アーモンド粉バナナマフィンの簡単パレオレシピ～バナナとミニチョコチップで甘く仕上げます。 子供から大人まで大好きなヘルシーなグルテンフリーマフィンです！

バナナマフィンは何個が多いですか？

私の答え：限界は存在しません。

でも本当に、バナナの焼き菓子やお菓子は何でも好きです。 バナナブログを立ち上げようかな…

Okay, maybe not. でも、私のレシピをご存知の方は、私のバナナへの愛情が深いことをご存知でしょう…。

• Banana Bread
• No-Bake Banana Cheesecake
• Banana Cookies
• Banana Cake
• Banana Cinnamon Rolls
• Banana Pancakes

もっと続けたいけどイメージがつかめたかなぁ。

実は、もっと続けたい方は、こちらのページをご覧ください。

最高のアーモンド粉バナナチョコチップマフィン

私は実はこのレシピとアーモンド粉バナナマフィンを作るためのYOUからインスピレーションを受けて完成したのです。

このマフィンは、実は私の大人気のアーモンド粉のバナナブレッドをアレンジしたものなんです。 インスタグラムでは、このパンをマフィンにする人がとても多いので、そろそろマフィンにも栄光が訪れる頃だと思いました。

そして、オリジナルのレシピはマフィンに変換できますが、マフィンの上部がいっぱいになり、マフィンがよく膨らむために必要な材料の比率を再確認したいと思いました。

そこで、パンのレシピを少しアレンジしてみました。

レシピに必要な材料はたったの8つ

• super fine almond flour – アーモンドミールではなく、ブランチしたアーモンドから作られたアーモンドの粉です。 いつもBob’s Red Millを使用していますが、レシピの出来栄えは最高です。
• タピオカ粉 – 私はアーモンド粉の焼き菓子レシピのほとんどにタピオカ粉を使いますが、アロールーツを代用してもよさそうです。 また、ココナッツフラワーも使用し、成功しています。
• 重曹 & 塩 – 嗜好品と風味付けのための塩。
• 余分に熟した/斑点のあるマッシュバナナ – 斑点があるほど良い！
• バナナの葉の部分。 というのも、このバナナは黒く変色しているからです。 また、この方法であれば、砂糖を加える必要はないでしょう。
• 油 – マフィンにいくつかの余分な水分を追加するために、ほんの少量です。 あなたはおそらく代わりに牛乳や植物ベースのヨーグルトの大さじ2杯を追加して逃げることができますが、マフィンはオイルでかなり完璧だったので、私はそれを台無しにしたくなかった
• 卵 – 構造を作成し、一緒にマフィンを保持するのに役立ちます。 私はまだ卵なしでレシピをテストしていないが、それは私のリストに載っている！[OK]をクリックします。
• バニラエッセンス – 焼き菓子には必ずバニラ！
• チョコレートチップ – 一口ごとにチョコレートの良いビットを得るように、私はここにミニものが好きです。

アーモンド粉を使ったバナナマフィンの作り方

ステップ1 – ドライ材料

ドライ材料を一緒に混ぜ、脇に置いておきます。 重曹とタピオカ粉をアーモンド粉に均等に分散させるためです。

ステップ2 – ウェット成分

大きなボールに、卵、オイル、バニラ、つぶしたバナナを入れます。 バナナをよくつぶしてから混ぜ合わせます。

TIP: ときには、イマージョンブレンダーを使ってスピードアップします。

Step 3 – combine wet + dry ingredients

それが十分に混ざったら、アーモンド粉ミックスを混ぜ、チョコチップを入れて折り返します。

ステップ4 – マフィン型に入れて焼く

12カップのマフィン型（私はマフィンライナーを使いましたが、油をスプレーしてもOK）に3/4ほど生地を入れて、20～25分ほど焼く

冷まして食べて、楽しむ！

ステップ4 – マフィン型に入れる。

I’m just gonna warn you now…

These will not last last long! 子供も大人も大好きなバナナチョコチップマフィンです。

私は1週間で3回作りましたが、このために裏庭にバナナの木を植えたいくらいです。

これがヘルシーなバナナマフィンだとは誰もわかりません。

レシピに関するFAQ

• アーモンド粉は使用できますか？ – これはアーモンド粉のマフィンレシピなので、おかしな代用品は作らないでください。 全粒粉のバナナマフィンや、ココナッツ粉のバナナブレッド、オート麦粉のバナナマフィンもありますよ！
• タピオカ粉を使ってもいいですか？ – タピオカがない場合は、同量のアロールーツを代用できます。 また、大さじ2.5のココナッツフラワーを使っても同じような効果があります。
• 卵は代用できますか？ – 卵を使わないレシピはまだ試していません。 また、卵を使用しない場合、食感は同じになりませんし、他のレシピを調整しない限り、同じ盛り上がりになるかどうかわかりません。 – バナナは黒ければ黒いほど良い! バナナは黒ければ黒いほどいい！私はよく、バナナをできるだけ斑点にしてから、黒くなるまで冷蔵庫に入れることがあります。 バナナをできるだけ黒くしてから冷蔵庫に入れるんです。
• このマフィンはどのくらい保存がききますか？ – このマフィンはしっとりとしているので、3～4日以内にお召し上がりいただくのがベストです。 冷蔵庫で保存すれば、もう少し長く楽しめます。
• このマフィンを冷凍できますか？ – はい、できます。 はい！しっかりラップして冷凍庫で保存してください。 2ヶ月以内を目安にご使用ください。

試したら、ブログにコメントとレビューを残してくださいね。 また、何か質問がある場合は、こちらでも受け付けています。 私だけではなく、レシピを作りたい人の参考にもなりますよ。 Xx Ashley