Marshmallow

ハーブをうまく育てるには、水はけがよいことが大切だといつも申し上げています。 ハーブは足元が濡れるのを嫌いますが、どんなルールにも例外があり、水はけをよくするルールの例外がマシュマロです。 その名のとおり、湿った環境を好みます。マーシュマロウ（Althea officinalis）は北アフリカが原産で、湿地や塩湿地に生育しています。 塩分濃度を気にしない。 古代エジプトではその根から私たちのマシュマロに似たお菓子を作り、古代ローマでは根を野菜として食べていました。

花、葉、根、すべての部位に薬効があります。 Althaeaという名前は、「癒す」「治療する」という意味のギリシャ語に由来しています。 マシュマロウは、喉の痛みや口内炎の治療に使われてきました。 また、乾燥した根は、歯が生える子供に噛ませることで、歯茎の痛みを和らげたといいます。 また、咳や気管支の問題にも効果的だと考えられていました。 このような有用な植物がヨーロッパやイギリスに広がり、ヨーロッパの入植者たちによって新世界に持ち込まれたことは、驚くことではありません。 秋になると、植物は枯れてしまいます。 翌年の春に害虫や病気が発生するのを防ぐため、枯れた茎や葉は速やかに取り除く必要があります。 8月から9月にかけて、茎に沿ってピンク色の花を咲かせます。 どんな土壌でも育ちますが、湿った土壌を好みますが、多少の乾燥には耐えることができます。 他のハーブと同様に、十分な日照を必要とする。

繁殖は種子と分割によって行う。 マシュマロは当園では容易に自家採種できますが、種から育てる場合は、夏の終わりか春に直播きすることができます。 発芽は不安定になることがあります。 より確実に発芽させたい場合は、平板で種をまき、低温成熟させます。 株分けをする場合は、春か秋に行います。

葉は、8月の開花直前に収穫するのが最適です。 根は花が終わった秋に収穫します。 種から育てた場合は、2年以上経ってから根を収穫するようにします。 葉も根も乾燥させて使うことができます。