オリーブガーデンのカペッリーニ・プリマヴェーラパスタ
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Olive Gardenのカペリーニプリマヴェーラパスタは、食べるものを気にするならば軽くて素晴らしい一品です。 野菜がたっぷりで、重くなりすぎません。
「終わらないパスタ」のスローガンが示すように、オリーブガーデンはパスタボウルのサイズが大きいことで有名です。 しかし、もっと軽いパスタレシピを希望する場合は、カペッリーニ・プリマヴェーラをお勧めします。 しかし、正直なところ、あの無料のブレッドスティックに抵抗できる超人がいるでしょうか?
Table of Contents
Are You Watching What You Eat?
Olive Gardenのカペッリーニ・プリマヴェーラは、重くなりすぎず、あっさりとした彩りの良い一品です。 新鮮なニンジンやマッシュルーム、ブロッコリーなどの野菜がたっぷり入っているので、重くならないとてもヘルシーな夕食になりますよ。 このレシピは、まるでオリーブ園に食べに行ったような味わいで、私も大好きです!
パスタソース
夕食時に、おいしいソースをかけたパスタほど、満足感のあるものはないでしょう。 これほどの喜びを与えてくれる食事はそうそうないでしょう。
今日、イタリアの家庭では、ラグーに2種類以上の肉を使うか、シーフードパスタにチーズを入れるか、カルボナーラにクリームを入れるかで、最新の政治問題と同じくらい熱い夕食の会話が交わされることがあるのです。 パスタソースの歴史についてはこちら
Pasta Primavera
プリマヴェーラはパスタのレシピの膨大なパンテオンの中でかなり新しい追加であり、イタリアで作成されていません。 実は、ニューヨークの有名レストラン「ル・サーク」の創業者であるシリオ・マッチョーニがヒントを得たものなのです。 1977年、彼はクリームソースと新鮮な春野菜、そしてガーリックを使った新しいパスタを考案したのです。 しかし、マチオーニは料理の高みを目指すつもりはなかった。 1060>
Olive Garden’s Capellini Primavera
Olive Gardenのものは、マッシオーニのものよりあっさりしていて、クリームソースが省かれているのが特徴です。 このコピーキャットのレシピで、オリーブガーデンのカペッリーニ・プリマベーラをご家庭で作ることができます。 新鮮でシンプルな味に驚かれることでしょう。 このレシピは、バターをオリーブオイルに変え、チーズを入れないことで、ベジタリアンやビーガンにも対応できます。
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Love Olive Garden? これらのコピーレシピをぜひお試しください
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- オリーブガーデン ローストアスパラとパルメザンチーズ
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オリーブガーデンのカペラプリマヴェーラ
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Ingredients
- 4 ounces butter
- 1 1/2 cup chopped onions
- 3/4 cup julienne-cut carrot (1/8″-by-1/8″-by-)1/2インチにカットしたブロッコリー5カップ
- 8オンス程度のマッシュルーム3カップ
- 1/4カップの薄切りイエロースクワッシュ 縦半分にカットしてからスライス
- 小さじ1杯のにんにくのみじん切り
- 1 1/2 カップ水
- ビーブイヨン粒大さじ 1
- 1/4 カップ天日塩 (2オンス程度の天日塩)
- 1/3カップの水ドライトマト オイルパック みじん切り
- 粉砕トマトピューレ 1 1/4 カップ
- 新鮮パセリのみじん切り 大さじ 1
- 乾燥オレガノ小さじ 1/4
- 乾燥ローズマリー小さじ 1/4
- 赤唐辛子小さじ 1/8
- 調理済生天使型 1ポンド
- 乾燥パセリ 大さじ 1パスタ
- 1/2 カップ おろしパルメザンチーズ
作り方
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ダッチオーブンで中火でバターを溶かしておく。 玉ねぎ、にんじん、ブロッコリーをバターで5分ほど炒める。 マッシュルーム、カボチャ、ニンニクを加える。 パスタとチーズ以外の残りの材料を加え、よくかき混ぜる。 煮立ったら8~10分、または野菜が柔らかくなり味がなじむまで煮る。茹でたエンジェルヘアーパスタにかける。
Nutrition
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