韓国きのこ
アジア料理が好きできのこ好きなら、このレシピを2倍にする必要があるかもしれませんね。 このレシピは、アジア料理が好きで、かつ、キノコが好きな人なら、このレシピの倍は必要かもしれません。 もちろん、答えは「どっちも」です。
今回はアジア料理によく使われるしいたけで作りましたが、しいたけは簡単に手に入ります。 乾燥した椎茸でも作れると思うのですが、まだ試していません。
Korean Mushrooms:
また、他のきのこを使うこともできます。ヒラタケもいいでしょうが、おそらく短時間で調理する必要があると思います。 クレミスも使えます。 でも、もし小さいマッシュルームなら、半分に切る必要はないかもしれません。
最後にネギとゴマを散らせば、見た目も美しく仕上がりますので、ぜひ試してみてください。 ごまは、フライパンにごまを入れて中火にかけ、香ばしい香りがして薄茶色になるまで、注意しながら数分かき混ぜながら炒ってください。 焦げないように注意してください。
その他の韓国料理。
- 韓国風ポークチョップ
- 韓国風焼きショートリブ
- コチュジャンドレッシングのスパイシーグリーンサラダ
一緒に韓国マッシュルームを盛り付けると良い。
- モンゴル風ビーフ
- ごまアスパラとしいたけ
- シンプルアジアンサーモン
- しいたけ、豆腐、白菜とエンジェルヘアーラーメン。 5979>
韓国風きのこ
うま味たっぷりで、おかずにするか主菜にするか迷ってしまうほどです。
収穫量。 4人分
下準備時間 5分
調理時間 8分
合計時間 13分
材料
分
- 菜種油大さじ1
- にんにく3片(薄切り)
- しいたけ1ポンド(半分に切る)
- ⅓カップ less-> ⅓スライスしたしいたけ1個分
- ⅓スライスしたしいたけ1個分
- はちみつ 大さじ1
- 黒ごま油 小さじ1
- ネギ(切り落とし)1本
- 黒ごま油 大さじ2
- ネギ(切り落とし)大さじ2 炒りごま(注)
使い方
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大きなスキレットで油を中火で熱します。 マッシュルームを加え、よくかき混ぜながら、マッシュルームに軽く焼き色がつくまで約6分炒める。 にんにくを加え、にんにくが軽く黄金色になり、マッシュルームが柔らかくなるまでさらに2分炒める。
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その間に、小さなボウルに醤油、蜂蜜、ごま油を入れる。
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器に盛り、ネギとごまをのせ、熱々をいただく。
注意事項
ごまの打ち方:
乾いたスキレットにごまを入れ、中火で数分間、香ばしい香りと薄い茶色になるまで注意しながら混ぜ合わせます。 焦げないように注意してください。
乾いたスキレットにごまを入れ、中火で数分間、香ばしい香りと薄い茶色になるまで注意しながら混ぜ合わせます。 焦げないように注意してください。
栄養成分表示
カロリー: 133kcal|炭水化物: 16g|たんぱく質:5g|脂質:7g|飽和脂肪酸:1g|ナトリウム:720mg|カリウム. 411mg|食物繊維:4g|糖質:7g|ビタミンA:30IU|ビタミンC:1mg|カルシウム:47mg|鉄:1mg
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