ベーコン巻きミートローフのレシピ
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ベーコン巻きミートローフは今まで最も味わい深い肉汁のあるもの。 このレシピは、私たちの多くが育った、古典的な古い学校の料理のようなものです。 そのため、このような弊順の弊順の弊順の弊順の弊順の弊順の弊順の弊順の弊順の弊順の弊順の弊順の弊順の弊順の弊順の弊順の弊順の弊順の弊順の弊順の弊順の弊順の弊順の弊順の弊順の弊順の弊順の弊順の弊順の弊順の弊順の弊順の弊順の弊順の弊順の弊順の弊順の弊順の弊順)の)の)の弊順)。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」のように、「餃子の王将」になるように、工夫をすることが必要です。 私のミートボールやミートローフが十分素晴らしいものでなかったとしたら、このテクニックを使うことでさらにジューシーに、柔らかく、風味豊かに仕上がります。 私は、「マッシュルーム、ブルーチーズ、キャラメリゼオニオンバーガー」で初めてこの方法を使いましたが、すぐに気に入りました！
それは調理にかかる時間
それは350°でポンドあたり25分調理に関して私の親指の基本ルールであります。 また、このレシピは、ベーコンを包んだミートローフを、ベーコンがより食感を良くし、おいしいベーコンの風味を与えるために、蓋をしないで焼く必要があります。
ミートローフの焼き方
今回のレシピは、ローフパンで焼いて外で食べました。 このレシピをグリルで調理すると、その鉄板がとても熱いので、ベーコンがきれいにカリカリになることができます。
そうは言っても、グリルはとても熱くなる傾向があるので、早く調理できるかもしれません。 それを焼くとき、それが行われるまで、グリルで350°でポンドあたり20分を使用しています。 また、「餃子の王将」は、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」の6種類から選べます。
- 好きな量を切り分けて、電子レンジで1分ずつ温め直すだけです。 1分加熱して10秒休ませ、さらに1分加熱するなど、熱々の状態で食べられます。
- 耐熱皿にミートローフを入れ、ビーフストックを約1/2カップ入れ、ミートローフパン全体にホイルをかぶせます。 こうすることで、蒸し焼きにすることでミートローフの水分を保ち、風味を保つことができます。
崩れにくくする方法
崩れにくくする最大のコツは、加熱しすぎないことと卵を十分に使用することです。 実はパン粉はなくても大丈夫なんです！
- ミートローフを崩さないために一番大切なのは卵です。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」である。 このようにすることで、すべての肉汁が再び染み込むようになり、さらに完全に火が通るので、バラバラになることはありません。 グリルは350°から400°に予熱しておきます。
- 2.大きなボールに、ひき肉、マッシュルーム、ピーマン、玉ねぎ、にんにく、卵、タバスコソース、ウスターソース、塩、コショウを勢いよく混ぜ合わせておきます。 肉類は一般的に塩・コショウが好きなので、たっぷり味付けする。 このレシピでは、私は海の塩の約1 1/4大さじと地面コショウの小さじ1/2で味付け。
- 3.ベーコンラッピングミートローフがpan.
