ブルーベリーレモンヨーグルトマフィン

10月 16, 2021

admin

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ヨーグルトと新鮮なレモンの皮で作った、枕のように柔らかくて超しっとりしたブルーベリーたっぷりのマフィンです。朝ごはんがこんなにおいしいなんて! ゆっくり楽しむマフィンです！

私はマフィンの大ファンですが、ほとんど調理することはありません。マフィンの本質はケーキだとわかっているので、あまり頻繁に作らないのですが、食べだすと止まらないからです。

マフィンなら、それも簡単ですからね。ケーキのようにお皿やナイフを汚さなくていいし。マフィンは手のひらにすっぽり収まるし。たいていのマフィンには小さな紙のライナーが付いていて、簡単に手に取ることができます。コンパクトにまとまるので、ついつい何個も食べてしまいます！

そんなあなたには、このブルーベリーレモンヨーグルトマフィンはいかがでしょうか？しっとりとしたマフィンですが、とても軽くてふわふわしています。

このマフィンは生地に油を使っているので、柔らかさが保たれているのです。また、紙ライナーを省略したい場合も、オイルがマフィンのくっつきを防いでくれます。

油の代わりにバターを使ってもいいですか？

油の代わりにバターでこのレシピを試したことがないので、油がベストかどうかについてはコメントできません。しかし、このレシピでは軽めのオイルを使うことをお勧めします。

ヨーグルトと新鮮なレモンの皮で作った、枕のように柔らかくて超しっとりしたブルーベリーたっぷりのマフィンです。朝ごはんがこんなにおいしいなんて! ゆっくり楽しむマフィンです！#ブルーベリー#ヨーグルト#マフィン#レモン

オリーブオイルなど、香りの強いオイルは使わないようにしましょう。

Fresh or frozen berries?

私も冷凍ブルーベリーでこのレシピを試したことがありません。私はこのマフィンのレシピで新鮮なベリーを使用したことがあるだけです。

ヨーグルトと新鮮なレモンの皮で作った、枕のように柔らかく、とてもしっとりしたブルーベリー入りのマフィンです。朝食がこんなにおいしいなんて! これはゆっくり楽しむマフィンです！#ブルーベリー#ヨーグルト#マフィン#レモン

普段、ベリーを使ったり果物を焼いたりするときは、乾燥させたものを使うことが多いですよね。乾燥させたベリーやフルーツは、ベーキングによく耐えることがわかります。他のレシピを試したところ、ベリーの水分がレシピを完全に狂わせてしまいました。

これは、私のサワークリームスコーンレシピで最も顕著です。また、「ストロベリーオートミールクッキー」のレシピでも、それについて話しています。しかし、このマフィン生地はとても軽いので、新鮮なベリーがドロドロにならずに混ぜるのに耐えられます。

結論：

これらのマフィンがとてもふわふわでしっとりしているという事実のために、冷凍と解凍にうまく耐えられないということは注目に値します。

良いニュースは、これらのマフィンが冷蔵庫で5〜7日間持続することです。また、このような場合にも、「お財布の中身が見えない」といったことになりかねません。私は通常、ケーキスタンドに蓋をして保存しています。カウンターの上にそのまま置いています。我が家では3日以上持つことはありません！

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