アメリカ料理：食べておきたい10品
アメリカへ行ったらぜひ食べておきたい、アメリカ料理の代表格をご紹介します！
アメリカ料理とは、アメリカという「文化のるつぼ」を反映した、多民族の社会であること。 そのため、食の分野では、多様な選択肢があるのは当然だが、メルティングポットであるがゆえに、本当の意味での典型的な食を定義することは難しい。 それでも、「アメリカンフード」と聞いて多くの人がまず思い浮かべるのは、ファストフードだろう。 ハンバーガーやホットドッグなど、伝統的にアメリカ文化と密接な関係にある、軽くはない嗜好品の話です。
ここでは、典型的なアメリカ料理を紹介します。
ホットドッグ
ホットドッグは、数えきれないほどのハリウッド映画で見られるほどアメリカらしい食べ物です。 野球の試合といえば、ファンの間を縫って歩くホットドッグやパンの売り子、ラブコメのワンシーンを演出する屋台が欠かせない。 チリ入り、チーズ入り、コーンブレッド入り……といった具合に、今ではホットドッグの組み合わせはさまざま。
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Apple pie
Apple pieの起源はイギリスだが、16世紀以降、イギリスの植民地にレシピが輸出されるようになり、アメリカでも長い伝統を持っている。 アップルパイは、シュー生地の上にスライスしたリンゴをのせたシンプルなものですが、温かいうちにシナモンをかけてバニラアイスクリームと一緒に食べると、より一層おいしくいただけます。 冬のデザートにぴったりです。
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Mac and cheese
Mac and cheese、つまりマカロニとチーズは、多くのアメリカの子供たち（そして、二日酔いの治療法を探している多くのティーンエイジャー）のお気に入り料理である。 スーパーで調理済みの（そして超加工済みの）ものが買えるので、ジャンクフードのイメージがありますが、本物のチーズを使ってオーブンで調理した自家製のものの方がずっとおいしいです。
バーベキューリブ
バーベキューソースをかけた豚のリブも、多くの長編映画で人気を集めたアメリカの伝統料理です。 外はもちもち、中はジューシーで、友人や家族と一緒に食べると、指の間から溢れるほどのおいしさです。
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BBQソースが美味しい柔らかで完璧な味付けのリブです。 調理は@biggreeneggで。 🍖🍗 #foodieliciousness
Burger
伝説のバーガーは何と言うのでしょう…。 国民的なシンボルとなったことで、今や代表的な食べ物の域を超えた存在となっている。 ハンバーガーは、ホットドッグと同様、ドイツ料理が起源であるが、やがてアメリカの食文化の根幹をなすものになったと言わなければならない。 名前を出さずに言えば、大手ファーストフードチェーンがこの仕事で果たした役割は疑いようもないが、質の高い肉を使ったグルメバーガーを提供するガストロパブも増えている。
Philly cheesesteak
ステーキ＆チーズとも呼ばれるこのアメリカの伝統的サンドイッチは、中に短冊状の肉と溶けたチーズが挟まっている。 その名の通り、ペンシルバニア州フィラデルフィアで生まれたもので、1930年代にパット・オリビエリが弟と一緒にストリートフードとして提供し、市内のイタリア市場で売り出したのが始まりだそうです。 その後、2人の兄弟はチーズステーキの店を開き、現在では「パッツ・キング・オブ・ステーキ」と呼ばれている。
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チーズステーキがないとフィリーに行かなかったんですか! .📷まだチェックしたいスポットがいくつかありますが、最初に立ち寄ったのは@ohbrotherphillyのチーズステーキです。 おすすめしてくれた@foodbythegramにシャウト！ 🔥 👇🏼これを必要とする人をタグ付けしてください。
Reuben sandwich
もう一つアメリカを象徴するおやつといえばルーベンサンドイッチ。 プンパニッケルやライ麦パンに、コンビーフ（パストラミに似た塩漬け牛肉）、スイスチーズ、ザワークラウト、ロシアンソース（マヨネーズ、ケチャップ、コショウ、ホースラディッシュ、チャイブの混合）を加えて食べるのが伝統的な食べ方です。 このサンドイッチの起源は定かではないが、アメリカの食の遺産であることは間違いない。
View this post on Instagram＜5950＞reubenです。 あら、セクシーなサンドイッチね、よく来るの？ コンビーフ、ザワークラウト、スイスチーズ、1000アイランドドレッシングをバター風味のライ麦パンにのせて。 目をつぶって最初の一口を再現してみるので、失礼します。 BHBBRICKBREW … 🥪FOR MORE: @long_island_eats . #patchogue #sandwich #eatingfortheinsta
Chicago style pizza
ピザもアメリカにすぐに取り入れられアメリカ風に変化したファーストフードだそう。 ピザの中でもシカゴピザは、厚いパンの土台にトマトソースやチーズなどのトッピングがたっぷり乗っているのが特徴で、ヨーロッパで知られているピザというよりは、香ばしいパイに近い。
Jambalaya
ジャンバラヤはニューオリンズでいうパエリアという説がある。 ケイジャン料理の代表格で、チキン、ハム、ザリガニ、ペッパーが入ったご飯で、かなりスパイシーな味わい。 ジャンバラヤは残飯を食べるという質素なものだったにもかかわらず、今ではルイジアナを代表する料理となりました。
View this post on InstagramAbendessen: ジャンバラヤ・ニューオーリンズ #dinnerisserved #jambalaya #jambalayaneworleans #instafood #foodstagram #foodporn #yumminess #ihateschnitzel
Sloppy Joe
アメリカ料理の代表格、スロッピー・ジョーは、トマトソースやバーベキューソースで味付けしたひき肉を挟んだホットサンドです。 食べるときに全部汚してしまうのが一般的で、そのため「ずぼらな」という意味のsloppyという言葉がある。 このサンドイッチの変形版として、七面鳥のミンチを使った「スロッピータム」がある。