ミンクオイルは、人間の皮脂に近い物性を持つパルミトレイン酸の原料となる。 このため、ミンクオイルはいくつかの医療品や化粧品に使用されています。

パルミトレイン酸の供給源として、ミンクオイルに代わる植物性には、マカデミアナッツ油（Macadamia integrifolia）およびシーバックソーン油（Hippophae rhamnoides）があり、いずれもミンクオイル（17％）と同等以上のパルミトレイン酸（それぞれ19～29％）を含んでいます。

靴磨き箱にミンクオイルの小瓶を入れたもの

ミンクオイルとその脂肪酸は動物由来の油脂の中ではユニークなもので、ドレッドロックを伸ばすヘアートリートメントとして使用することができます。 ミンクオイルに含まれる不飽和脂肪酸は、脂肪酸含有量の75％以上を占めていますが、それにもかかわらず、他の動物性・植物性油脂に比べて酸化安定性（腐敗しにくさ）が優れています

。