グースベリーは別名Ribes uva-crispaといい、「曲がったブドウ」という意味です。

一般に、グーズベリーはジューシーで、イチゴ、リンゴ、ブドウによく似た味がします。

大きさや色が育つ場所や天候にほとんど左右されるように、味もまた同じなのです。

酸っぱいものもあれば、甘いものもあります。

未熟なグーズベリーは苦味がありますが、熟したものはキウイ、マスカット、メロンなどに例えられることが多いです。

グーズベリーの食感は、プチトマトに似ていますね。 皮は半透明でしっかりしています。

歯で簡単に噛み切ることができます。

中身は果肉入りでジューシー。

中の種はプチトマトに比べるとそれほど柔らかくないが、歯ごたえがあり食べられる。 トゲがあるものをトゥルーグースベリーと呼びます。

ヨーロッパ産のグースベリーはアメリカ産よりも味が濃く、大きいです。

アメリカ産は病気に強く、豊産なので、一株からたくさんの実を期待することができます。

その小ささからは想像もつかないほど、グーズベリーは栄養価が高いのです。 Nutrition Value によると、この生の果物 1 カップのカロリーは 66 グラム、脂肪はわずか 0.9 グラムです。

炭水化物の合計は 15 グラムで、7 グラムの食物繊維と 1 グラムのタンパク質が含まれています。 また、アントシアニンとフラボンが含まれており、神経疾患、癌、炎症を予防します。

グースベリーの全体的な栄養価は、あなたがグースベリーをポッピングし始めるのに十分なものです。