What Is a Food Allergy?

食物アレルギーは、身体の免疫システムが特定の食物を有害と見なし、アレルギー症状を引き起こすことによって反応するときに起こります。 アレルギー反応を引き起こす食べ物がアレルゲンです。 食品に対するアレルギー反応には、さまざまな種類があります。

• 免疫グロブリンE（IgE）媒介型。 身体の免疫系は、免疫グロブリンE（IgE）と呼ばれる抗体を作ります。 このIgE抗体が特定の食品と反応し、症状を引き起こします。 米国では 米国では、食物アレルギーの最も一般的な原因は、以下の8つの食品です。
  • 牛乳
  • 卵
  • ピーナッツ
  • 木の実
  • 大豆
  • 小麦
  • 魚
  • 甲殻類
• 非IgE介在型。 体の免疫システムの他の部分が特定の食品に反応する。 この反応は症状を引き起こしますが、IgE抗体は関与していません。 ある人が、IgEを介する食物アレルギーと、IgEを介さない食物アレルギーの両方を持つことがあります。 食物不耐症である可能性もあります。 例えば、乳糖不耐症、グルテン不耐症、亜硫酸塩過敏症などである。 食物不耐症には免疫系が関与していません。

  食物アレルギー部門（Kids With Food Allergies）をご覧ください：

  • 食物アレルギーについてもっと知る
  • アレルギー対応レシピを探す
  • 子供の食物アレルギーを持つ親とつながる
  • 学校の食物アレルギー管理について情報を得る

  kidswithfoodallergies.jp

  Kids with food allergies.org

  Medical Review 2015年10月号

  に掲載されました。