ガメイワインテイスターズガイド
もしあなたが、隣の家の花の匂いを嗅いだり、森林地帯で深呼吸をする数少ない人なら、ガメイに最適な飲み手といえるでしょう。
ガメイ（「Gam-may」別名「Gamay Noir」）は、ピノ・ノワールに似た味わいのライトボディの赤ワインである。 実はこの品種はピノ・ノワールの親戚で、主にフランスのブルゴーニュ地方（ピノの母国）の隣、ボージョレという地域で栽培されています。 ガメイのワインは、繊細な花の香り、ほのかな土の香り、そして料理（魚でさえも！）との驚くべき相性の良さで愛されています。 ガメイは、ピノ・ノワールよりもはるかに良い価格で高品質のものを見つけることができます。
ガメイを試してみたいという方には、このワインについて知っておくべきこと、期待すべきことがいくつかあります。 ガメイは、フランス、カナダ、スイス、オレゴン、ニュージーランドなどの冷涼な気候の地域で着実に人気を集めている。
テイスティング・ガイド ガメイワイン
ガメイは、ワインの果実味の特徴の大部分がアロマから得られる（味にはさほど多くない）ものの一つである。 このワインは、大きなグローブ型のブルゴーニュ・グラスで飲むと、見事な果実味と花のようなアロマをすべて集めることができるのです。 チェリー、ラズベリー、プラムに包まれた新鮮なスミレ、アイリス、シャクヤクの花の香りを期待し、背景には鉢植えの土のニュアンスがかすかに感じられるだろう。 味わいは軽やかで、高い酸味と赤い果実の酸味、そしてフィニッシュにほのかな苦味が感じられます。 ボジョレーと書かれたフランスのガメイは、カナダやニュージーランドのガメイよりも1～2度土っぽい味わいであることがわかるだろう。
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似たようなテイスティングワインがあります。 ピノ・ノワール、サン・ローラン、スキアヴァ、ツヴァイゲルト
品質のためのコスト：優れたガメイのボトルで15～25ドル
ガメイに合う料理
ハーブとシトラスローストはガメイに理想的な相性です。 ガメイの素晴らしいところは、自然な高い酸味と低いタンニンのために、非常に幅広い料理と衝撃的によく合うということです。
例
肉 ローストチキン ハーブドプロバンス添え、チキンタンギーヌ アプリコットとオリーブ添え、鶏団子、鶏レバーパテ、鴨のプラムソース添え、ターキーの栗詰め、ビーフストロガノフ、ポークソーセージ チミチュリ、スパイシートロ、板付きサーモンの醤油グラーズ添え。 サーモンのグリル ディジョン風味、黒タラのロースト レンズ豆と豚バラ肉添え、フライドカラマリ、ケイジャンシュリンプ＆グリッツ チーズ ヌーシャテル、シェーブル、コンテ、ブリ、ミモレット、サンネクタル、スイスラクレット、ブリ ザクロソース、クリームチーズ、ファーマーズチーズ、スイス、グリュイエール、モントレージャック ハーブ・スパイス フェンネル。 アニス、グリーンカルダモン、マスタード、ホースラディッシュ、キャラウェイ、ガーリック、シャロット、チャイブ、リーク、マジョラム、ベイリーフ、ディル、ラベンダー、セージ、ミント、チャービル、ピンクペッパーコーン、クローブ、ナツメグ、オールスパイス、シナモン 野菜 スパナコピタ、ブラックオリーブタペナード、ローストポテトのディル風味、オニオンリング、焼きナス、ポータベローマッシュルーム。 サンチョーク、ビーツ入りほうれん草サラダ、レッドキノア、ケイパー、アプリコット、ドライクランベリー、クランベリーソース、くるみ、ピーカン、バターナッツスカッシュ、デリカータスカッシュ、ドングリカッシュ
ボジョレーワイン
世界のガメイワインの75％を生産するフランスのボジョレー抜きには語れないでしょう。 ボジョレーの特徴は、生産量の大部分が単に「ボジョレー」または「ボジョレー・ヌーヴォー」と表示される基本的な品質のワインになることです。 そして、村やクリュレベルのワインになると、品質が向上する。 これらのワインは熟成が可能で、ブルゴーニュの赤ワインと似たような味わいを持つことが多い。 驚いたことに、この2つの品質レベルのボジョレーはあまり評価されていないため、ヴィラージュやクリュのボジョレーは、基本的な地域のものよりもほんの数十ドル高いだけで手に入ります。 そのため、この2つの品質レベルはあまり評価されておらず、村やクリュのボジョレーは、基本的な地域限定品よりも数十ドル高く販売されています。 大胆なラズベリー、熟した桃、土のタッチ
ボジョレー地区について、38の村名リストや各クリュの詳細など –
ボジョレー・ワイン地区
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