烏骨鶏の歴史：

烏骨鶏はどこから来たのか

その歴史についてはあまり詳しくありませんが、東洋にルーツを持つ本当に古い品種であることは間違いないでしょう。
シルキーチキンは、アジアに感謝すべき品種のひとつで、最も注目すべき初期の記録は古代中国で、ジャワやインドからの貢献もありました。
13世紀にまでさかのぼるアジアの旅の間、マルコポーロでさえ、奇妙な毛皮の鶏を目撃したという話を語っています。
1872年、彼らはついにアメリカの「完璧の基準」にデビューし、それ以来急速に人気を集めている！
1902年の趣味としてのバンタムの本で、著者はシルキー、そうシルキーではなくもともとスペルである、
「かなり小さい、むしろ毛深い、良いお座りと母」として記述している。 原産地は東アジアで、初期の作家は彼らをウーリーヘンと呼んだ。 皮膚や骨は青黒いか紫色で、食卓には不似合いな料理となる。 足の指は5本で、羽は白い」

以下略。

ビクトリア女王は熱心な鶏飼いで、シルキーバンタムを飼っていた。 当時は南京シルキーと呼ばれていたようで、筆者は
「品種は非常に美しい」と書いています。 と書いています。
いつからシルキーがシルキーになったのかは定かではありません。

シルキーの起源

この鳥の起源についてはほとんど情報がありません。 古い文献では「ジャパニーズ・シルキー」と呼ばれることもあるが、その起源が日本にあるかどうかはわからない。

ヨーロッパでは何百年も前から知られており、家禽に関する初期の作家の何人かが言及している。 また、バンタムやキジ、より壊れやすい品種の家禽の母親や看護婦としては、他の追随を許さない。「
ダーウィンの著作にもシルキーは登場するが、このことはその起源の問題に何の光も投げかけてはいない。
多くの奇妙な品種の家禽の中で、シルキーはその古さと他の品種とは異なる特殊性から、主要な位置を占めている。
主な違いは、その名前の由来となったもの、すなわち、その羽があらゆる鳥類の羽として通常よりも細い毛に近いということである。
この特徴は、他の品種にも見られるが、あくまでスポーツとしてであり、特にコシャンや他のアジア系のような、柔らかい羽を持つ品種に顕著である。 その外観は非常に独特で、羽毛の代わりに毛皮で覆われているように見える。

以下、1900年以前に書かれた家禽の本からいくつか引用する。
「さらなる特徴は皮膚と肉の色に見られ、それは深い紫色、ほとんど黒であり、一方で顔、くし、ワタは深い青か紫で、脚と足は青っぽい黒である」。
「このような肉や皮の色を持つ鳥はこれだけで、セイロンで聞いたものはおそらく同じ科の鳥で、調理するとこれほど魅力的な鳥はないだろう」。
「見た目は毛並みに劣らず、肉の味は最高である。 白くて絹のような羽、濃い紫色の肉に癒される」
展示用には、シルキーはかなり白く、きれいな丸い球状の紋があり、5本爪で羽脚があるがホックの跡がないものである。 小さく、丸く、節くれだった櫛を持ち、黒または紫、ターコイズブルーの耳たぶを持ち、長い鎌状の羽ができるだけないことが望ましい。

大きさは適度で、できるだけ良いコーチンみたいな形をし、羽はできるだけシルキーでなければならない。