地元ではミスペロと呼ばれるニスペロの実を長い間楽しんでいます。 ママ・ソフィアは成長した木を何本も持っていて、季節になるといつもバケツ一杯の実を家に持って帰ってくれました。 夫は何年も前から、自分たちでもニスペロの木を育てようと思っていました。 ある時、ミス・ピギーが脱走して食べてしまったんです。 またある時は、蟻の大群が一晩で苗木を丸裸にし、干からびてしまいました。 3度目は、ニワトリに荒らされました。 しかし、現在、裏には1本だけでなく、2本の元気なニスペロがあります。 まだ実をつけるほどには成長していませんが、ニスペロ葉茶を作りました。 おいしいですよ。 6862>

ビワとして知られるニスペロ（Eriobotrya japonica）は、メキシコや日本ではなく、中国が原産地だそうです。 メキシコへの渡来をたどることはできませんでしたが、スペイン人とともに渡来したものと想像されます。 どのように伝わったかはともかく、果物として食べても、お茶として楽しんでも、メキシコの食生活に欠かせない健康食品です。 中国では古くから皮膚の炎症や呼吸器系の病気の治療に使われてきました。 その他の健康効果はこちら：

ビワは、アンチアクネ、アンチエイジング、抗アレルギー、抗酸化、抗炎症、有益な免疫調節効果をもたらすことが分かっています（詳しくはこちらとこちらとこちら） 脂質代謝の制御を通じて体重を減らし、肝臓への脂肪沈着を減少させます。 ビワの花は、急性アルコール誘発性肝障害に対して保護効果を発揮します。 また、ビワは総コレステロールとトリグリセリドを減らし (詳しくはこちら。) 、骨格筋の萎縮を予防します。 (詳しくはこちら。) 糖尿病の治療に有用であり、癌の治療に有用であり、(詳しくはこちらとこちらとこちら。) 細菌感染との戦いに有用であり、呼吸器疾患の治療に有用である。 ビワの葉茶は、咳を和らげ、痰を減らすことが知られています。また、慢性気管支炎の治療にも役立ちます。 また、ビワは卵巣摘出術による骨密度の低下を抑制することが知られています。

ニッスイ葉茶の作り方はこちら：

葉を一握り、できれば若い葉を摘みます。 裏の毛皮のような部分を削ぎ落とします。 洗って乾燥させる。

酸化を抑えるために、葉を縦に長い筋状にカットする。

沸騰したら、15分ほど煮込む。 葉は10分ほど蒸らす。 濾してお召し上がりください。 お好みではちみつで味を調えてください。 本当に必要ありません。

このお茶は、ウィスキーかバーボンとレモンを添えてホットトディとして提供できることを示唆したレシピを見つけました。 そうかもしれませんね。 梅雨の時期、休みの日にこの方法で試してみようかな。

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