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I Muffin d’avena vegani senza glutine fanno profumare la tua casa come una candela, e sono ancora più buoni. Addolciti con puro sciroppo d’acero, zucchero di canna, vaniglia e cannella, sono perfettamente dolci, accoglienti e costituiscono una colazione soddisfacente. Sono privi di: glutine, latticini, uova, soia, arachidi e noci, il che li rende adatti agli allergici e privi degli 8 allergeni principali!

Questo post contiene link di affiliazione. Amavo comprare i muffin di crusca imbevuti di miele dalle panetterie locali. Da quando questi hanno il glutine, mi sono mancati così tanto. L’avena sostanziosa in questa ricetta di muffin, insieme allo sciroppo d’acero e allo zucchero di canna aiutano questo muffin ad avere un sapore molto simile ai muffin di crusca. Spalmateci sopra un po’ di burro e una cucchiaiata di miele, ed è davvero degno di una pasticceria.

Abbiamo dovuto stare quasi sette anni senza avena. Mio figlio ne era allergico e io ne avevo seriamente bisogno. Sono uno dei miei cereali preferiti. Adoro la loro consistenza e il loro sapore. Perciò, un muffin che li contenga è destinato ad essere buono nel mio libro.

Di seguito ci sono alcune DOMANDE FREQUENTI per aiutarvi a farli perfettamente o per aiutarvi con le sostituzioni. Sentitevi liberi di leggere questa sezione, o di passare alla ricetta. In ogni caso, spero che questi muffin d’avena vegani senza glutine vi piaceranno a colazione, al brunch, in viaggio o come spuntino pomeridiano. Diamine, mio marito ci mette anche un po’ di salsa al caramello e la mangia con il gelato alla vaniglia. Fai come il tuo cuore desidera – non lasciare che nessuno ti dica come mangiare i tuoi muffin d’avena!

Se non ho bisogno che questi muffin d’avena siano vegan, posso usare le uova?

Sì, se la tua dieta permette le uova (mio figlio è allergico alle uova) allora puoi usare due uova normali. Tuttavia, anche se si può fare le uova, penso che i muffin sono un ottimo modo per incorporare i semi di lino nella vostra dieta perché i semi di lino sono così buono per voi e sono completamente nascosti / non alterare il gusto o la consistenza del muffin a tutti.

Che cosa succede se voglio che questi sono vegani muffin di farina d’avena, ma non senza glutine?

Se si può avere il glutine nella vostra dieta, allora si può andare avanti e utilizzare qualsiasi marca di avena arrotolata vecchio stile. Puoi anche usare la farina normale, nella stessa quantità.

Quale sostituto del latte dovrei usare in questi muffin d’avena senza latte?

Io preferisco il latte di riso perché mi sembra che non lasci alcun retrogusto. Tuttavia, altre alternative al latte dovrebbero funzionare altrettanto bene. Se puoi fare i latticini, anche il latte normale funziona bene.

Posso usare l’avena rapida invece dell’avena arrotolata vecchio stile?

No, non lo consiglio. L’avena più grande aiuta a dare ai muffin la loro consistenza sostanziosa.

Come posso conservare questi muffin d’avena senza glutine?

Dopo che si sono completamente raffreddati, conservarli a temperatura ambiente in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.

Posso usare solo sciroppo d’acero in questi muffin in modo che siano senza zucchero raffinato?

Non lo consiglio perché potrebbe rendere la pastella troppo fluida. Capisco il desiderio di voler diminuire il contenuto di zucchero raffinato, ma penso davvero che la combinazione del sapore naturale dell’acero, insieme al dolce zucchero di canna rende questi il livello PERFETTO di dolcezza. Non sono super dolci, ma appena sufficienti. Penso che siano un equilibrio perfetto.

Inoltre, siete liberi di usare lo zucchero di canna chiaro o scuro.

Quale miscela di farina senza glutine dovrei usare per i muffin d’avena?

Se avete bisogno di questi muffin per essere senza glutine come facciamo noi, ho usato Walmart’s all purpose gluten free flour blend perché è più economico e facile da trovare. Utilizza farine di riso, amido di tapioca, sorgo, amido di mais, fecola di patate e include anche la gomma xantana. Se avete intenzione di utilizzare una miscela pre-fatta, vi consiglio di trovare una miscela che ha ingredienti simili, e non utilizzare farine come cocco, mandorle o manioca.

Se volete fare il vostro, è possibile utilizzare la mia miscela di farina senza glutine fatta in casa e poi basta essere sicuri di aggiungere 1/2 cucchiaino di xantano al composto del muffin.

Hai altri muffin vegani senza glutine che sono una bomba?

Perché sì, sì li ho! Sono un po’ un maniaco dei muffin. Sono sicura che ti piacerebbe uno di questi deliziosi muffin vegani senza glutine e ricorda, se non hai bisogno che siano anche senza glutine, basta sostituire la farina normale e omettere lo xantano.

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Spero che questi Muffin d’avena vegani senza glutine vi piacciano e che diventino i preferiti della famiglia!

Non dimenticarti di appuntare questa ricetta di MUFFIN VEGAN ALL’AVENA, così non la perderai! MENTRE SEI LÌ, ASSICURATI DI CONTROLLARE TUTTE LE MIE ALTRE BACHECHE DI PINTEREST PER ALLERGICI.