Chicken Coconut Kormaは、香りも味も最高です! このレシピは、乳製品を一切使用しないチキンココナッツコルマを、ココナッツミルクでクリーミーに仕上げています。 実際、子供たちは、今の私の年齢よりも冒険好きです。

この前、インド料理を食べに行ったとき、息子がチキンココナッツコルマを注文しました。 私はそれを知っていたので、家で作ってみようと思いました。 この料理で気に入っていることのひとつは、乳製品を使っていないのに、乳製品を使わない味がすることです。 ココナッツクリームとココナッツミルクを使っているので、とてもクリーミーな一品です。 鶏肉はココナッツクリームとスパイスを混ぜたものに漬け込みます。

ソースはココナッツミルク、トマト、さらにコリアンダー、トゥメリック、シナモン、クミン、ガーリック、生姜などおいしいスパイスを組み合わせています。 また、レッドペッパーフレークを使用し、少し辛味を加えています。 この料理は香りもよく、味も最高です！

私はコリアンダーライスに、コリアンダーとカシューナッツを散らして食べるのが好きです。 もちろんナンも添えて。

ここ数週間で3回食べましたが、とても気に入っています！

この料理は、チキンティキマサラに少し似ていますね。 私たちと同じように楽しんでいただけるとうれしいです。

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チキンココナッツコルマレシピ

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Chicken Coconut Korma

Recipe From: Leigh Anne Wilkes

Coconut milk makes this dairy free chicken coconut korma deliciously creamy.

serves: 6人分

Ingredients

• ▢鶏胸肉2～3枚 皮なし、骨なし, 1インチにカット

Chicken Marinade

• ▢ ココナッツクリーム1C
• ▢小さじ1/2杯 塩
• ▢コリアンダー 小さじ1/2
• ▢ターメリック 小さじ1/2
• ▢シンモン 小さじ1
• ▢クミン 小さじ1

Sauce

• ▢ バター 大さじ2
• ▢ 玉ねぎ小1個角切り
• ▢ 小さじ4杯 にんにくのみじん切り
• ▢ 生姜小さじ1/2、または乾燥生姜小さじ1/4を使用
• ▢ ターメリック小さじ1/2
• ▢ 1/4 – 1.5 レッドペッパーフレーク 小さじ1/2 ▤辛さによって加減する
• ▢シナモン 小さじ1
• ▢塩 小さじ1 コリアンダー挽き 小さじ1
• ▢15オンス（約1.8リットル）
• ▢1回分
• ▢1回分 缶詰のトマト
• ▢ 1個 15 oz. can coconut milk
• ▢ 1/2 C cashews
• ▢ cilantro for garnish

使い方

Chicken Marinade

• ココナッツクリームとマリネスパイスは一緒に混ぜてください。
• 鶏肉を加える。
• 1～3時間マリネする。
• フライパンでマリネ液と一緒に鶏肉を火が通るまで焼く。
• 別の鍋でバターを溶かす。
• 玉葱、にんにくとしょうがを加えて混ぜる。 玉ねぎがしんなりするまで煮る。
• スパイスを加え、混ぜ合わせる。
• トマト、ココナッツミルクを加える。
• 沸騰したら、10分間煮込む。
• 鶏肉を加える
• ご飯にかけ、コリアンダーとカシューナッツを飾る

栄養成分：

カロリー.li> ※免責：すべての栄養情報は推定値です。 詳細な情報についてはこちらをご覧ください。

コース：メインディッシュ

料理：インド

キーワード：ココナッツチキンコルマ

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