簡単な手作りチリ
今、それは正式に秋だから、私はすべてのチリの基本的な鍋を作る方法についての良い入門を使用することができると思います。 このサイトでもいくつかチリのレシピを紹介していますが、この基本のチリのレシピは私の大のお気に入りです。 このサイトにはいくつかチリのレシピがありますが、この基本的なチリのレシピは私の絶対的なお気に入りです。 このチリのレシピはとても風味豊かで簡単なだけでなく、テンプレートとして使用することができ、様々な方法でカスタマイズして自分だけのレシピにすることができます。 タンパク質、スパイス、液体、野菜、トッピングをカスタマイズするためのアイデアをスクロールダウン！
元々は2013年12月23日に投稿され、9月23日から18日に更新されました。
シンプル、パーフェクト&簡単クラシックチリ
私はチリにフレッシュハラペニョ、チーズ、グリーンオニオン、クラッシュトルティアチップスを加えるのが好きです
ホームメイドチリをカスタマイズする：
別のタンパク質を使用する。
- 牛肉のひき肉を半ポンド使い、豆の缶詰（ピント豆がよい）を追加してコストを下げる
- 牛肉の代わりに豆の缶詰を2つ使って、牛肉なしのチリを作る（ベジタリアン）
- 豆なしのチリを作るには、2ポンドを使います。
- Mexican chorizoは牛肉の代わりにスパイシーになり、チリの風味を高めます
- Use other ground meat, such as ground turkey or chicken
- Shredded chicken breast works well in chili and even I have used to chopped up chicken thighs
Add Flavorful Liquids.を使って、チリの風味を高めます。
- 水の代わりにトマトジュースや野菜ジュース（V8ジュースなど）
- 水の代わりに黒ビールを使うと、超土っぽい風味になります
- 水の代わりにビーフブロスを使うとチリはより風味豊かになりますが、チリシーズニングの塩を減らす必要があります
スパイスをカスタマイズする。
- チポトレチリを2つ加えると、チリはとてもスパイシーでスモーキーフレーバーになります
- スモークパプリカを少し（小さじ1）加えると、余計な辛さがなくスモーキーさが増します
- ココアパウダー（1/2-1/3）。大さじ1）チリにコクが出ます。
- シナモン（小さじ1）チリペッパーとよく合います。
野菜を追加します。
- 細かく切ったズッキーニとパプリカを加えて、野菜たっぷりのチリを作りましょう
- ポブラノピーマンは、南西部の風味を加えます（玉ねぎとにんにくと炒めます）
- ハラペーニョは玉ねぎとにんにくと炒めれば、さらに辛いチリとなります
- 冷凍コーンの芯1カップを加えて風味付けをして下さい。
- さいの目に切ったサツマイモやバターナッツカボチャを使うと、独特の甘さのコントラストと美しい色合いが楽しめます
楽しいトッピングを使いこなす。
- チェダーチーズまたはモントレージャックチーズ
- サワークリーム
- グリーンオニオン
- コリアンダー
- 砕いたトルティアチップ
お気に入りのチリの秘密の材料、添加物、またはトッピングは何ですか? 下のコメントでシェアしてください！
Can You Freeze This Recipe?
はい！
Can You Freeze This Recipe?
YES! チリは、冷凍庫にストックしておくのに好きな食べ物の一つです。 チリを調理した後、1回分の量に分け、冷蔵庫で一晩冷やします。 翌日、中身と日付のラベルを貼ってあることを確認し、冷凍庫に移します。 チリは冷凍庫で約3ヶ月間保存できます。
温め直すには、冷蔵庫で一晩かけて解凍し、鍋で弱火にかけ、必要なら水を加えて温めるか、電子レンジで1～2分強加熱します。
How Long Should You Cook Chili?
チリは（ある程度）長く加熱するとよりおいしい料理の1つです。 このチリは最低でも30分は煮込みたいところですが、2、3時間までぐつぐつと煮ておいても大丈夫なものです。 もしチリをもっと長く煮込むつもりなら、乾燥しないように必ず蓋をしてください。 時々、乾いてきていないか確認し、乾いていたら少し水を足してください。
プリントレシピ 食料品リスト お気に入り
Simple Homemade Chili Recipe
Ingredients
- 2 Tbsp olive oil ($0.32)
- 1 yellow onion ($0.49)
- 2 cloves garlic ($0.32)
- 1 lb. ground beef ($4.0) 1 lb.79)
- キドニービーンズ 15オンス缶 1個 ($1.09)
- 黒豆 15オンス缶 1個 ($0.89)
- ダイストマト 15オンス缶 1個 ($0.50)
- トマトペースト 6オンス缶 1個 ($0.55)
- 水 1カップ ($0.00)00）
Chili Seasoning
- チリパウダー** 大さじ 1 ($0.30)
- グランドクミン小さじ 1 ($0.10)
- カイエンヌパウダー小さじ 1/4 ($0.02)
- ガーリックパウダー小さじ 1/4 ($0.02)
- オニオンパウダー小さじ 1/2 ($0.30)
- チリパウダー小さじ 1($0.00) ($0.00)03）
- ブラウンシュガー 大さじ1/2 ($0.02)
- 塩 小さじ1 ($0.05)
- ブラックペッパー 小さじ1/2 ($0.03)
作り方
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玉葱は角切り、ガーリックもみじん切りにしておきます。 大きな鍋にオリーブオイルとともに両者を加え、中火でしんなりと透明になるまで加熱する。
-
豆の水気を切り、角切りトマト、トマトペースト、水1カップ、チリシーズニングの材料すべてと一緒に鍋に入れる。 よく混ざるまでかき混ぜます。 鍋に蓋をし、時々かき混ぜながら弱火で30分以上煮込む（煮込むほどおいしくなります）。
-
最後に味見をして、必要なら塩や調味料を調整し、お好みのトッピングをして熱いうちにお召し上がりください。
注
レシピのコスト計算方法はこちらでご確認ください。
Nutrition
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Scroll down for the step by step photos!
How to Make Homemade Chili – Step by Step Photos
まず1個のタマネギをさいて、2かけのにんにくをみじん切りにしてください。
ひき肉1ポンドを加え、完全に焼き色がつくまで加熱する
Drain a 15oz. 黒豆とキドニービーンズの缶をそれぞれ水切りし、15オンスの角切りトマト缶、6オンスのトマトペースト缶、水1カップと一緒に鍋に加えます。
トマトペーストがよく混ざるまで全体をかき混ぜます。 まだあまり見えませんが、ちょっと待ってください…
チリの鍋にチリスパイスを加えます。 私のレシピのHomemade Chili Seasoningを使い、さらに黒砂糖を少々加えました。 チリパウダー大さじ1、クミン小さじ1、カイエンヌ小さじ1/4、ガーリックパウダー小さじ1/4、オニオンパウダー小さじ1/2、塩小さじ1、胡椒小さじ1/2、ブラウンシュガー大さじ1/2です。 チリシーズニングを自分で作るための材料が全て揃っていない場合は、この時点で市販のチリシーズニングのパックを加えても構いません。
鍋に蓋をして弱火で30分以上煮込み、味がなじみ、トマトの天然の糖分がカラメル化して酸味が少なくなるようにします。 時間があれば、もっと長く煮てください。 これで「基本」のチリの完成です！
いかに簡単だったでしょうか？ では、トッピングに凝ってみましょう。 冷蔵庫の中の残り物を見て、どんな楽しいものをトッピングすれば、ベーシックなチリがベーシックでなくなるか見てみましょう！
