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~ PATIO Open ~
12.12:00 – 8:30pm
5:00以降も予約可能です。

DELLA SANTINA’S STORY

ゲートをくぐり、レンガの通路を進むと、ワインカントリーの中心地、歴史あるソノマ広場のすぐそばにあるトスカニーの一角に到着します。 1990年にQuirico (Dan) とShirley Della Santinaによって設立されたこのトラットリアは、家族経営で、Danの母Pia Della Santinaと義母Clary Barsottiの影響を受けた伝統的なトスカーナのソウルフードを特徴としています。 手打ちパスタ、ロティサリーミート、新鮮なシーフード、サラダやサイドメニューなど、トスカーナの食材をふんだんに使った季節のメニューが揃っています。

現在、トラットリアのオーナーは、伝統と本物のレシピ、才能をもたらすダンとシャーリー、そしてビジネスで成長し、妻のニコールとともに家族の伝統を受け継ぐ2代目のロブ・デラ・サンティナです。 ロブのワインへの情熱は、レストランで提供される豊富なワインリストに表れており、隣のエノテカ・デラ・サンティーナでも購入することができます

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