Hallo Freunde, wir schreiben dies aus einer Wohnung in Barcelona. Heute wird es nur ein kurzer Beitrag, denn wir sind auf dem Weg ins Gràcia-Viertel und können es kaum erwarten, wieder vor die Tür zu gehen.

Bevor wir losgefahren sind, haben wir diesen italienischen Kartoffelsalat für den Blog Kitchen Corners unserer Freundin Damaris aufgenommen. Dort gibt es 31 Tage lang Salate, und wir haben auf jeden Fall ein paar neue Favoriten gefunden, also schaut mal rein. Wir haben einige Zeit mit Damaris und ihrer Familie in Santa Cruz verbracht, als wir letztes Jahr in Kalifornien unterwegs waren. Seitdem sind sie und ihre Familie nach Brasilien gezogen und wir sind so neidisch auf ihr Strandleben!

Dieser Salat ist wirklich ein alter Favorit von uns. Manchmal fügen wir einen Schuss Weißweinessig hinzu, um den Geschmack zu intensivieren, oder einige schwarze Bohnen, um etwas Eiweiß hinzuzufügen. Er hat einen superfrischen, zitronigen Geschmack und ist eine schöne Alternative zu Nudelsalat für Picknicks im Frühling. Es ist noch nicht einmal Februar und wir reden schon vom Frühling. Das muss die Sonne von Barcelona sein, die uns verwirrt. Und wenn ich so darüber nachdenke, müssen wir jetzt wirklich los. Wir werden versuchen, ein paar Gràcia-Fotos auf Facebook, Twitter und Instagram zu posten. Ciao!