エルリン・サターは、その長いキャリアを食事の時間の体験を高めることに捧げてきました。 彼女は、ドラマや紛争から解放され、喜び、健康、闘争のないイベントに家族の食事を変換する方法を親を教えています。 また、体重の問題を抱える人たちに、食べ物との関係における罪悪感や羞恥心から自分を解放する方法を教えています。 彼女は、家族に食事を与え、自分自身を養うためのシンプルで深遠なモデルを開発し、研究によってそれらを検証し、世界中の医療専門家や教育者に彼女のアプローチを伝えてきました。 このウェブサイトは、サターの原則を実践と指導に取り入れることを支援する彼女の取り組みの証です。 エルリン・サターの変革の仕事は、人々の生活を変えます。

毎年、エルリン・サター・インスティチュートは、何万人もの親、祖父母、子ども、10代の若者、大人、医療専門家が、不安に満ちた食との関係を、健康で幸福な喜びの旅へと再構築する手助けをしています。 私たちは、エビデンスに基づくサター摂食ダイナミクスモデルとサター摂食能力モデルを教え、教育、コンサルティング、指導、出版を通じて、個人、親、専門家がモデルを実践できるようサポートしています。

私たちの使命は、前向きで楽しい食事と摂食のためのエルリン・サターのモデルをさらに発展させることによって、人生を変えることです。