に固執しないようにノンスティックスプレーで8×4または9×5ローフパンを準備します 4.ベーコンラッピングミートローフがパンの上に付着していないことを確認するために、ノンスティックスプレーで8×4または9×5ローフパンを用意します。 このとき、ベーコンがフライパンにくっつかないように、ノンスティックスプレーをかける。 ベーコンは、フライパンの横からはみ出るくらいの長さにします。 ベーコンをカリッと焼く方法はこちら
- 5. ベーコンを敷いたローフパンの上に、ボウルから混ぜたミートローフミックスを加え、ひき肉を完全に押し込んでパンの内側に形成します。 を完全にそれをカバーする、それを包むベーコン
- 7.グリルに直接置き、ポンド当たり20分またはそれが155°の内部温度に達するまで調理する。 グリルから取り出し、10分ほど休ませてからまな板の上でひっくり返し、余分な水分を切り、スライスしてお召し上がりください。 フライパンをひっくり返す前に、シンクやゴミ箱にフライパンを少し傾けて、できるだけ多くの脂肪・液体を流し込むのが良い。
レシピ シェフノート+ヒント
保存方法について。 蓋をして冷蔵庫で4日間保存してください。 また、ビニールに包んで45日間ほど冷凍保存が可能で、少量の液体を加えてホイルで覆い、電子レンジまたはオーブンで温め直すことができます。
個人的にはミートローフの上にマッシュポテト、キャラメルオニオン、BBQを乗せるのが好きですが、付け合せとしてサイドに添えても構いません。
マッシュルームテクニックを浸透させるには、ポルタベラ、クレミス、ボタン、椎茸、ヒラタケなどのマッシュルームを使用するとよいでしょう。 この方法を、ひき肉だけでなく、鶏肉、豚肉、七面鳥にも応用してみましょう！
ひき肉のパッケージに書かれている数字は、85/15というように、赤身と脂身の比率を表しています。 また、ひき肉を組み合わせて使うことで、絶妙な比率にすることができます。
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プリントレシピ
Bacon-Wrapped Meatloaf Recipe
材料
ミートローフ用。
- ▢ サーロイン挽肉 3ポンド
- ▢ チャック挽肉 1半ポンド
- ▢ 国産マッシュルーム 8オンス（滑らかになるまで加工）
-
- ▢ 種を取って細かく切ったレッドベルペッパー 1個 種を取り、小さくさいたピーマン 1個
- ▢ 小さくさいたスイートオニオン 1個
- ▢ みじん切りにんにく 4片
- ▢卵 4個
- ▢ベーコン 15片
- ▢ タバスコ 適宜
- ウスターソース 適量
- ▢海塩、胡椒 適量
For Potatoes
- ▢皮をむき4等分したラセットポテト2ポンド
- ▢バターミルク1.5杯分
- ▢エキストラバージンオリーブオイル 2オンス
- ▢サワークリーム 2オンス
- ▢海塩、粒白コショウ 適宜
雑記。
- ▢太い輪切りにした甘い玉ねぎ 大2個
- ▢無塩バター 1オンス
- ▢大匙1杯の砂糖
▢お好みのバーベキューソース
作り方
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グリルを強（350°～400°）で予熱しておく。
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Meatloaf: ベーコン以外の材料を大きなボウルでしっかりと混ぜ合わせます。
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次に、ホイルにノンスティックスプレーをかけ、フライパンの底にベーコンの片方を隣り合わせに均等に置きます。
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ベーコンの上にひき肉を加え、ミートローフのすべての側面を完全に囲むようにベーコンを巻きつけます。
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熱したグリルで60～75分または内部温度が155°になるまでミートローフパンを置いてください。 ミートローフの上にマッシュポテト、キャラメリゼした玉ねぎの順にのせ、バーベキューソースをかける
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ポテト。 ミートローフを調理している間に、塩を入れたお湯を沸かした大きな鍋で、ジャガイモを突き刺すと自由に落ちるまで茹でる。
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ジャガイモの水を切り、バターミルク、バター、オリーブオイル、サワークリーム、塩、白コショウと一緒に、混ぜ合わせて、温めておく。
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オニオンズ。 ミートローフとポテトを調理している間に、大きなソテーパンにバターを入れて弱火にかけ、厚切りの甘い玉ねぎを入れてキャラメリゼする。 45分ほどかかるかもしれません。 20分後、砂糖を加え、焼き色をつける。
Notes
- 他のレシピと同様に、このレシピはベースとなるガイドとしてお使いください。ご自由に他の材料や調味料を加えて、お好みに合わせてカスタマイズしてください。
- ひき肉のパッケージの数字は、赤身と脂肪の比率を表しています。 また、完璧な比率を達成するために、ひき肉を組み合わせて使用することもできます。
- きのこ技を浸透させる場合、ポータベラ、クレミス、ボタン、しいたけ、ヒラタケなどのきのこを使用することも可能です。 この方法を、ひき肉だけでなく、鶏肉、豚肉、七面鳥にも応用することができます。
- 肉類は全般的に塩コショウが好きなので、たっぷりめに味付けします。 今回のレシピでは、海塩大さじ1/4程度、挽き胡椒小さじ1/2で味付けしました。
- ベーコンの短冊は、鍋の横から垂れるくらいの長さにします。
- 個人的にはミートローフの上にマッシュポテト、キャラメルオニオン、BBQをのせるのが好きですが、付け合せとしてサイドに添えてもかまいませんので、ご自由にどうぞ。