軽く油を塗り、小麦粉をまぶしておく。

ケーキを華氏350度で30～35分、またはケーキの中心に刺したつまようじがきれいに取れるまで焼く。 このとき、「このままではいけない」と思い、「このままではいけない」ということを、「このままではいけない」ということを、「このままではいけない」ということを、「このままではいけない」ということを、「このままではいけない」ということを、「このままではいけない」ということを、「このままではいけない」ということを、「このままではいけない」ということを、「このままではいけない」ということを、「このままではいけない」ということを、「このままではいけない」ということを、「このままではいけない」ということを、「このままではいけない」と、「このままではいけない」と、「このままではいけない」と、「このままではいけない」を繰り返して、「このままではいけない」を繰り返しています。

チョコレートフロスティングを作る：

大きなボウルに溶かしたバターとココアパウダーを入れる。 混ざり合うまでかき混ぜる。 バニラエッセンス、粉砂糖、牛乳大さじ1杯を一度に加え、中低速で混ぜ合わせる。

ケーキの組み立て方：

必要なら、ギザギザのナイフでケーキ層を水平にする。 ケーキ皿またはスタンドに一番下の層を置きます。

2層目のケーキをのせ、クリームチーズフィリングをケーキの上に塗る。

冷蔵庫からケーキを取り出し、ケーキの上にチョコレートフロスティングを大きく乗せます。 真ん中から外側に広げます。

結局、先端が1Mの絞り袋を使って、ケーキの縁を飾りました。 そして、中央にミニチョコチップを散りばめてみました。

残念ですが、これは失敗です。 このケーキにはダイエット効果はありませんが、チョコレートが食べたくなったとき、贅沢をしたくなったときに、このレシピを試してみてください。

のレシピを参考にしました。