私はこのようなレシピを作るのが大好きです。 このようなレシピを作るのが大好きです。 さらに、このブルーベリーバントケーキは、甘いものが欲しくなるようなどんな機会にもぴったりです。 毎日の紅茶やコーヒーのお供に、またピクニックに持っていくのにも最適です。 早く春にならないかなぁ。日向ぼっこをしながら、鳥のさえずりを聞きながら、この軽くてフレッシュなビーガンレモンケーキを食べるのが楽しみです。 あなたも夏が恋しくなりましたか？ もしそうなら、このケーキは間違いなくあなたの一日を明るくしてくれるでしょう！

簡単ヴィーガンブルーベリーバンドケーキ

私が子供の頃、シンプルなふわふわレモンやチョコレートケーキは本当に素早く簡単に作れるのでとてもよく作りました、実はこれは私が自分で焼けるようになった最初のケーキレシピの一つなんです。 この美しいヴィーガン・ブルーベリー・バンケーキは、私たちが家で作っていた伝統的なクラシックレモンケーキのレシピを、ヴィーガンにアレンジしたものです。 実は、少し前に紹介したふわふわのヴィーガン・バニラケーキのレシピも参考にしています。 ブルーベリーバントケーキは、ブルーベリー入りのふわふわのビーガンレモンケーキで、ブルーベリーの自然なグレーズがかかっています。 このレシピは、迅速かつ簡単で、どんなお茶やコーヒーパーティーのための完璧なシンプルなデザートになります！

ナチュラルブルーベリーグレーズ

このブルーベリービーガンレモンケーキは実は何も付けずにそのままでもとても美味しいんです。 でも、個人的には、甘くてシンプルなブルーベリーグレーズを作るのが好きです。 私はこのブルーベリーグレーズを “マジックグレーズ “と呼んでいたのですが、それはその素晴らしい紫色に感動したからです。 もちろん、この色は完全に自然のものです。 ブルーベリーグレーズの材料は、ブルーベリーの果汁と粉砂糖、そして少量のレモン汁だけです。 すべての材料を混ぜ合わせるだけで、濃厚で滑らかで甘いグレーズができあがります。ケーキ、ワッフル、パンケーキ、クレープなどの上に乗せるのに最適です。

冷凍または生のブルーベリーを使う

生のブルーベリーの代わりに冷凍ブルーベリーも使えるので、どの季節にもこのブルーベリーブントケーキを楽しむことができます。 幸い、ここドイツではブルーベリーは一年中手に入るので、ブルーベリーを使ったお菓子作りを止めることはありません。 冷凍ブルーベリーを使う場合は、解凍する必要はありません。 ただ、ブルーベリーにレモン汁や他の液体を加えず、乾燥させるようにしてください。 また、ブルーベリーを生地に入れすぎると、ケーキの重さが気になるようになります。

How to grease a bundt pan

正直なところ、私は過去にバントパンからケーキを取り出すのにいつも少し苦労してきました。 フライパンに油を塗るとき、指にバターの方が多くついていたのを今でも覚えています。 それ以来、刷毛で溶かしバターを軽く塗り、小麦粉をまぶすのが一番うまくいくようになりました。 もうひとつ重要なのは、ケーキをフライパンの中で完全に冷やさないこと。冷やすとバターが固まるので、ケーキが簡単に取り出せなくなります。 オーブンから取り出した後、10〜15分ほど冷ますことをお勧めします。 その後、金網のクーリングラックにひっくり返して、さらに5〜10分冷やします。 これでかなり簡単に、きれいに鍋から取り出せるはずです。

このブルーベリー・バンツ・ケーキは。

• 乳製品不使用
• 卵不使用
  

  です。

• Light
• Fluffy
• Tender
• Lemon flavored
• Lovey blueberries
• Drized with sweet blueberry glaze

The Best Vegan Lemon Cake Ripe !

このレシピをカップケーキやマフィン、ローフにして、レモンパウンドケーキにしましょう

私のケーキレシピのいくつかは、マフィンやカップケーキ、ローフパンなど、他の鍋で作ることができるかどうかを尋ねる方がとても多かったので、このビーガンレモンケーキがそれらの万能レシピの一つだということを知って喜んでいただけるでしょう！

このレシピをカップケーキにして、ローフにすると、レモンパウンドケーキのようになります！このレシピをカップケーキにすると、カップケーキのようになります。 丸いフライパンで焼いてシンプルなスポンジケーキやレイヤーケーキにしたり、ローフパンやカップケーキ、マフィンパンでも焼けます。

