ニューオーリンズ、LA–この街がマルディグラを終えた2月9日のファットチューズデーから数日が経過した。 街にはトップレスの女性、ゴリラのスーツを着たトロンボーン奏者、ドナルド・トランプのマスクをかぶったブレイクダンサーなどが現れ、人々は普段どおりの生活を送っています。 とはいえ、ニューオリンズはまだ他の都市と同じようには機能していないし、今後もそうなることはないだろう。 例えば、昨夜、私は地元のダイナー、パークウェイベーカリーで食事をしていた。その時、パブクロールをする仮装した自転車乗りが無差別にその店に侵入してきた。 店を出たあと、私はドアマンに「マルディグラは終わったのでは」と言いました。 「

そして、これこそが、私がニューオーリンズを愛している理由です。 先週は、『Forbes』の取材で、セカンドラインのパレード、キングケーキ、マルディグラの舞踏会について、こうした特異性のいくつかを紹介しました。 以下は、アビタビールを飲みながら地元の人たちと語り合った、ニューオリンズならではの「その他もろもろ」である。 もちろん、すべてを網羅しているわけではありませんので、もし私が見逃している癖があれば、コメントで教えてください。

食べ物

ポイズン。 ランチタイムによく食べられる、バゲットのようなフランスパンを使ったサブメニューです。 フライド・シュリンプやカキ、ルイジアナ・ホット・ソーセージなどが代表的な具材です。 ローストビーフのポーボーイは、牛肉の細切れと煮汁を混ぜた「デブリス」を上に乗せるのが特徴です。 地元の人々は、野菜や調味料でサンドイッチを「和える」のが一般的です。

マファレッタ。 ニューオリンズに多く住むシチリア系移民が持ち込んだもの。 丸いゴマ入りのマファレッタパンに、カパコラ、サラミ、モルタデッラ、プロヴォローネを挟みます。 これらの肉やチーズの上に、オリーブやその他の野菜を刻んで混ぜ合わせた「オリーブサラダ」が乗っています。

Red Beans and Rice（レッドビーンズ・アンド・ライス）。 地元のクレオール文化を受け継いだもの。 この料理は通常、月曜日に提供され、市内のレストランで注文することができる。 その理由は、市の公式サイトによると、「かつて月曜日は伝統的な『洗濯の日』だった…家の女性たちは、この食事にはほとんど手がかからないので、洗濯の手入れをしながら一日中煮るために小豆の鍋をかけたものだ。 この豆は、前の晩の夕食の残りのハンボンで大部分が味付けされていました」

Sno-Balls: 細かく削った氷に味のついたシロップをかけたもの。 スノーボールは、あらかじめ凍らせた硬い氷の塊で、全国で売られているスノーコーンと混同しないように。

音楽とダンス

ニューオーリンズ・ジャズ。 ニューオリンズで生まれたジャズは、東海岸のジャズとは異なるものであることに変わりはない。 より速く、より楽しく、より規則正しい。 初期にはディキシーランド・ジャズが人気だったが、現在はブラスバンドが盛んで、バーや路上でヒット曲をカバーする5～10人のゴロツキ集団が大概だ。 ニューオーリンズは「世界のバウンスの中心地」である。 これはヒップホップのサブジャンルで、より速いテンポ、より強いビート、そしてチャントやホイッスルで定義されている。 1990年代前半に、地元の女装ラッパー、ビッグ・フリーディア（Big Freedia）によって広められた。 この挑発的なダンス スタイルは、マイリー・サイラスとロビン・シックから始まったとお考えですか？ もう一度考えてみてください。 Twerkingは、バウンスに合わせて踊る方法としてニューオーリンズで発明されました。

建物と空間

ショットガン・ハウス。 データセンターは、「一般的に、廊下なしで次の部屋につながる部屋がある」と書いています。 このスタイルの家は、前と後ろのドアを開ければ風が通るので、特に暑い気候に適している」と書いています。 また、ドアを開けると、弾丸がどこにも当たらず、真ん中から銃を撃つことができることから、このようなニックネームが付けられました。 ハイチ文化に根ざしたこのスタイルは、奴隷貿易によってニューオーリンズに輸入された。 このような狭い住宅は、今でも街中によく見られます。

クレオール・タウンホームズ。 おそらく、よりよく知られている、フレンチ・クォーターで見られる建築様式です。 2階、3階にもバルコニーがあるレンガ造りのタウンホームです。

Cities of the Dead：ニューオリンズの墓地は、地上に墓があることから、このように呼ばれている。 なぜこのような配置になったかについては議論があるが、おそらくこの街の湿地帯と低い水位、そしてスペイン人がもたらした埋葬の伝統が結びついたのであろう。 しかし、それ以来、それらは観光名所となり、多くは精巧な彫刻や芸術作品を特色としている。

Laws and Traditions:

誕生日ドル。 誕生日を迎えた人は、友人に1ドル札を襟に留めてもらう。 これで世間に誕生日を知らせると、そこから見知らぬ人たちが近づいてきて、さらに紙幣をピンで留め、お金のコサージュを作る。 7534>

