グリルチキンシーザーピザ｜Baked by Rachel
Grilled Chicken Caesar Pizza
Share 定番チキンシーザーサラが驚くほど味わい深いグリルピザに変身。
マジでピザだけで生活できそうです。 種類が多くて飽きない。 基本的に9割方ピザが食べたくなるんです。 ピザの夢を見た記憶がないので、実際はもっと少ないかもしれません。 でも、起きている間は、ピザが脳裏をよぎることが多いんだ。
もちろん、古典的なものもあります。 チーズやペパロニ。 薄いもの、厚いもの、そしてディープディッシュ。 私は個人的には薄皮のピザが大好きです。 東海岸のルーツなのか、そうでないのか。 そうかもしれませんね。 そしてもちろん、たくさんの楽しいバリエーションがあります。 私はBaked by Rachelで35以上のピザレシピを紹介してきました。 それは、たくさんのピザがあることです。
でも、まだ自家製グリルピザには取り組んだことがなかったんです。 告白すると、一度挑戦したのですが、超焦った上に、失敗してしまいました…他の理由もありますが、覗き続けてしまったからです。 去年の夏から、このピザを作ろうと思っていたのですが、明らかに実現しませんでした。
待ったかいがありました。
信じられないほど美味しかったです。
このピザにはすべてがあります。 私の大好きな2つの料理が1つの素晴らしいピザになりました。 ピザ＋チキンシーザーサラダ。 最高です。
自家製の味付けピザ生地にガーリックオイル、ホールミルクモッツァレラ、フレッシュロメイン、塩味のベーコン、味付けチキン、そして重要なクリーミーなシーザードレッシングをトッピングしています。 この上なく素晴らしいです。
そして今…また一切れ食べたくなってきました。 というわけで、基本的にこのピザは我が家ですぐに再登場です。 皆さんもぜひ夕食の予定に加えてみてください。
Grilled chicken Caesar Pizza
Ingredients
Dough:
- 水1/2 C
- アクティブドライイースト小さじ1/2
- グラニュー糖小さじ1/4
- 1 1/4 C all purpose flour
- 3/4 tsp salt
- 1/2 tsp garlic powder
- 1 1/2 tsp olive oil
Toppings:
- オリーブオイル 大さじ1
- レッドペッパーフレーク 小さじ1/8
- にんにく 2片（みじん切り）
- 全乳モッツァレラ 1C 千切り
- 鶏胸肉 1枚
- ロメインレタス3C 薄切り
- 3-枚ベーコン4枚（焼いて刻んだもの）
- シーザードレッシング
- パルメザン
作り方
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水を115°Fに温める。 イーストと砂糖を水に溶かし、少なくとも5分間は火にかけます。
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小麦粉、塩、ガーリックパウダーを大きなボウルまたはスタンドミキサーに加え、ドウフックアタッチメントを使用します。 ミキサーを低速で動かしながら、イースト菌をゆっくりと加えていく。 生地がまとまり始めるまで混ぜ続ける。 オリーブオイルを振り入れ、さらに混ぜる。 生地を滑らかなボール状にし、軽く油を塗ったボウルに移す。 蓋をして、約1時間、2倍の大きさになるまで寝かせる。
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その間にベーコンを焼き、刻んでおく。 鶏胸肉を焼き、細切りにして塩・こしょうで味を調える。 チーズとロメインレタスを用意し、準備が整うまで置いておく。
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小さなボウルにオリーブオイル、赤唐辛子フレーク、にんにくのみじん切りを入れて混ぜ合わせます。 電子レンジで20～30秒、または温めて香りが出るまで加熱します。
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シーザードレッシングでロメインを和える。 ベーコンと鶏肉の半量を混ぜる。
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ガスグリルを予熱し、すべてのバーナーを強火にして10分ほど焼く。 ピザは直火の中火で焼く。 追加のバーナーを弱火にします。
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薄く油を塗った天板かまな板の上で、生地を好きな大きさに成形する。 生地の片面に薄く油を塗る。 予熱したグリルに、生地を慎重に移す。 一度乗せた生地は調整しないでください。 グリルを閉め、3～4分焼く。 軽く油を塗った天板に、焼いていない面を下にして、生地を取り出します。
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焼いた生地の表面全体にガーリックオイルをたっぷりと塗る。 鶏肉とベーコンの半量を散らし、細切れのモッツァレラチーズをのせます。
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ピザをグリルに戻し、蓋を閉めてさらに3～6分、またはお好みの焼き具合になるまで焼く。
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上にコーティングしたロメインレタス、チキン、ベーコンをのせます。 お好みでおろしたてのパルメザンチーズと挽いた黒こしょうを振りかける。
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スライスして召し上がれ！
メモ
のオリジナルレシピです。