ストーブレス（ノンクック）・バックパッキング・ミール101
スルーハイカーによるストーブレス・バックパッキングの完全ガイド：方法、食べ物のアイデア、ミールプランなど。
A common cold breakfast with oats, protein powder, and seeds
はじめに
オンスを捨て、お金を節約する最善の方法の1つは、コンロを捨ててストーブレス調理革命を取り入れることです。 そのためには、トレイルでの調理について学んだことをすべて捨て、まったく新しい調理法を受け入れる覚悟が必要です。 しかし、一般的に考えられているほど、ストーブレス調理は味を犠牲にするものではありません。 必要なのは、ちょっとした知識と、料理で試してみようという気持ちだけです。 この記事では、Chloë “Zellow” Rowseさんにご協力いただき、彼女のコールドソークの経験をシェアしていただきます。 ゼローさんは2018年にATを完走。 彼女はスルーハイクの3分の2の道のりでストーブを捨てました
3-days worth of backpacking food
Why Go Stoveless?
Every-grit of meal planningへ飛ぶ前に、ストレッチの利点について話しましょう
Save Weight: コンロや鍋、燃料、必要な調理器具を持ち歩く必要がなくなります。 また、食事の準備に必要な水の量も少なくて済みますし、水がどれほど重いかも知っています。
現金の節約：次に、ギアの要素もあります。 空のピーナッツバターの瓶でストーブのない食事ができるので、高価なコンロや調理器具を購入する必要がありません。 調理器具にかかるお金を節約することは、他のところに使える資金が増えるということです。
時間の節約：料理や掃除をする必要がないので、一日立ち止まったときに楽しむ時間が増えるでしょう。
心配事が減る。 ストーブが壊れていたり、寒くて使えなかったりして、燃料切れや空腹になることがありません。 また、調理をしないので、掃除する食品容器の数が減り、野生動物を引き寄せる匂いも少なくなります。
「1日の終わりがとてもシンプルになるのが気に入りました！」。 夕食も自分で作ることができ、あとは食べるだけです。 また、燃料が十分かどうか心配する必要がないことも気に入っています。 これは補給の際にいつもストレスを感じていたことで、予備のキャニスターを携帯するか、燃料切れのリスクを負うかの決断でした。 – Zellow (AT Nobo 2018)
Beef jerky is common trail favorite
Considerations
PRICE.BEAKY (BEAKYはストーブを使わないバックパッキング食品として最適です。 いろいろな食材を使えば、出費を抑えることができます
ストーブのない食事で生活するとお金がかかりますが、その費用を最小限に抑えることは可能です。 最も高価な食品の選択肢であるフリーズドライ食品やインスタントミールバーは、1オンスあたり1.5ドル以上…ずっと高いのです。 これらの食品は、すぐに食べ物が欲しいときに便利ですが、そのコストは加算される可能性があります。
ストーブレスをする人の多くは、予算が膨らまないように、いろいろな食品を食べます。 トルティーヤ、ピーナッツバター、トレイルミックス、ジャーキーなどの標準的なトレイルフードと、ミールバーや脱水した食事をミックスすることができます。 もしフルミールを食べたいなら、脱水したフリーズドライの材料を大量に買って、自分で食事を作ることもできます。
重量：1オンスあたりのカロリーが多いほど、荷物は軽くなる
ストーブレスにすると調理用品の重量は減りますが、持ち運ばなければならない食料の量が減るわけではありません。 それでも1日あたりおよそ2ポンド、4000キロカロリーの食料を運ばなければなりません。 重量を最小限に抑えながら栄養を最大限に摂取するためには、1オンスあたり約125キロカロリー以上の高カロリーな食品が必要です。
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PREPARATION: Stoveless doesn’t always mean ready-to-eat
