インスタントポットのおかげで、あっという間にメキシカンライスができあがります! スパイスとトマトの香りが程よく効いた、お気に入りのメキシカンレストランで食べるような本格的な味わいです。 どんなメキシコ料理にもぴったりで、次の集まりやフィエスタでも大好評です！

Instant Potを使って以来、確実に分かってきたことが1つあります。 それは、お米を炊くのに最適な方法だということです。 シンプルで素早く、そして毎回完璧なご飯が炊きあがります。 私のレシピ「ガーリック＆ハーブライス」は、すぐに家族や読者のお気に入りのレシピになりました。

白米、トマトソース、玉ねぎ、クミン、チリパウダーで作るInstant Pot Mexican Riceは、平日の夜食や次のフェスタのサイドディッシュにぴったりです！

メキシカンライスのレシピはこちら。

Mexicanライスは当然の選択でしたね。 私はいつも地元のラテン系レストランでこれを注文するのですが、トマトソースのちょうどいい量と一緒にマイルドなスパイスの風味がとても気に入っています。 この「私にとっての新しい」レシピを一度作っただけで、私はすっかり魅了されてしまいました。 一つの鍋で20分もかからずに作れるので、平日の夜食にぴったりです。 また、タコスやチップス、サルサと一緒に食べてもおいしいです。

• 長粒白米
• 玉ねぎ
• にんにく
• チキンまたは野菜ストック
• クミン
• チリパウダー
• トマトソース

How To Make Instant Pot Mexican Rice

• インスタントポットに「ソテー」をセットしておきます。 玉ねぎ、にんにくの順に加え、にんにくが黄金色になるまで加熱する。
• 洗った米を加え、約2分炒める。
• チキンブロスを注ぎ、チリパウダー、クミン、塩、コショウを加え、混ぜ合わせる。
• トマトソースを注ぎ、混ぜない。
• バルブを「シール」にしてふたを固定させる。 RICE設定を選択。
• 調理時間が終了したら、蒸気を「クイックリリース」する。 慎重にふたを取り、フォークでご飯をふやかします。

白米、トマトソース、玉ねぎ、クミン、チリパウダーで作るInstant Pot Mexican Riceは、平日の夜食や次のフェスタのおかずとして最適です！

白米、トマトソース、玉ねぎ、クミン、チリパウダーで作るInstant Pot Mexican Rice。

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Instant Pot Mexican Rice

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Course: サイドディッシュ

Cuisine: アメリカン、メキシカン

準備時間： 5分

調理時間： 20分

合計時間： 25分

サービング。 8 人

著者 Donya Mullins

設備

• Instant Pot

材料

• 1 tablespoon olive oil
• 1/2 cup onion, finely chopped
• 2 cloves garlic, みじん切り
• 米2カップ
• チキンストック2 1/2 カップ
• クミン小さじ1
• チリ粉小さじ 1/2
• 8オンス トマトソース
• 小さじ1 塩
• 胡椒小さじ1/4

作り方

• 米をざるに入れて、流水で水が透けるまで洗う。 3～4分。
• インスタントポットを「SAUTE」にセットする。 オリーブオイルと玉ねぎを加え、透き通るまで加熱する。 にんにくを加え、30秒加熱する。 米を入れ、2分ほど炒める。 チキンストックを入れ、クミン、チリパウダー、塩、コショウを加える。 混ぜ合わせる。
• 鍋に蓋をして、トマトソースを注ぐ。 RICEボタンを選択し（12分にセットされます）、蒸気弁を閉じます。
• タイマーが切れたら、蒸気弁をクイックリリースします。 慎重に蓋を取り、フォークでご飯をふやかす。 味見をして、味を調整します。 すぐにお召し上がりください。