ヤシール・サレム氏は、普段は温厚なマーケティング・ディレクターです。 しかし、週末になると、彼は競技食のチャンピオンとして、信じられないような胃腸の快挙を成し遂げるのです。 きっかけは冗談だった。 2008年にネイサンズのコンテストを見たとき、”すごい、ホットドッグをたくさん食べればESPNに出られるのか “と思ったんです」と彼は笑いながら言います。 「しかし、セーラムはそれを続け、今では世界第10位のベテラン競技者になっています。

1. マニュアルはない…

セイラムがトレーニングを始めようとしたとき、彼はトレーナーを雇いませんでした。 まず、インターネットを利用し、競技を始めると、他の競技者たちからアドバイスを受けるようになりました。 「

2… 続きを読む しかし、シーズンや専門家協会があります。

Major League Eatingは、7月4日のネイサンズフェイマスホットドッグイーティングコンテストを含む、毎年約70のコンテストを開催しています。 ほとんどのコンテストは、暖かい季節に行われます。 「直感に反するかもしれませんが、これらの食べ比べコンテストは、人々が見に来るためのショーなのです」とセーラムは言います。 “一般的に外で行われます。” つまり、食べる人は天候の影響を受けやすく、冷静になれないと、普段より食べる量が減ってしまうということです。 「去年はネイサンがひどかった」とセーラムは言う。 最初に出場した女性たちは、ステージの上がとてもとても暑いことを男性たちに知らせたので、「自分たちを氷で冷やしたんです。 だから、昨年の男子の数字はそれほど低くなかったのです。 女性陣からそのような見識を得て、最悪の事態を想定していたのです。 そのため、このような「忖度」（そんたく）は、「忖度（そんたく）」と呼ばれます。 最初のネイサンズの大会を見た後、セーラムはその場で、20個のホットドッグとバンズを食べることに挑戦することにしました。 3個か4個食べたところで、『もういいや』と思ったんです。 「続けられなかったんだ」。 彼は、胃の容量を増やす必要があり、大量の水を飲むことでそれを実現した。 セーラムは、1ガロン（約3.5リットル）までの水を、今では1分以内に飲むことができるようになり、大会の準備をしているときは、ほぼ毎日そうしています。 「これはコンディショニングです。 ほとんどの人は、1ヶ月で1ガロンまで上げることができます。 1ガロンの重さは8ポンドです。 大半のコンテストでは、その程度の容量は消費していないんだ。 ジョーイ・チェスナットは5、6ポンド消費するだろう。 1ガロンの水をやれば、ほとんどの食べる人と競争できますよ。” (彼は、この戦略はプロのためのものであり、絶対に自宅で試してはいけないと強調している！)

週に2、3回、セーラムは6～8ポンドのブロッコリーとカリフラワーを蒸し、「2ポンドほどのザワークラウト」を加え、約20分で食べる-「速いペースで、しかしコンテストモードではない」-そして1ガロンの水でそれを洗うのだそうだ。

4. THEY WORK OUT THE JAW MUSCLES.

食べ比べをするとき、顎が疲れるのは困りますよね。 競技食を食べる人の中には、顎の筋肉を鍛えるために一度に最大6個のガムを噛む人もいるとセーラムは言いますが、彼は別の方法を持っています。 顎の手術をした患者さんや、物を噛むことが必要な自閉症の子供たちに医者が勧めるシリコンチューブを噛んでいるのだそうです。 「強さの違うものを3つ買って、週に2、3回ほど噛んでいます」と彼は言う。 このような場合、「勿体ない」と思うかもしれませんが、「勿体ない」というのは、「勿体ない」というのは、「勿体ない」というのは、「勿体ない」というのは、「勿体ない」というのは、「勿体ない」ということです。 「水泳には、呼吸のリズムがあります。 「2、3ストロークごとに呼吸をすることを理解しなければなりません。 2〜3ストロークごとに呼吸することを理解しなければなりません。 食事にも同じようなリズムがあります。 ホットドッグ1つ食べるごとに呼吸をしたり、ホットドッグ2つ食べるごとに呼吸をしたり。 しかし、自分のリズムを把握し、それを守る必要があるのです。 そうしないと息切れして、一歩下がってリラックスしなければならなくなるし、心拍数を下げるのに数秒かかる。 25個、30個のホットドッグを食べるとして、3、4個ごとに30秒間休憩すると、それはコンテストの30パーセントに相当するんだ。

6. ビデオに撮るのも有効だ

セイラムは練習と試合の両方をビデオに撮り、自分のハンドスピードとテクニックを分析している。 「というのも、私自身も含めて、食べる人は実際よりもずっと速く食べていると思うことが多いからです。 「自分自身をビデオに撮ると、実際に何が起こっているのかがわかります。 噛む時間が長すぎるのか？ ホットドッグに手を出しすぎたか？ もっと早く壊したほうがいいのか？ 分析し、微調整するのです」。 彼はよく、自分のビデオを他の競技者と並べて、どうすれば改善できるかを確認します。 ハンドスピードと効率の良さをマスターすることは、成功するための大きな要素です。 「ハンドスピードが速すぎると、飲み込むスピードも遅くなり、口の中で渋滞が起きてしまうんだ」と彼は言います。 しかし、「その前に、プロセス全体をマスターする必要があります」

