コルク樫
コルク樫（Quercus suber）は、中型で常緑の樫の木である。 ヨーロッパ南西部とアフリカ北西部に生育する。
コルク樫、収穫直後の暗赤色の樹皮を示す（ポルトガル、アルガルヴェ）
キングダム(Kingdom)。
区分:
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属:
Quercus suber
最大で20 mまで成長しますが、自生地では通常そこまで高くはありません。 葉は長さ4～7cm、上は濃緑色、下は淡色で、葉縁はしばしば下向きに湾曲する。 ドングリは長さ2～3cm。
樹皮は厚く、コルク質のものを形成する。 この樹皮は時間が経つとかなり厚くなり、10～12年ごとにコルクとして収穫される。 コルクの収穫は木に害を与えず、新しいコルクの層が再生されるため、再生可能な資源となる。 スペイン、ポルトガル、アルジェリア、モロッコ、フランス、イタリア、チュニジアで広く栽培されている。 コルク樫の森林は、これらの国々で約250万ヘクタールを占めています。 ポルトガルは世界のコルク収穫量の50％を占めています。
コルク樫は約150-250年生きる。 バージン・コルク（またはオス・コルク）は、通常樹齢25年の木から切り出される最初のコルクである。 2回目の収穫にはさらに10～12年かかり、1本の木は一生のうちに何十回も収穫される。 コルクの収穫はすべて機械を使わずに行われる。
ヨーロッパのコルク産業は年間34万トンのコルクを生産し、その価値は15億ユーロにのぼる。 3万人が働いている。 ワイン用コルクは重量でコルク使用量の15％を占めるが、収益では66％を占める。
コルク樫は、時には一本の木として植えられている。 そのため、所有者にわずかな収入を与えている。 また、観賞用として栽培されることもある。 ターキーオーク（Quercus cerris）との交配種は、ヨーロッパ南西部の野生と栽培の両方で定期的にあり、その交配種はルコンブオーク Quercus × hispanicaとして知られている。
東アジアでは、関連する中国のコルクガシ（Quercus variabilis）からいくつかのコルクも生産されている。