プロバイオティクス・ヨーグルトのテレビコマーシャルをご覧になったことがある方もいらっしゃることでしょう。

おいしいプロバイオティクス

ヨーグルトは、プロバイオティクス、つまり腸内ですべてをスムーズに流す善玉菌を含む食品源のリストのトップになります。 しかし、すべてのヨーグルトが同じように作られているわけではありません。

砂糖たっぷりのヨーグルト、特にクッキーやキャンディーなど、かき混ぜることができる追加のトッピングがセットになったものに注意してください。

ヨーグルト自体から何らかの健康効果を得られるかもしれませんが、甘いトッピングは健康に良いとは言えません。

ヨーグルトに含まれる成分

ヨーグルトを買うときは、ラベルを見て、「生きた培養物を含む」または「活性培養物を含む」という文言が含まれているかどうか確認しましょう。 ブランドによっては、成分表示で特定の培養物を記載している場合もあります。 全米ヨーグルト協会（National Yogurt Association）によると、ヨーグルトに含まれる有益な培養物には、Lactobacillus bulgaricusとStreptococcus thermophilusが含まれるそうです。 発音しにくい名前のこの小さな生き物たちは、発酵の過程で低温殺菌牛乳をヨーグルトに変える役割を担っています。 ラベルに成分として生きた培養物や活性培養物が記載されていない場合は、別のブランドに移ってください。

善玉菌の株を含む気に入ったヨーグルトを見つけたら、毎日の食事に取り入れてください。 クッキーやキャンディーをトッピングして糖度を上げるよりも、プレーンヨーグルトにスライスしたフルーツやハチミツをかけて食べるとよいでしょう。 ヨーグルトをグラノーラやシリアルに混ぜて朝食にしたり、新鮮なフルーツスムージーに混ぜて一日中いつでも食べることができます。 牛乳を発酵させた飲み物であるケフィアも善玉菌を含んでおり、飲むヨーグルトのようなものです。 その他、ザワークラウトやピクルスなど、プロバイオティクスのパンチが効いた食品もあります

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