Finalmente ci sono riuscito! Ci sono voluti tre tentativi ma ce l’ho fatta davvero! Cosa mi chiedete? Ho messo un uovo in camicia in acqua bollente con un po’ di aceto e nessuna tazza per la cottura. Questo potrebbe non essere un grosso problema per alcuni, ma lo è per me. Per qualche motivo questa tecnica di cottura dell’uovo mi ha sempre intimidito, così ho usato solo le tazze per la cottura. Sono così felice di aver finalmente affrontato la mia paura della cottura in camicia e di averlo fatto. L’uovo è risultato perfetto! Penso di aver fatto una piccola danza nella mia cucina quando ho sollevato il coperchio al mio terzo tentativo e ha funzionato!

Combinare 1 1/2 pollici di acqua e aceto in una casseruola larga di medie dimensioni e portare a ebollizione.

Schiacciare 1 uovo in una piccola ciotola. Una volta che l’acqua è a fuoco lento, mescolare l’acqua con il fondo del cucchiaio forato in senso orario per fare un movimento vorticoso nell’acqua. Far scivolare rapidamente e con attenzione l’uovo nell’acqua. Coprire e spegnere il fornello. Cuocere in camicia fino a quando i bianchi sono sodi e i tuorli sono ancora fluidi, 3 minuti e 45 secondi. Rimuovere l’uovo usando un cucchiaio forato e scolare un po’ sopra la padella. Posizionare su un pezzo di pane tostato imburrato e condire con sale marino e pepe fresco, a piacere. Servire immediatamente. Buon appetito!