Se ami i dolci spagnoli ma non hai mai sentito parlare della horchata spagnola, ti aspetta una sorpresa (letteralmente). L’horchata spagnola è una bevanda dolce a base di latte e noci di tigre. Questa bevanda fredda e rinfrescante è tipicamente servita come merienda o come spuntino dolce dopo pranzo. Se hai un debole per i dolci, continua a leggere per saperne di più su questa gustosa bevanda e dove trovare l’horchata spagnola. Prendi un bicchiere e divertiti!

Che cos’è l’horchata spagnola?

L’horchata spagnola è anche conosciuta come horchata de chufas o horchata di noci di tigre. Ci sono alcuni tipi diversi di horchata che sono fatti con ingredienti diversi. L’horchata messicana, per esempio, è fatta con il riso. Tuttavia, l’ingrediente più importante dell’horchata spagnola è la noce di tigre o chufa. La noce di tigre non è in realtà una noce ma una radice vegetale. È una grande fonte di proteine ed è naturalmente vegana. Alcune persone usano persino l’horchata come sostituto del latte di latte. Si prepara mettendo in ammollo le noci di tigre finché non sono abbastanza morbide da poterle frullare. Poi si aggiungono acqua, cannella e zucchero per creare la bevanda dolce perfetta! Le noci di tigre devono essere messe in ammollo per 24 ore prima che diventino abbastanza morbide per essere frullate, quindi se stai preparando questa bevanda spagnola a casa, datti un sacco di tempo.

I campi di noci di tigre a Valencia vengono bruciati per eliminare l’erba ed esporre le noci di tigre.

Storia dell’horchata de chufas

Il nome horchata può sembrare spagnolo, ma questa bevanda dolce ha in realtà le sue origini in Nord Africa. Dal Nord Africa, la bevanda ha viaggiato verso nord in Spagna e alla fine nella regione di Valencia dove rimane popolare ancora oggi. Se vuoi sapere dove trovare l’horchata spagnola, ci sono tonnellate di stand di horchata fresca in tutta la città di Valencia. Puoi anche trovarla in alcuni bar di tapas a Valencia. Infatti, il nome horchata deriva dalla lingua valenciana, dove si scrive “orxata”. È una delle cose più famose della cultura gastronomica spagnola.

Cosa mangiare con l’horchata spagnola

Se ti stai chiedendo cosa mangiare con il tuo bicchiere di horchata, c’è un delizioso prodotto da forno fatto apposta per questo! I fartons sono dolci da forno fatti con farina, latte, zucchero, olio, uova e lievito. Dopo essere stati cotti, vengono ricoperti di zucchero glassato. Proprio come l’horchata spagnola, i fartons provengono dalla regione di Valencia. I fartons e l’horchata sono la combinazione perfetta per chi vuole fare uno spuntino a base di dolci spagnoli.

I fartons sono stati fatti lunghi e sottili per immergersi perfettamente in un bicchiere di horchata!