チリの美味しいシュラスコステーキを使用したサンドイッチです。 ステーキを鋳鉄製のスキレットで焼き、アボカド、トマト、マヨネーズと一緒にサンドイッチに重ねます！

Hello Reader! 私は、各文化を正しく表現するために、投稿する前にできる限りレシピを調査するよう、努力しています。 もしこのレシピがあなたの国のもので、私が間違えていたり、もっと本格的に作るにはどうしたらいいかという提案があれば、ぜひ教えてください! 何が違うか教えていただければ、レシピを作り直します。 私は常に、それぞれの文化的な料理に敬意を払いながら、料理を作っていきたいと思っています。 お読みいただきありがとうございました。

このサンドイッチはチリで人気のメニューですが、「シュラスコ」という言葉を耳にするのはチリだけではありません。 実は「シュラスコ」とは、南米、特にブラジルでよく使われる言葉で、ステーキを焼いたものを指します。

一般的に、他の南米諸国のシュラスコステーキは、赤ワインビネガーに漬け込み、チミチュリソースをかけて食べるそうです。

シュラスコとはどんな肉か

中南米では、「シュラスコ」という名前は、基本的に、食べるために非常に薄く切られたステーキ全般を指します。 ステーキハウスでは、この料理を串に刺して提供し、串の端から牛肉を切ってお皿に盛りつけます。

シュラスコという言葉は通常、薄い牛肉を指し、この牛肉にはチミチュリソースが付いている場合がほとんどです。 今回のシュラスコステーキサンドのレシピでは、お好みでチミチュリを加えてください。

今回はシュラスコのカットとしてサーロインチップステーキを使用しましたが、細かくカットしたものであれば何でもOKです。 また、スカートステーキも人気です。

シュラスコステーキサンドのトッピング

ネットで見つけたチリのシュラスコステーキサンドのレシピは、どれも他のシュラスコレシピとは少し違っていました。 どれもマリネしたり、調味料をたくさん使ったりすることは全くありませんでした。 そして、（少なくとも私が見つけた中では）チミチュリをトッピングしているものもありませんでした

その代わり、シュラスコステーキサンドイッチは通常、アボカドとトマトがトッピングされているとインターネットに書かれています。 お好みでマヨネーズを加えてもいいですね！

ステーキにチミチュリをトッピングするのも美味しそうですね。 アルゼンチンのチミチュリのレシピを参考にしてください！

How to Prepare Churrasco Steak

この料理を作るには、ステーキを「アラプンチャ」（下の手順）で熱い鋳鉄スキレットを使います

ウルグアイまたはアルゼンチン、チリでは牛肉をカットして熱い石炭で焼くんだそうです。 ウルグアイやアルゼンチン、チリでは、牛肉は熱した炭火で焼くそうです。 サーロインステーキを “アラ・プランチャ “で焼くと、外はカリッと、中はジューシーに仕上がりますよ。 鋳物製のスキレットを使いました。

まず、冷蔵庫からステーキを取り出し、室温に戻します。 塩、コショウ、ニンニクを振りかけます。

このレシピでは鋳鉄製のスキレットを使用します。 鋳鉄製のスキレットをストーブの上に置き、かなり強火にかけます。 スキレットが熱で煙のようになるくらいが目安です。

ステーキを乗せる前に、スキレットに小さじ1/2の塩を振り、塩が熱くなるのを待ちます。

ステーキを鍋に入れると、この塩と熱とが相まって、ステーキに美しい皮膜を作り、内部のジューシーさを保つことができるのです。 薄いステーキの場合、焼き加減は片面30秒から1分程度でOKです。

このシュラスコステーキサンドイッチに必要な材料は何ですか？

サーロインチップステーキ
トマト
アボカド
バンズ
マヨネーズ（必要に応じて）
チミチュリ（必要に応じて）

このシュラスコステーキサンドイッチのレシピを気に入って頂けたら、私のウェブサイトにある他のレシピも是非チェックして下さいね！

Churrasco Steak Sandwich

• Peameal Bacon Breakfast Sandwich
• アルゼンチンのチミチュリ
• カンボジアのステーキ炒め