この超快適なインスタントポットのレンズ豆のスープは、フェンネル、ファイアローストトマト、レンズ豆が主役：誰もが大好きな簡単ベジタリアン料理です！

Instant Potでスープが作れるのでしょうか？ もちろんです。 このインスタントポットのレンズ豆のスープのレシピは、圧力鍋のスープの完璧な入門です! このレシピは、圧力鍋で作るスープの入門編として最適です！簡単に作れて、栄養価の高い材料がたくさん入っています。 レンコンには植物性タンパク質が含まれており、トマトのローストで鮮やかな赤色になります。 主役は新鮮なフェンネルで、スモーキーな香りをプラスしています。 このスープはとても居心地がよく、アレックスと私は最高のヴィーガン・コーンブレッドを添えて、湯気を立てているボウルを楽しんでいます。 読者のLauraは、「夫が、これは我が家の定番メニューになりそうだと言っていました」と語っています。 スコア!

なぜインスタントポットのスープを作るのか

広範囲で共有してきたように、アレックスと私はインスタントポット嫌いになっていたものです。 しかし、私たちはインスタントポットを手に入れ、その魅力に取り付かれました。 ベジタリアンやビーガンのレシピを主に食べている私たちは、お米や乾燥豆、サツマイモなどの基本的なものだけを作るようになりました。 でも、パスタ（スパゲッティやクリーミーペンネなど）やスープなど、ベジタリアン料理にもインスタントポットを使うようになりました。

さて、その名前とは裏腹に：インスタントポットは一瞬で食品を調理するものではありません。 インスタントポットスープレシピの調理の利点は、それが調理を開始した後、完全に手をオフにすることです。 スープを鍋に入れれば、あとは夕食が出来上がるまで他のことをすることができますよ。 このスープは、「予熱時間」を含めて、全体で約45分かかります。

インスタントポットでのレンズ豆スープの作り方

このインスタントポットのレンズ豆スープレシピを作るには、インスタントポットのソテーモードを使用します。 これは、ちょうどコンロで炒めるようなものですが、あなたは右の圧力鍋自体でそれを行うでしょう。 このレンズ豆のスープでは、フェンネルとタマネギを炒めます。 なぜ炒める必要があるのでしょうか？ 全部鍋に入れればいいじゃないですか。 炒めることで野菜に完全に火が通り、圧力鍋では出せない旨みが出ます。 だから、このステップは必ずやってください！

ところで、フェンネルの切り方と玉ねぎのさいの目切りの早さがわからない場合は、私たちがお手伝いしますよ！

フェンネルの切り方と玉ねぎのさいの目切りの早さがわからない場合は、私たちがお手伝いしますよ。 私たちは、それらを一瞬で切ることができる素晴らしいナイフスキルのチュートリアルをいくつか持っています。

• 玉ねぎの切り方
• フェンネルの切り方

玉ねぎとフェンネルを炒めたら、残りの材料を加えて10分間だけ圧力鍋で煮込みます！ フェンネルの切り方 フェンネルの切り方 玉ねぎの切り方 玉ねぎの切り方フェンネルの切り方

What people are saying

Because Instant Pot cooking can be a little variable, we like to test the recipes with our readers before publishing them here on A Couple Cooks.このレシピは、インスタントポットで調理する際、少しばらつきがあるため、読者の方とレシピを試させていただいています。 このインスタントポットのレンズ豆のスープは、実際にレシピを試された方にも好評でしたよ。 以下がその感想です。

• 「昨晩、スープを作りました。 タイミングはぴったりでした。 スープは濃厚でした…シチューとまではいきませんが、ベジタブルスープよりは確実に濃厚です。 6人分以上のボリュームに分かれました。 私はこの味が好きです。 主人は、これは我が家の常備菜になりそうだと言っていました！” -Laura
• “レンズ豆のスープは素晴らしい出来栄えでした! 私たちは本当に気に入りました。 4～5人分だと思いますが、人によると思います（私の彼氏はハハ食べれます！）。” -Amanda

どんなインスタントポットを使うか

Alex と私は Instant Pot ブランドのインスタントポットを使っています（インスタントポットはブランド名、インスタポットはスラングのバリエーションです）。 私たちが使っているインスタントポットは、Instant Pot DUO60 6 Qt 7-in-1 Multi-Use Programmable Pressure Cooker（インスタントポット デュオ60 6 Qt 7-in-1マルチユース プログラム可能圧力鍋）です。

このレシピでは、6クォートの圧力鍋を使うことをお勧めします。 また、他のブランドや種類の圧力鍋については言及することができません。 例えば、インスタントポットミニは標準サイズとはかなり異なる働きをすると聞いています。また、量が多すぎるため、こちらもお勧めしません。

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Lentil soup Instant Pot レシピは…このレシピは

ベジタリアン、ビーガン、植物性、グルテンフリー、乳製品なし。

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Description

This ultra cozy Instant Pot lentil soup stars fennel, fire roasted tomatoes, and lentil: it’s an easy vegetarian meal that will love 皆が大好き！なベジタリアンフードです。

Ingredients

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• 1 Medium Yellow onion
• 1 fennel bulb
• 2 ニンジン（大）
• ニンニク1片
• オリーブオイル1/4カップ
• ブラウンまたはグリーンレンズ豆1 1/2 カップ
• 28オンス角切りファイアローストトマト 野菜スープ1クォート
• 水1カップ
• 塩小さじ1
• パプリカ大さじ1
• 乾燥粉末大さじ1 オレガノ
• ベビーほうれん草3カップ（または普通のほうれん草のみじん切り）

作り方

1. 玉ねぎはさいの目切りにします。 フェンネルはさいの目に切ります。 にんじんは皮をむき、さいの目切りにします。 にんにくはすりおろしておき、スープが煮詰まったら混ぜ合わせる。 火が通ったら、玉ねぎとフェンネルを加え、透き通るまで6～7分炒める。 にんじん、レンズ豆、トマト、スープ、水、塩、パプリカ、オレガノを加え、さらに炒める。 インスタントポットの蓋をロックする。 圧力解除ハンドル(ベント)を「密閉」の位置にする。
2. 高圧で10分加熱する。 圧力鍋ボタンを押し、「高圧」設定が選択されていることを確認し、時間を設定する。 調理を開始する前に、鍋が「予熱」され、圧力がかかるまで約20分かかりますので、ご注意ください。 (調理中は、ふたの金属部分に触れないようにしてください。)
3. クイックリリース。 インスタントポットから残った蒸気を、圧力解放ハンドルを「排気」に動かし、タオルやホットパッドで手を覆って排気します。 蒸気を逃がすときは、絶対に吹き出し口に手や顔を近づけないでください。 圧力鍋のふたを開ける。
4. ほうれん草とおろしにんにくを入れて混ぜ、5分ほど休ませてからお召し上がりください。 味見をして、必要に応じて塩とあらびきコショウを追加する。 すぐにお召し上がりください。

• カテゴリー: メインディッシュ
• Method: 圧力鍋
• Cuisine: ベジタリアン

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