春節に長寿麺を！

春節に長寿麺を！

春節に長寿麺を 長寿の願いが込められた長寿麺。 餃子や魚、春巻き、甘いおにぎりなどと一緒に、春節に作りたい人気の料理です！

春節には、中国各地で長い麺が食べられているそうです。 誕生日のお祝いにも贈られる「長寿麺」は、料理人が決して切ったり折ったりせず、筋を噛まずに食べられると、さらに縁起が良いとされています。

旧正月おめでとうございます！

旧正月は、家族や友人を敬い、食の伝統を楽しむ機会でもあります。 では、豊かで幸せな一年を過ごすために、どんな食べ物を用意すればよいのでしょうか。 ここでは、旧正月の縁起物10選をご紹介します。

1. ミカンとオレンジ
2. ロングヌードル
3. The Tray of Togetherness：保存したキンカンなど繁栄、ココナッツは一体感、赤いメロンの種は幸せなどを盛り付けた盆です。
4. ニアンガオ：ケーキ
5. ポメロ：大きな柑橘類
6. ジャイ。 7652>
7. Long Leafy Greens and Long beans:精進料理
8. Whole fish
9. スイーツ
10. Yuanbao (Jiaozi): 団子



旧正月の宴会で出される伝統的な麺です。 中国古来の信仰では、長い麺は長寿の秘訣と言われているので、麺を切りながら食べるのはやめましょう。 私は食料庫にあるものを使いました。



4〜5分茹でるだけです。 その後、ごま油、にんにく、しょうゆ、塩ひとつまみ（お好み）を混ぜ合わせるだけ。



これはマジで今までで一番早いアジアの麺レシピです。 このレシピは、文字通り15分かかります! このレシピは15分で完成します！幸運と長寿を祈ります。

旧正月の長寿麺

このレシピが一番シンプルな形です。 タンパク質を入れたり、火を通したり、野菜を入れたり。

準備時間5分

調理時間5分

合計時間10分

コースです。 メインディッシュまたはサイドディッシュ

Cuisine: アジア料理

キーワード: 中華風幸運麺、中華風新年、長寿麺

サービング。 4

著者：李舜臣 Hip Foodie Mom

Ingredients

• 8 ounces very thin long wheat-> (極細の長芋の麺)。小麦粉麺または米麺
• 焙煎ごま油大さじ2＋必要に応じて増量
• にんにく小3片のみじん切り
• 生姜大さじ1のみじん切りまたはおろし
• ローソク醤油大さじ1～2＋必要に応じて増量

海塩、挽き白胡椒 適宜

• 飾り用角切り青ネギ 適宜
• ゴマ 適宜

作り方

• 大きな鍋で強火にして沸かし、たっぷり塩を入れておきます。 麺を加えて混ぜ、4分ほど茹でます。 水気を切って冷水で洗い、大きめの器に盛る。
• 別の小さなボウルに、ごま油、にんにく、しょうが、しょうゆ、塩、白こしょうをお好みで入れ、よく混ぜ合わせる。 を麺にかけ、よく混ぜてコーティングする。 味見をして、必要なら塩・胡椒やごま油・醤油を足して味を調整する。

レシピはCookingChannelTV.comから引用しています。 Diane Morriseyがすりおろし生姜を加えるのを見て以来、加えて美味しくいただいています。 その他の長寿麺レシピはこちらです アニタ・ローのレシピでは、青梗菜、オイスターソース、ロングホットレッドチリ（唐辛子）を加えています。 グレース・ヤングのレシピ（NY Times Cooking）。 The Woks of Lifeのレシピ。



長く幸せな人生に乾杯！

Longevity Noodles for The Lunar New Year！旧正月の長寿麺です。 このレシピは、文字通り15分でできます 幸運と幸せな長寿に乾杯!