7. 彼らは、ハイプノセラピストやバイオフィードバックの専門家の助けを借りています。

数年前、セイラムは、彼が競技会でメンタルブロックを持っていて、彼ができる最高の状態になるのを妨げていたことに気づきました。 そこで彼は催眠療法士のもとを訪れ、その結果、自分が吊り上げられる理由のひとつが、嘔吐を恐れているためであることを発見したのです。 「その恐怖を克服しなければならなかったのです」とセーラムは言う。 「

そのセッションのおかげで、セーラムはバイオフィードバックの専門家のところに行く決心をしました。 「抑制トレーニングの多くは、毎朝毎晩、舌を奥まで磨くことと関係があります」と、彼は説明します。 「これは私の日常生活の一部なのです。 もう意識することはありません」

他にも、瞑想など、競技食の選手たちが使っている方法がある。 「バッドランズ・ブッカーはそれを誓っている」とセーラムは言う。 「彼は瞑想することで、自分の心を全体的に強くし、不安を抑えることができるんだ。 スポーツと同じで、肉体的には最高の状態でも、不安になると心臓がバクバクして、もうダメだ。 このようなことは、ここでも起こるのです」

8. 最高の競争力のある食べる人は、体型が良い。 その理由は、そうでなければならないからです。「トップ15人や20人のような一流の食通を見てみると、非常に稀な例外を除いて、彼らはすべて体型が整っています」とセーラムは言います。 「最も健康な人は体脂肪率が低く、よく運動しています。 私は過去数年間、継続的にトレーニングして体脂肪を減らしてきましたが、20から25にパフォーマンスが上がり、今では30ホットドッグになっています」

なぜ痩せている人の方が競技者として優れた食べ手になるのかについては、ある理論があります。 “脂肪ベルト理論 “と呼ばれるものです」とセイラムは言います。 「最初はジョークとして始まったのですが、真実はたくさんあります。 考えてみれば、空間には限りがある。 胸郭が制約となり、そのスペースで仕事をすることになります。 脂肪があると、食事をしてスペースを埋めるのに邪魔になるのです」。 バッドランズ・ブッカーは、一時期体重が400ポンドもあったのですが、体重を落とすと、ドッグとバンズの合計が25個から40個になりました（その後、体重が戻ると合計が減少しました）。 「確かに、太っていることが競争力につながるとは誰も言えません」とセーラムは言います。 「太っていることで得られるものは何もない」

9.

食べる人はカテゴリーで競う。 食品を数える、食品を量る、テクニック、そして容量。 “計数食品はホットドッグのようなものです。 ホットドッグとバンズを食べたか、食べなかったかです」とセイラムは言います。 「そのため、バケツの重さを前と後で量るのです。 “もっと流動的なものを消費するのであれば、純粋に容量レベルのために多くの訓練を積んだ人たちのことです。”とセイラムは言います。 “ジョーイ・チェスナットは、水よりも重量のある2ガロンのチリを食べることができます。 もし彼が2ガロンのチリを作れば、19ポンドから20ポンドの重さになるのです」。 容量というのは、経験豊富な人に勝つのが一番難しいコンテストなんだ。

競技食の初心者に最適なのはテクニックで、手羽先、コーン、カキなどの食材が使われる。 “純粋にどれだけ速くできるか “ということです」とセイラムは言う。 「他の誰よりも速く肉を剥ぐことができるような工夫をしたか？ そこに、新参者が参入する真のチャンスがあるのです」

これらのカテゴリーの中にも、甘いもの、辛いもの、塩辛いものなど、さらなる専門性がある。 食べる人によっては、どれかが得意な人もいる。 「ハラペーニョはとても荒い」とセイラムは言う。 「私は辛いもの全般が苦手で、耐性がなく、苦手なんです。 激辛は……。 汗だくになってしまうんです。 でも、甘いものは得意です」

10. 快適な服は必須です。

「感謝祭に行くと、すべてがきつく感じられますよね？ というのも、このような場合、”痒い “のです。 「2年前にスパンデックスを着たら、みんなにバカにされたから、もう着ないよ。 ウエストがゴムのショートパンツを履いています。 普段はMサイズのシャツを着ていますが、試合ではLサイズくらいを着ることもあります。 できるだけゆったりとした服装がいいんだ。 服の締め付けのことは考えたくないんだ」

