固ゆで卵は体にいいのか？
さらに、一番簡単な作り方を紹介します。
最も意見が分かれる食品の質問の1つです。
簡単に言うと、ゆで卵は体にいいということです。
ここで長い答えを出します。
固ゆで卵の栄養
Pakorn Kumruen / EyeEm/Getty Images
Calories
固ゆで卵1個のカロリーはわずか77カロリー、脂肪は5グラムです。 他の栄養素の高さを考えると、さらに素晴らしいことです。 つまり、ヘルシーで低カロリーな食事に最適なのです。
ボーナスポイント ゆで卵は、高タンパク質で腹持ちが良いので（詳細は後述します）、多くの減量プログラムにスムーズに組み込めます。
コレステロール
卵の栄養について話すときは、部屋の中の象について話さなければなりません。
人々は長年、卵は高コレステロール（RDAの約70％）であるため、心臓病と関係があるに違いないと思ってきました。
実際、卵は HDL（高密度リポタンパク質）、つまり「良い」コレステロールを増加させるかもしれません。
人体の構成要素であるタンパク質は、様々な理由で非常に重要であることは言うまでもありません。 卵1個に約6gの良質なタンパク質が含まれているだけでなく、9種類の必須アミノ酸をすべて含んでいます（記録を取っている方は、これで完全タンパク質となります）。
ビタミンD
冬は少しビタミンD不足になっていませんか？
ビタミンDは、カルシウムの適切な吸収と気分の調整に不可欠であり、特定の病気のリスクを軽減します。
コリン
固ゆで卵は、あなたの健康全般にとって非常に重要な栄養素、コリンの優れた供給源です。 他のもの（代謝を促進し、心臓の健康を促進するなど）の中で、コリンは記憶と脳機能を向上させることができます。 特に、老化した頭脳には不可欠な栄養素です。 70代前半の2,000人以上を対象とした観察研究では、コリンのレベルが高い参加者は、より良い認知機能を持っていました。
卵の最も健康的な食べ方とは？
Emilija Manevska/Getty Images
卵は調理方法によって効果が異なるものです。 高熱は卵にもともと含まれている栄養素を損なう可能性があるので、レシピを選ぶ際にはその点に注意することが大切です。 例えば、硬すぎる卵は、簡単すぎる卵よりも栄養素が少ないかもしれません。
低カロリーのオプションをお探しの場合は、ゆで卵やポーチドエッグにしましょう。 これらの調理法では、脂肪（バター、オイルなど）を加える必要がありません。
目玉焼きやスクランブルなど、他の種類の調理済み卵にもまだ栄養は詰まっています。
堅ゆで卵の作り方
昨年、当社のシニアエディターであるダーシー・レンツが、堅ゆで卵のベストな作り方を紹介しました。 ゆでる、煮る、焼く、蒸す、そして信じられないかもしれませんが、インスタントポットで調理する方法です。
ここで、あなたが必要とするすべてのゆで卵情報を見つけてください。 5 Foolproof Methods for Making Perfect Hard-Boiled Eggs
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