材料（約3リットル～6パイント分）

2kg – 4.5 lbs
2 lt – 8 ¼ cups water, approximately
300 gr – 1 ½ cups sugar
Juice of 1 lemon

Preparation

プルーンは皮をむき、種を取り除き、水、砂糖、レモン汁と一緒に高い鍋に入れて、1/4パイントになるように注ぐ。 沸騰したらゆっくりかき混ぜながら10分ほど煮る。 火を止め、ミキサーで濾しながらよく混ぜ、熱いまま瓶に移し、冷蔵庫で保存する。 湯煎で殺菌する場合は、熱衝撃でガラスが割れるのを防ぐため、流水で瓶を予熱し、乾燥させてください。 火傷を避けるため、熱い瓶は必ずオーブンミットか鍋つかみで扱ってください●底の厚い鍋に、蓋を上向きにして入れてください●クワトロ・スタジオーニの瓶は、必ず水をかけてください●瓶が冷めたら、蓋の中央がくぼんだことを確認し（正しく低温殺菌した証拠）涼しい場所に保管してくださいこの方法で、ジュースは長期保存が可能です●クワトロ・スタジオー二の瓶を使用する際は、必ず水をかけて保管してください。 開封後は冷蔵庫で保管し、数日以内にお召し上がりください。