Stoveless cooking requires moderate preparation before you hike and minimum prep on the trail.ストーブレス料理は、ハイキングの前に適度な準備をし、トレイルでは最低限の準備をする必要があります。 お腹が空いたときに、調理器具をすべて取り出す必要はありません。 ただ、あなたの食糧袋から何かをつかむと行く。 しかし、いくつかの食品は、楽しむことができる前に、低温浸漬する必要があります（低温浸漬に関する追加情報については、下にスクロールしてください）
INGREDIENTS:
自然を保つ
できるだけ自然を保ち、食事にバラエティを持たせましょう。 ある食事ではナッツ類を、別の食事ではチョコレートを、次の食事ではフリーズドライのフルーツを使いましょう。 食事が飽きないように、いろいろと変えてみましょう。 すぐに食べられる食材や、水ですぐに戻せる食材にこだわってみましょう。
調理しない食品の種類：生食 vs. 乾燥食品 vs. フリーズドライ食品 vs. そのまま食べられる食品
生食。 生ものは、トレイル タウンやトレイル マジックでしか出会えないので、スルーハイカーの喜びとなります。 新鮮な果物や野菜は栄養価は最高ですが、重く、すぐに腐ってしまいます。 街で生ものを買い込み、すぐに食べられるものだけ持っていきましょう。
Dehydrated: 脱水食品は、温風で食品の水分を取り除く脱水機を使えば、家庭でも簡単に調理できます。 脱水食品はフリーズドライ食品よりもリーズナブルですが、ストーブのない調理に使う場合は、ある程度の根気が必要です。 脱水食品は通常、熱を加えないと再構成されないので、水を加えてすぐに食べることはできません。 食べられるようにするには、一定期間浸漬する必要があります。 包装された脱水食品とフリーズドライのバックパッカー用食事は、熱で水分を補給することを目的としています。 調理をしない食事プランにそれらを含めることはお勧めしません。
フリーズドライ。 便利さを求めるなら、フリーズドライ食品は必要なものです。 脱水と同様に、フリーズドライは食品から水分のほとんどを除去します。 フリーズドライ食品は軽量で、脱水食品とは異なり、水に浸してもすぐに水分が戻ります。 フリーズドライの果物の中には、水を必要としないものもあり、パッケージから出してすぐに食べられるほどおいしいです。
すぐに食べられるパッケージ食品。 すぐに食べられるパッケージ食品は、手間がかかりません。 包装を開け、必要なら水を加えて食べるだけです。 栄養表示を必ず確認し、栄養バランスを整えましょう。
Greenbelly is ready-to-eat backpacking meal
What is Cold Soaking?
Cold Sakingはその名の通り、冷水と浸水時間を使って食事を「調理する」調理法です。 必要なものは、食材と水、そして密閉できる容器だけです。 ピーナッツバターの瓶やゲータレードのパウダーミックスの瓶を使ったり、Vargo Botを購入したりすることができます。 私たちのお気に入りは、タレンティというアイスクリームの瓶です。 軽量で、食品をたくさん入れることができ、漏れません。
「私のキッチンと食器は、特別長い柄のついたチタン製のスプーンとTalenti Gelatoの容器から成り、これらは私のボウル、カップ、皿、鍋、フォーク、ナイフ、スプーン、マグカップなどでした。 その2つの小さなものがどれほど多目的に使えるか、信じられないほどです。さらに、容器が使い続けるにはあまりにもグロくなるたびに、私は新しいものを買って1パイントのジェラートを食べなければなりませんでした :)” – Zellow (AT Nobo 2018)
食事の調理は、容器に水と食材を入れて待つだけと簡単です。 食べる30分前までには浸し始めるとよいでしょう。 昼下がりの休憩時間に浸け始めるとなおよいでしょう。 休憩が終わる前に食事を混ぜておけば、次のキャンプ場やシェルターに着いたときにすぐに食事が用意できます。
冷温浸漬は、インスタント・マッシュポテトやオートミールのような、すぐに水分がなくなる食品で最も効果的です。 オートミールとフリーズドライの果物は素晴らしい朝食になりますし、インスタント・ポテトと脱水豆は腹持ちの良い食事になります。 しかし、冷水に浸すことは誰にでもできることではありません。 多くのハイカーは、一日の終わりに暖かい食事と朝の熱いコーヒーなしでは生きていけません。