11. 競技の日に食事をする…

感謝祭の日に断食をする人たちに告ぐ。 あなたは間違っています。 競技者でも、競技に入る前に胃の中に何か入れておくものです。 「朝起きたら、7、8時間何も食べていない」とセーラムは言います。 「疲れているんです。 何よりも、大会に臨むためのエネルギーが欲しいのです。 スポーツと同じように考えなければなりません。 そのために、セーラムさんはコンテストの2日前から固形物を減らし、代わりにシェイクや野菜をスープに混ぜたもの、バナナやオレンジなどの柔らかいフルーツを食べています。 「胃袋だけでなく、腸も大事なんです。 「なるべく空っぽにしたいんです」。 コンテスト当日の朝は、「すっきりさせるために」濃いめのコーヒーを飲み、1時間ほどランニングをするそうです。 シャワーを浴びたら、最後に水を1ガロン飲んで、コンテスト前に完全におしっこを出し、フルーツを食べる。 「そして、フルーツを食べる。「これだけで、体が本調子になるんです。 「カフェインで目が覚め、水分が補給され、フルーツやスムージーで5、6時間前まで持ちこたえられる。 彼はまた、後で消化を助けるためにいくつかの繊維グミを事前にゲームします。

12. …BUT THEY NEVER SIT DOWN.

「座っているときは、半分圧縮されている」とセーラムは言う。 「それは最悪の状況です。 立っていれば、空間が広がり、動き回ることができます。 この数ヶ月の間に行ったすべてのトレーニングを、前かがみになってスペースを制限することで無駄にしたくないのです」

13.

「それは、あなたの胃に物事を取得するための方法であり、迅速に、」セイラムは言います。 「ということです。 液体は場所をとるし、重さもかなりある」。 もし、ネイサンズのように水につけることが許されていれば、彼は食べる前にホットドッグのパン全体を水につけるだろう。 しかし、ダンクが常に許可されているわけではありませんし、カップを手に取って一口飲むのは時間の無駄で、手の速度と効率を低下させ、食べる人がより多くの液体を消費する原因になります。

コンテストで食べるものが何かによって、競技者は異なる液体の選択肢を持っています。 辛いものにはカプサイシンの作用を抑える全脂肪乳、塩辛いものには無糖のフレーバードリンクや水、甘いものにはコーヒーや紅茶（セイラムはカフェイン抜きの紅茶が好き）。 アルコールは禁止で、ソーダも良くない。 「炭酸飲料は胃の中で泡立つので、飲まない方がよいでしょう」とセーラムは言う。 「数分おきにゲップをすることになります」

温度も実に重要だ。 「冷たい水を飲むと、喉が緊張しがちです」とセイラムは言う。 “ストレスを与えたくないのです。 だから、体温くらいのぬるま湯を使うのです」

14.

それらはすべて、あなたが食べているものによって占有されるかもしれないスペースを取ります。 セイラムは特に、競争的な食べ方をしたい人はマスタードを避けるべきだと言いますが、マスタードはお湯と合わさると、いくつかの…不快な結果につながることがあります。 「マスタードをたくさん飲むと、ひまし油みたいになってしまうんだ」とセーラムは言う。 「ある男とコンテストに出たんだが、そいつはまったくの素人だった。 ネイサンのスパイシーマスタードとケチャップが前面に出ていて、彼はそれをホットドッグに塗りまくっていた。 突然、彼はそれを吐き出しました。 それが髭を剃っている僕の後頭部に当たって、燃え出したんです。 散々でした」

15. THERE’S NO SUCH THING AS PACING YOURSELF.

Competitive eatingers are not Fletcherizing.これは、競争的な食べる人は、フレッチャブルではありません。 実際、彼らは飲み込む前に2、3回しか噛まずに、ほとんど逆のことをしています。 “あなたはただ、飲み込むところまで持っていくだけです。”とセイラムは言います。 ネイサンズのコンテストでは、1つの皿に5つのホットドッグとバンズがあり、下に3つ、上に2つ置かれている。 彼はそれらを分け、ホットドッグを2つ手に取り、半分に割って食べ始める。 一方、もう片方の手でホットドッグのパンを水の入ったカップにつけ、それを食べながら、さらにホットドッグを2つ割る。 これを何度も何度も、全速力で繰り返す。 「体との戦いです」と彼は言う。 「3分を過ぎるとペースが落ちてくる。 もし、ずっと同じペースで走っているのなら、何かが間違っている。 あまり高い数値は出せないでしょう。 ただひたすら壁にぶつかって、フィニッシュまでできる限り巡航する必要があります」

16. チップマンクは競技に勝つものだ。

「プロは、規制が終わる前に口にしたものはすべてカウントされることを知っている」とセーラムは言う。 「しかし、その後30秒以内に飲み込まなければならないのです。 そのため、積極的に口の隅々まで満たすようにする必要があります。これは「チップマンクイング」と呼ばれています。 30秒以内に飲み込まなければならないのですが、そうしないと非常に不利になります。 勝ち負けの分かれ目だ」

17. その場合、食べ残しの条件、通常は食事の量か時間を決めます。 「とセイラムは言います。「普通は、時間を決める方がいいんです。 「10分という規定時間の中で、あと5つホットドッグを食べようという話になったら、そうならないかもしれません。 だから、普通は時間を選んだ方がいいんです。 その時間は、何があっても実現するものなのです」。