このブラックベリーコブラーアイスクリームにとても期待しています。 www.pineappleandcoconut.com

1つは、私が作ったので食べられること、2つは、若い頃経験した楽しい夏の仕事の思い出が蘇ること、3つは、#ベリーウィークに合わせたことです。

実は数日前までベリーウィークのことは知らなかったのですが、オンラインでいくつかの素晴らしいレシピを見て、どれもこの絵がついていることに気がつきました。 私は、Kvetchin Kitchenという素晴らしいブログの友人であるBekaに、彼女が次に何かの「週」をやるときは、私も参加したいと言ったのです。 そしてベカは、もし私がベリーを使ったレシピを持っているなら、今週はこのグループに参加してもいいと言ってくれたのです！私はそのことをほとんど知りませんでしたが、私の他のブログの友人たちもこのグループの一員でした。 そして、ちょうどブラックベリーコブラーアイスクリームを作っていたのです。

このブラックベリーコブラーアイスクリームを作ろうと思ったのは、先週ファーマーズマーケットで新鮮なブラックベリーを手に入れたとき、なぜかそのことを考えていて、若いころに経験した夏の仕事の思い出が蘇り、作るには最適だと思ったからです。 また、ラスベガスは暑いので、アイスクリームはいつも暑さを解決してくれます。

21歳くらいの時に、しばらくスキーをするためにコロラド州のサミット郡に引っ越しました。 そのため、”崖っぷち “なのです。 カッパーマウンテンでリフトのラインやスノーボードのインストラクターとして働き、スキーシーズンが終わると、また仕事が必要になりました。 私たちは皆、いくつかの仕事を持って住んでいました。 ほとんどの人が山で働いたり、テーブルで給仕をしたりしていました。 私は乗馬で育ったので、夏に牧場で働いて、お客さんを乗馬に案内するのは最高だろうと思いました。 www.pineappleandcoconut.com

私は2年続けて2つの牧場で働くことになりました。 どちらの牧場も働く牛の牧場で、乗馬はその牧場の副収入でした。 2つ目の牧場では、お客さんのために「キャトルドライブ」をしました。 ビリー・クリスタルの冒険映画『シティ・スリッカーズ』のようなものではなく、3時間の凝縮版で、最後にチャックワゴンでランチをするものでした。 馬に乗ってゆっくり歩き、お客さんとおしゃべりしながら、牧場の端から端まで牛を押してランチを食べに行くのはとても楽しい。 牛たちは、馬に乗る人が来るのがわかると、一列に並んで、私たちが「運転」する場所まで近道しようとするんです。 ゲストはこれを面白いと思ったようですが、牛たちがこうすることで、3時間のツアーが30分程度に短縮されるのです。

牛が一列に並んでショートカットし始めると、一人か二人が馬で先に行って牛を牧場の別の場所に追いやり、お客さんに一緒に牛を見つけてもらって残りの群れのところに連れて帰ってもらうんです。 馬で牧場を走り回るのはとても楽しいですよ。 キャトルドライブでもう一つ良かったのは、昼食です。 ランチを作ってくれたコックは、本物のカウボーイコックでした。 彼は自分のチャックワゴンを持ってきて、出すものはすべて一から作ったものでした。 私はこの昼食のためにキャトルドライブのガイドになりたいと思っていました。 特に、彼が作ったブラックベリーのコブラー。 ブラックベリーコブラーをアイスにしたものです。 www.pineappleandcoconut.com

私はいつもタッパーを持参して、余ったブラックベリーコブラーを持ち帰り、バニラアイスと一緒に夜のデザートに食べていました。 その時は、全部混ぜて、ビールで一杯やりましたね。 牧場の仕事は大変だった! たまにピーチコブラーも持ってきてくれましたが、ブラックベリーは牧場の人気者でした。 楽しい夏でした。 馬に乗ったり、牛を追いかけたり、ブラックベリーコブラーを食べたりして、お金をもらったんだ。 牧場の運営についても多くを学びました。 乗馬のお客さんがいないときは、干し草を梳いたり、柵を直したり、牧場のメインエリアから離れたところにいる牛をチェックしたりと、いろいろなことをやった。 馬の獣医学的な問題を手伝ったり、馬が大嫌いなのに馬をたくさん飼っていて、馬のひづめのトリミングや靴を履かせたりする、イカれたカーティスこと蹄鉄工を手伝ったりすることもよくありましたね。 また、馬車を引く馬のチームの運転や、牛鞭の打ち方も習いました。

このブラックベリーコブラーアイスクリームの写真をずっと見つめていました。そろそろ食べに行きたい！