「冷浸法を勧めないということは本当に思いつかない…。 長い間森の中にいると、試してみたいものに冒険心を持つようになり、味は華やかでなくても、体を満たしてくれる食べ物に対してよりオープンになるのです。” – Zellow (AT Nobo 2018)
38 Stoveless food ideas
ここでは調理しないバックパッキング食品のお気に入りのアイデア一覧を掲載します。
Trail Nutrition:
ストーブを使わないということは、食事とその材料についてもっと考えなければならないということです。 また、「憧れ」の存在である「憧れの人」「憧れの人」「憧れの人」「憧れの人」「憧れの人」「憧れの人」「憧れの人」「憧れの人」「憧れの人」「憧れの人」。 また、汗を通して失っている電解質とミネラルを補充する必要があります。
ハイキング中に十分なカロリーを得ることは挑戦です。 あなたは、カロリーのバランスを取りたいので、大体50％は炭水化物から、35％は脂肪から、そして15％は任意の日にタンパク質から来る。 これらのコンポーネントの各々は、あなたの栄養で異なる役割を果たし、それらがどのように機能するかを理解することは、長時間のために十分に自分自身を供給するのに役立ちます。 炭水化物は、筋肉に燃料を供給するグリコーゲンに分解されます。 あなたは、ハイキング中にあなたの筋肉を養うために日中の炭水化物を必要とし、あなたの筋肉のグリコーゲンの店舗を補充するために夜になります。 炭水化物には、糖質（単純炭水化物）とデンプン（複合炭水化物）があり、パスタ、ジャガイモ、穀物などが含まれます。 炭水化物は、体内でエネルギーに変換されるまでにかかる時間が異なります。 単純炭水化物はすぐに利用できますが、複合炭水化物は分解されるまでに時間がかかります。 長時間の過酷な登山では、パスタやオートミールでお腹を満たしましょう。
脂肪：マラソンは炭水化物と筋肉中のグリコーゲン貯蔵量を燃やす高強度の運動ですが、スルーハイクは炭水化物と脂肪の両方を燃やす持久力のある活動です。 タンパク質と炭水化物のカロリーが4キロカロリーであるのに対し、脂肪は1グラムで9キロカロリーです。 山登りや下山では、脂肪と炭水化物の両方を摂って、一日の燃料を十分に確保したいものです。
タンパク質。 タンパク質は、脂肪や炭水化物のように、筋肉の燃料にはなりません。 タンパク質は、あなたのエネルギーのニーズに少し貢献するかもしれませんが、その主な役割は、ハイキングの日は、それらを破壊した後、あなたの筋肉を再構築することです。 タンパク質、脂肪、炭水化物のバランスのとれた重要な食事をするように心がけましょう。
食物繊維 トレイルで便秘にならないように、食事で十分な食物繊維を摂るようにしましょう。 便秘になると、トレッカーズ・トロットと同じぐらいひどい状態になります。
電解質。 暑い季節のハイキングは、脱水症状を引き起こすだけでなく、電解質も消耗します。 汗をかいたナトリウム、塩化物、カリウム、マグネシウム、マンガン、カルシウムを補給する必要があります。 そして、水ではダメなのです。 電解質を添加しない水の飲みすぎは危険です。 低ナトリウム血症を引き起こす可能性があります。ナトリウムレベルが下がりすぎると、重症化する可能性があり、時には生命を脅かす状態になることもあります。 暑い季節には、定期的にゲータレードの粉末を水筒に入れましょう。
タイミング いつ食事を摂るかは、何を摂るかと同じくらい重要です。 朝食は一日の始まりなので抜かないようにしましょう。 筋肉を修復するためのタンパク質と、グリコーゲンレベルを回復するための炭水化物が必要なので、夕食も抜かないでください。 夜間に栄養を補給しないと、筋肉が分解され、グリコーゲンが失われます。 高炭水化物と高脂肪の食品を定期的に間食することで、エネルギーレベルを1日中一定に保つことができます。
5日間ノンクックミールプラン
Day 1, 3 and 5（3,098カロリー/日）
| カロリー（カロリー） | タンパク質（g） | 脂質（g） | 炭水化物（g） | 繊維（f） | ナトリウム (mg) | ||
| 朝食 | オーツ（1カップ） | 349 | 15 | 6 | 10 | 60456 | |
