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Sunday – October 04, 2009

From。 バトルクリーク、MI
地域。 Midwest
Topic: 食用植物
タイトル 枯れたオークのオレンジ/黄色いカビ
回答者: 柏木さん。 Nan Hampton

QUESTION:

枯れた大きなオークの木の根元と、枝が折れたところの高いところにオレンジや黄色の菌が繁殖しているんです。 この菌についてインターネットでいくつか読みましたが、人や動物に害があるということは分かりませんでした。 また、木が倒れた後、この木を燃やすのはどうなのでしょうか？ 菌類を除去して、その木材を使うことはできるのでしょうか？ また、もし有害だとしたら、どのように処理すればよいのでしょうか？ もし、その木を放置しておくと、他の木に移ってしまうのでしょうか？

ANSWER:

あなたのオークの木のカビについての説明は、硫黄カビLaetiporus sp.の一つのようです。 これらは「森の鶏」とも呼ばれています。 ミシガン州の広葉樹に発生するのは、Laetiporus sulphureusかLaetiporus cincinnatusでしょう。 Laetiporus gilbertsoniiは、西海岸の広葉樹に生育している。 また、針葉樹に生えるものもあり、五大湖周辺ではLaetiporus huroniensis、西海岸ではLaetiporus conifericolaが生育している。 食用にもなるようで、若くて柔らかいうちに調理して食べると美味しい。 鶏肉に似た味がすると評判である。 しかし、キノコの専門家が安全性を確認したもの以外は、食べない方が良い。

外側に黄色やオレンジのキノコ（胞子を出す子実体）が生える頃には、木の内部で菌糸が伸びて、木の健康がかなり損なわれているのである。 この特殊なキノコは、心材を腐らせる。 おそらく、この枯れ木の木材は、薪以外の用途にはあまり使えないだろう。 薪を燃やすのが安全な処理方法であろう。 火の熱で胞子や菌類は死滅するはずだ。 おそらく胞子はすでに排出され、適切な条件が整えば新たに菌類を繁殖させるだろう。 この菌から他の木を守る方法は、菌の侵入を許すような木の傷を避けることです。 老木で枝が折れていたり、傷が大きく開いていたりすると、菌に感染しやすくなります。

さて、そうは言っても、目に見えないので、これがあなたのカシの木に生えているキノコかどうか、はっきりしたことはわかりません。 もし、これがあなたのキノコと違うようであれば、写真を送っていただければ、同定を試みます。 Mr. Smarty Plantsの植物識別のページで、写真提出の手順をお読みください。

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