Aloo gobi matar recipe – Punjabi style dish made from potato, peas and cauliflower with typical onion-tomato gravy. このカレーを手早く作るための他の調理法もいくつか紹介しました。

Aloo gobi matar recipe (How to make aloo gobi matar gravy, curry recipe)

Gobi is one of favorite vegetable and so I make many different dishes using this vegetable e. Allow gobi matar recipes (how to make aloo gobi matar gravy, curry recipe)

Aloo gobi matar recipe (How to make aloo gobi matar gravy, curry recipe)ゴビマタル、ゴビカプシカム、アルーゴビ、ゴビパラタなど。

この野菜が旬でない場合、虫が入っていることがよくあります。 このレシピでは、ゴビの洗浄方法をご紹介しています。 4441>

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作り方

1) まずはペーストを作る。 玉ねぎ、トマト、生姜、にんにく、青唐辛子を粗みじん切りにします。

2）すりこぎやブレンダーを使って滑らかなペーストに仕上げます。

3）鍋で油を中火で温める。 熱くなったらクミンシードを加え、ジュージューと音を立てます。

4）その後ローリエとシナモンスティックを加えます。 30秒ほど炒めると、スパイスのいい香りがします。

⑤オニオントマトペーストを入れて、混ぜ合わせたら出来上がりです。

6）すべての水が蒸発して濃いペーストになるまで調理します。 3611>

7）ここでターメリック粉、レッドチリ粉、クミン粉、コリアンダー粉と塩を追加します。

8）よく混ぜ、1分間ソテーしてください。

9）次に水を1カップ半加え、混ぜ合わせます。

10) カリフラワーの花、じゃがいもとえんどうを加えて混ぜ合わせます。

11)を作る。 よく混ぜ合わせる。 3611>

12) 鍋に蓋をしておく。 ジャガイモとカリフラワーに火が通るまで煮る。 柔らかくなければなりませんが、ドロドロであってはいけません。 彼らはちょうどを通して調理されるべきであり、まだ彼らのshape.4441>

13） 。 その間に2回、3回とかき混ぜ、鍋に付着していないことを確認する。 それが乾燥した場合、必要に応じて水のスプラッシュを追加します。 その後、ガラムマサラ、アムチュールパウダーとkasoori methi.

14） を追加してください。 よく混ぜて1～2分煮る。

15) コンロを消して最後に刻みコリアンダーで飾りつけをします。

器に移して盛り付けます。 すぐにお召し上がりにならない場合は、蓋をしておくと、お召し上がりになる時まで温かいままです。 アルー・ゴビ・マタール・グレービーには、ロティやプルカ、パラタを添えてお召し上がりください。 オニオンラチャまたはカチュンバーサラダを添えてください。

NOTES:

• If you are in rush: オニオントマトのグレービーが煮込まれている間に、ジャガイモ、豆、カリフラワーを圧力鍋か電子レンジ、または鍋で別々に熱湯で茹でてください。 調理した野菜をグレービーに加え、3～4分煮込んだら出来上がりです。
• もう一つの方法。 圧力鍋で仕込み、手順11の後、蓋をして重石をし、中火で2ホイッスルほど煮込みます。 6264>