| 朝食 | プロテインパウダー（20g） | 80 | 15 | 2 | 1 | 140 | 180 |
| 朝食 | ひまわりの種（1/4カップ） | 207 | 6 | 7 | 4 | 1 | |
| 朝食 | ビーフジャーキー（2オンス） | 232 | 19 | 15 | 6 | 1 | |
| グリーンベリーMeal2Go（1食） | 645 | 17 | 22 | 100 | 9 | 790 | スナック菓子 2 | トレイルミックス（1/2カップ） | 346 | 10 | 23 | 32 | 5 | 439 |
| Dark チョコレート（1/2本） | 281 | 17 | 72 | 60 | 21 | 18 | |
| 夕食 | インスタントご飯（1.5オンス） | 155 | 3 | 0 | 35 | 1 | 5 |
| 夕食インスタント・リフライド・ビーンズ（2オンス） | 275 | 16 | 1 | 52 | 23 | 761 | |
| 夕食 | タコスシーズニング（小さじ1） | 10 | 0 | 2 | 0 | 215 | |
| 夕食 | チェダーチーズ（1オンス） | 110 | 7 | 9 | 0 | 174 | |
| Dinner | Fritos (1 oz) | 160 | 2 | 10 | 17 | 1 | 170 |
| Dessert | Tea | 00 | 0 | 0 | |||
| デザート | キャンディ（一握りまたはバー）250 | 4 | 12 | 33 | 1 | 119 |
Day 2 &4（3,1日280カロリー）
| カロリー（cal） | タンパク質（g） | 脂肪（g） | 炭水化物（g） | 繊維（g） | ナトリウム (mg) | ||
| 朝食 | オーツ（1カップ） | 307 | 11 | 5 | 55 | 8 | 456 |
| 朝食 | チアシード（大さじ1） | 97 | 3 | 6 | 8 | 7 | 3 | Breakfast | パウダーミルク (小さじ2) | 24 | 2 | 0 | 4 | 0 | 11 |
| 朝食 | 砂糖 | 16 | 0 | 0 | 4 | 0 | |
| 朝食 | シナモン（1つまみ） | 3 | 0 | 1 | 0 | ||
| スナック1 | ベーグル | 304 | 24 | 4 | 140 | 8 | 471 |
| Snack1 | ハニー（1オンス） | 81 | 0 | 2 | |||
| ピーナッツバター（2オンス） | 330 | 14 | 28 | 12 | 7 | 61 | Greenbelly MudMeal | 600 | 27 | 33 | 50 | 4 | 200 |
| おやつ2 | クラッカー（1カップ） | 1 | 37 | 81 | 0 | 277 | |
| スナック2 | チェダーチーズ（4オンス） | 440 | 28 | 36 | 4 | 0 | 696 |
| Dinnerククス (1カップ) | 176 | 6 | 0 | 36 | 2 | 6 | |
| 乾燥ニンジンと豆 (1/4) カップ） | 96 | 2 | 0 | 22 | 7 | 10 | |
| イタリアンシーニングブレンド （大さじ 1/2） | 8 | 0 | 2 | 1 | |||
| 夕食 | 238 | 0 | 28 | 0 | 0 | 0 | |
| 夕食 | サーモン（1袋） | 130 | 84 | 14 | 0 | 263 | |
| デザート | 紅茶 | 0 | 0 | 0 | デザート | お菓子（一掴みまたはバー） | 250 | 4 | 12 | 33 | 1 | 119 |
by Kelly Hodgkins.のプロフィール画像です。 ケリーはフルタイムのバックパッカー・グルです。 ニューハンプシャーやメインのトレイルで、グループでのバックパッキングやトレイルランニング、アルペンスキーのガイドをすることがあります。 アパラチアン・トレイルでのスルーハイクの後、クリス・ケージはバックパッカーに素早く、充実した、バランスのとれた食事を提供するためにグリーンベリーを設立しました。 また、クリスは「アパラチアン・トレイルの歩き方」も書いています。
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