Secondo l’analisi dei dati 2003-2014 National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), pesce grasso costituiscono la maggior parte dei 100 mg al giorno medio EPA + DHA assunzione negli Stati Uniti, ma questo livelli è significativamente inferiore al 200-250 mg al giorno per gli adulti raccomandati dall’Organizzazione mondiale della sanità o il 270 mg al giorno raccomandato dal National Institutes of Health.

Inoltre, l’analisi ha mostrato che meno dell’8% degli americani utilizza abitualmente integratori di omega-3, nonostante la loro ampia disponibilità.

“Il consumo di n-3 LCPUFA rimane basso nella popolazione generale degli Stati Uniti, con ancora più basso n-3 LCPUFA assunzione è più comune nelle sottopopolazioni socioeconomicamente svantaggiate e etnie specifiche, che può indicare il potenziale per aumentare le disparità di salute”, ha scritto gli scienziati della University of Nebraska Medical Center, University of Arizona, The Pennsylvania State University e l’Università della California Riverside in Nutrients.

GOED: “Abbiamo ancora molto lavoro da fare”

Commentando i risultati dello studio, Ellen Schutt, direttore esecutivo della Global Organization for EPA and DHA Omega-3s (GOED), ha detto NutraIngredients-USA: “Questo documento conferma la ricerca precedente che mostra le differenze nell’assunzione di omega-3 per etnia, reddito e livelli di istruzione, e sottolinea l’importanza di comunicare alle popolazioni meno servite circa l’importanza di EPA e DHA per i risultati di salute pubblica.

“Il fatto che l’assunzione media di EPA e DHA negli Stati Uniti è ancora solo 100 mg al giorno, e solo il 7% degli intervistati prende integratori, mostra che il GOED ha ancora molto lavoro da fare per educare i consumatori e gli operatori sanitari circa l’importanza di questi nutrienti e avere strumenti come questo documento contribuirà a rafforzare i nostri argomenti per una maggiore sensibilizzazione.”