酸素のない環境で微生物がバイオマスを分解するプロセス。 発酵は4つのステップで行われる。 加水分解、発酵（酸生成）、酢酸生成、メタン生成です。

発酵のポジティブなビジネスケース

廃棄物からの嫌気性消化は、通常、低いレベルのバイオガス生産を達成することができます。 消化物の処理には高いコストがかかり、バイオガスが生産される（遠隔の）場所（通常は農場）では、効率的な利用が面倒な場合があります。 これが、バイオガス製造のビジネスケースとして肯定的に捉えることが難しい理由の一つです。 さまざまな前処理技術を適用することで、バイオガスの生産量を増やし、加速させることができます。 これにより、収量が向上し、発酵プラントの資本コストを削減することができます。 分離技術を使って消化物から窒素とリン酸を除去すれば、消化物の処分費用を削減することができます。

バイオガスの市場

バイオガスは現在、主に農場の熱電併給設備（CHP）で燃やされている。 そのようなプラントでは、生成された熱の有用な用途を見つけるのに苦労することが多い。 ワーヘニンゲン食品 & バイオベース研究では、さまざまな市場向けにバイオガスを精製する機会を調査している。 自動車やトラックの燃料、温室用のCO2、企業用の熱など、さまざまな市場向けにバイオガスを精製する機会を調査している。 また、消化物から窒素やリン酸肥料を生産する可能性（糞尿精製）についても研究しています。