オープンアルコール法。 他の国が無意味で恣意的なアルコール法によって息苦しくなっているのに対し、ニューオリンズはそんな騒ぎを一切無視します。 バーは24時間営業で、日曜日も酒を売ることができ、人々は路上で容器を開けて持ち歩くことができる。 この言葉はフランス語とスペイン語に根ざしていますが、主にガルフコーストで使われる言葉です。 フランス語やスペイン語に由来する言葉ですが、主にメキシコ湾岸で使われています。 13個目のドーナツをダースに入れたり、キングケーキを買ったらコーヒーをあげたりすることです。 これもハイチから輸入されたもので、アフリカの精神主義とカトリックの要素を組み合わせた民間宗教である。 1800年代には、ブードゥー教はニューオーリンズ文化の強い底流にあり、焚き火、乱交、秘薬や儀式を刺激しました。 現在では、博物館やゴースト・ツアーに組み込まれて、後回しにされているようです。 しかし、ヴードゥー教の儀式として残っているのは、音楽やダンスで人々の死を悼むという行為です。奴隷たちは、それが負の霊を追い払うと信じていたからです。 ニューオーリンズの黒人社会では、以前の記事で簡単に紹介した「ジャズ・フューネラル」が今も行われています。 マルディグラが一番わかりやすいですが、ニューオリンズには、キングケーキ、ジャズ、牡蠣、トマト、ガンボ、テネシー・ウィリアムズ、ハロウィンなど、あらゆるもののフェスティバルがあります。

社会：

マルディグラ・インディアン（Mardi Gras Indians）。 マルディグラの中の黒人のサブカルチャーである。 それ以前の時代には、「ゲットーでは、典型的なニューオーリンズのパレードに参加できると思う人はほとんどいなかった」と、MardiGrasNewOrleans.comは書いています。 「この文化的な隔絶の根底には、奴隷制度と人種差別があった。 ニューオーリンズの黒人居住区は、次第にマルディグラを祝う独自のスタイルを確立していきました。 彼らのクルーは、区やギャングの通りによって、想像上のインディアンの部族の名前がつけられている。” つまり、彼らは衣装、音楽、パレードにネイティブ・アメリカンのスタイルを取り入れているのです。

クレオール・ピープル（Creole People）。 クレオールであることの意味の正確な定義は曖昧である。 エンサイクロペディア・ブリタニカはルイジアナの人々を「初期のフランス人とスペイン人入植者のフランス語を話す白人の子孫…またはフランス語とスペイン語の形を話す黒人と白人の混血の祖先」と定義している。 一般的には、ヨーロッパからの入植者が西インド諸島の住民と混血した社会を指す言葉です。 ニューオリンズはこの混合が最も進んだ都市の一つであり、食べ物、音楽、服装にクレオールの影響が残っている。

ケイジャン（Cajuns）。 カナダ領のアカディアに入植したフランス人たちである。 1713年、宗教の違いからイギリスに追い出され、一部はルイジアナに移り住み、主に田舎の湿地帯に住むようになった。 それでも彼らの文化は、主に食べ物を通してニューオーリンズに浸透している。 ガンボ、ジャンバラヤ、エトゥフィー、ブーダンなど、ザリガニやアリゲーターの肉が入った料理が有名です。 ニューオリンズで最も奇妙な点は、訛りです–ここの人々はおかしな話し方をします。 要約すると、ボストン人のアクセントが北東部のアクセントであるように、南部のアクセントであると言えるでしょう。 ちょっとオフビートな感じです。 南部人と似たような話し方をするのですが、言葉の引きが弱く、独特な発音が多い。 このYoutubeの動画は、私がこの1ヶ月間囲まれていた方言を見事に捉えています。

人。 ここは本当にアメリカの他の場所とは違います。 ニューオーリンズはパーティーの街で、ハッピーな雰囲気と、食べ物、アルコール、服装、行動に関する抑制のなさが特徴です。 この街で育った人は、この文化の中で育ち、それを体現していますし、逆にこの文化に惹かれて移り住んできた人もいます。 それが、ストリートの雰囲気に影響を与えているのは間違いない。 それぞれの街の個性を表現するならば、ニューヨークの真骨頂は、誰もが視線を合わせない地下鉄に乗ることかもしれません。 DCで言えば、皆が自分の仕事や人脈の話をするディナーパーティに参加すること。 ニューオーリンズの「個性」は、土曜日の夜、近所のバーの前で、意味もなくコスプレをして、酔っぱらって笑っている人たちの姿に最もよく現れています。 おそらく直感に反して、この都市が長い間、港であり、国際的なハブであったため、さまざまなグループが入り込み、自分たちの文化を築いてきたからでしょう。 ロヨラ大学ニューオーリンズの歴史家、ジャスティン・ナイストロム氏が電子メールで書いたように、ニューオーリンズは「米国の一部になる前の1世紀はフランスとスペインの都市であり、この文化の刻印は19世紀まで続いた…黒人や白人の農村民が何世代にもわたってここに移り住み、しかし他の南部とは違ってニューオーリンズはアイルランド、ドイツ、イタリア人にとって主要な移民先だった」、ハイチやキューバなどアフロ中心派の人々は言うまでもなく、奴隷として連れて来られた人々もいる。 「南部都市であり、ラテン都市であり、ほとんど北部都市である」

これらのグループの多くは、離れることなく、都市部の緊密な地域に定住していたのです。 「カトリーナまでは」と彼は続けました。 「ニューオーリンズは、複数の文化が交配してできた街であり、彼らは伝統を守りつつ、新しいものを生み出すために混ざり合っているのです。 このような奇異な要素が組み合わさって、真にユニークな文化が育まれているのです」

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