シンプルパレオバナナマフィン
アーモンド粉、ナッツバター、バナナ、卵を使ったシンプルなパレオバナナマフィンです。 油も砂糖も使わない、簡単ワンボウル!
Guys…I kind of over how amazing this Paleo Banana Muffins are…. このマフィンは本当に素晴らしいです。 THE. これは、私の最初の穀物フリー、パレオマフィンのレシピではありませんが、アーモンドの粉を使用した最初のものです。 私は過去2年間、ココナッツ粉でベーキングを遊んできたが、私はアーモンド粉のレシピに挑戦してみようと思いました。 私は、いろいろなものを変えて、あらゆるタイプのダイエットのためのさまざまなレシピを共有することが好きです。 しかし、再導入のプロトコルにやや従おうとしていたので、私は通常小麦粉を使用する標準的なマフィンのレシピに飛びつきたくありませんでした。 そこで、パレオマフィンに挑戦してみようと思いました。 また、お菓子作りに使う砂糖にも気を配るようになりました。 とはいえ、完全に避けるというわけではありませんが…焼き菓子の場合、それはほぼ不可能でしょう。 でも、いくつかのレシピで砂糖の量を減らすことができるのなら、やってみようかなと思っています。 このマフィンのレシピでは、砂糖を一切加えず、冷凍庫に忘れてしまったような超超熟バナナを3本使うことができました。
シンプルなパレオバナナマフィン
What you need
- ナチュラルナッツまたはシードバター
- バナナ
- 卵
- バニラ
- アーモンド粉(私は*粉*を使用しました。
- 重曹
- シナモン、ナツメグ、オールスパイス
- 塩
つまり、基本的には5つの主材料と調味料、重曹だけということになる。
アーモンド粉パレオバナナマフィンの作り方
このレシピはとてもシンプルで、すべてを一つのボウルで混ぜることができます
最初に熟したバナナをよくつぶす必要があります。
卵、ナッツ/シードバター、バニラを滑らかになるまで混ぜ合わせ(手でも電動ミキサーでも可能)、よくつぶしたバナナを加える。
アーモンド粉、重曹、スパイス、塩などの乾燥材料を混ぜ合わせたら、9つのマフィン型に入れる前に、好きなミックスインを入れます。 私は人を喜ばせるのが好きなんです、何て言ったらいいんでしょう。
- くるみ
- バナナスライス
- チョコレートチップ
- パレオグラノーラトッピング
私はチョコチップにこだわりがあると言いますが(当たり前か)、正直プレーンなものだけでも素晴らしいです。
カリカリ感が好きな人は、ナッツをトッピングするといいでしょう。
さらに、パレオグラノーラを加えると、クランブルトッピングになります。
このマフィンは、軽くてしっとり、バナナだけの自然な甘さで、オイルは不要です!
このマフィンを食べれば、あなたもきっと満足するはずです。
Seriously, you must try them.
If you try let me know by leaving comment and review here on the blog! また、このレシピは、他の人がレシピを見つけるのに役立ちます。 Xx Ashley
Ingredients
- 1/3 cup + 1 TBS natural nut/seed butter (I used homemade cashew)
- 1 large egg
- 1/2 tsp vanilla extract
- 3 small extra ripe bananaas1, よくつぶしたもの(合計3/4カップ)
- アーモンド粉1カップ2、110g
- 重曹小さじ1
- シナモン小さじ1
- ナツメグ小さじ1/2
- スパイス小さじ1/4
- 塩小さじ1/4
オプションとして追加するもの(1):挽きぐるみ
- 1/4 cup dairy-free mini chocolate chips
- 1/3 cup chopped walnuts
- 1/4 cup paleo granola for crumble topping
- 9 slices of banana for top
手順
- 予熱オーブンで350°Fまで熱する。 マフィン型に油を塗るか、シリコン製のマフィン型を使用します。
- 大きなボウルにナッツ/シードバター、卵、バニラを加えます。 ハンドミキサーで混ぜ合わせるか、勢いよく泡立てます。
- アーモンド粉を加え、重曹、シナモン、ナツメグ、オールスパイス、塩を均等に振りかけます。 大きなヘラでダマがなくなるまで優しく混ぜ合わせる。 ミックスインがあればそっと混ぜる。 マフィン生地は中くらいの厚さで、重すぎないようにします。
- マフィンカップ9個に生地を均等に、約2/3まで入れます。 マフィン生地の上に、お好みでミックスインをのせます。
- マフィンを12~18分、またはつまようじで刺してきれいに取れるまで焼く。 マフィンは盛り上がり、焼き上がるとひび割れができます。 フライパンで5分ほど冷ましてから、ワイヤーラックに移し、完全に冷まします。 お楽しみに!
レシピノート:
1 超熟した冷凍バナナを使い、ほぼピューレ状になるまで潰しました。 2このレシピは、アーモンドミールではなく、アーモンド粉でテストしました。 そのため、代用品をお勧めすることはできません。 アーモンドミールを使ってみてもいいかもしれませんが、マフィンの硬さが変わってしまうかもしれません。 ココナッツフラワーや他の粉で代用することは、他の粉でのベーキングの経験がない限り、お勧めしません。 マフィンは容器に入れ、室温で2〜3日保存できます。 または、冷蔵庫で3-5日保存してください。 マフィンはしっとり仕上がります。
栄養成分はマフィンベースのみです。
栄養成分表示:
- 1食分:1/9
- カロリー: 135
- 砂糖:12
- ナトリウム:354
- 脂肪:12
- 飽和脂肪:3
- 不飽和脂肪:8
- トランス脂肪酸:0
- 炭水化物: 4g
- 食物繊維:2g
- タンパク質:4g
- コレステロール:21mg
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