小さいケーキは大きいサイズのケーキより早く焼けるので、必ず焼き時間を確認してください。 ヴィーガンレモンケーキのカップケーキやマフィンの場合、15～20分程度で完成します。 しかし、丸いケーキやローフは、バントパンとほぼ同じ時間がかかります。 私はいつも、ケーキが焼き上がったかどうかを確認できるように、焼成中にケーキテストをすることをお勧めします。 ケーキの真ん中にケーキテスター（例：大きな爪楊枝）を差し込むだけで、焼き上がりを確認することができます。 ほぼきれいに取れたら、オーブンから取り出すことができます。 このほかにも簡単なケーキのアイデアをお探しなら、ベスト・ビーガン・チョコレートケーキ、ふわふわのビーガン・バニラケーキ、ビーガン・ブラックフォレストケーキ、ブルーベリー・クランブルケーキ、フルーティーでクリーミーなビーガン・チーズケーキ・レシピをぜひお試しください。

このブルーベリーバントケーキは、ブルーベリーとナチュラルブルーベリーグレーズ入りのふわふわヴィーガンレモンケーキです！

Blueberry Bundt Cake (Vegan Lemon Cake)

Author: Bianca Zapatka

このブルーベリーバントケーキは、ブルーベリーと自然なブルーベリーグレーズを使ったふわふわのヴィーガンレモンケーキです！ブルーベリーを使ったケーキのレシピはこちら。 このレシピは素早く簡単で、どんなお茶会やコーヒーパーティーにもぴったりのシンプルなデザートになります！

4.82票 16票

準備時間 10分

4. 調理時間 50分

総時間 1時間

Course Breakfast, デザート、おやつ

分量 バントケーキ小1個

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材料

Vegan Lemon Cake:

• 2 1/4 カップ 万能小麦粉 (280 g) またはグルテン…コーンスターチまたは大豆粉 大さじ1
• 塩 小さじ1/2
• ベーキングパウダー 小さじ2
• 重曹 小さじ1
• バニラ 小さじ1 エッセンス
• ソフトヴィーガンバター（125g）またはマーガリン 1/2 カップ
• 砂糖 2/3 カップ（130g）
• レモン汁 1個（60ml）と皮
• 3/4 カップ ノンレモン乳製品牛乳（180ml）
• 豆乳ヨーグルトまたはアップルソース 大さじ2
• 生ブルーベリー（100g）または冷凍* 2/3 カップ

ブルーベリーグレーズ:

• アイシングシュガー1カップ（120g）
• ブルーベリー1/3カップ（50g）または冷凍
• レモン汁小さじ1 オプショナル

手順

ビーガンレモンケーキ：

• オーブンを180°Cに予熱しておきます。
• 6カップ（18cm）の小さなバントパンに溶かしバターを塗り、小麦粉をまぶします。
• 計量瓶にレモンを絞り、大豆ヨーグルトと無乳製品牛乳（液体の合計量が約240mlであること）を加えて混ぜます。 混ぜ合わせ、固まってビーガンバターミルクになるように置いておく。
• 小麦粉とコーンスターチを大きなボウルにふるい入れる。
• 別のボウルで、マーガリンと砂糖、バニラエッセンス、レモンの皮を電動ハンドミキサーで混ぜ合わせます。
• 低速で、小麦粉の1/2を混ぜ合わせる。 ボウルの側面をこすりながら混ぜ合わせる。 バターミルクを加え、低速で混ぜ合わせ、残りの小麦粉を加える（ただし、混ぜ過ぎないように注意）
• ブルーベリーをゆっくりと生地に入れ、用意したフライパンに流し込む。 (冷凍ブルーベリーを使用する場合は、上記本文をお読みください）
• 50～60分、またはケーキの中央に刺した楊枝がほぼきれいに取れるまで焼く。
• フライパンで10～15分冷ました後、ワイヤー冷却ラックに反転してさらに5～10分冷却する。

ブルーベリーグレーズ：

• ブルーベリーを鍋で約2〜3分煮詰めます。 焦げないように水を少しずつ加え、時々かき混ぜます。
• ブルーベリーが柔らかくなったら、ふるいにかけてジュースを集めます。
• ボウルに氷砂糖、ブルーベリージュース大さじ3、レモン汁を入れて、電動ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜます（またはミキサーで混ぜ合わせる）。 ブルーベリー果汁やアイシングシュガーは、お好みの固さになるまで必要なだけ加えてください。 6585>

• 冷めたケーキにグレーズを均等にかける。
• Serve and enjoy！

Notes

• To make this cake GLUTEN-FREE, you can use a gluten-free flour blend.
• To make this cake SUGAR-FREE can use erythritol.That do you make this cake SUGAR-FREE?
• グレーズ用のブルーベリージュースは自分で作ることをお勧めします。なぜなら、市販のブルーベリージュースでは、おそらくこのような素晴らしい色を作り出すことができないからです。

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