Tofu Teriyaki al forno (senza glutine e senza olio)
Il tofu Teriyaki al forno è saporito e facile da preparare in circa un’ora. Gustalo con riso e verdure o con i tuoi contorni preferiti. E’ vegano, senza glutine e senza olio.
Adori la salsa teriyaki? Io di sicuro!
Una delle cose che preferisco fare è usarla come marinata e salsa per il tofu.
E se pensi che il tofu sia insipido e noioso, cambierai idea quando proverai il Tofu Teriyaki al forno.
Il Tofu Teriyaki al forno richiede pochissimo sforzo.
Puoi preparare la salsa in anticipo e conservarla in frigorifero per qualche giorno finché non sei pronto ad usarla.
Ma se aspetti di fare la salsa allo stesso tempo, ti ci vorranno solo 15 minuti in più, quindi non c’è bisogno di pianificare in anticipo.
E la maggior parte del tempo in cui il tofu sta marinando o cuocendo nel forno, quindi è una ricetta molto hands-off. Puoi passare questo tempo a preparare dei semplici contorni per accompagnare il tofu.
E’ delizioso servito su un cereale come il riso o la quinoa con delle verdure al vapore sul lato.
O puoi godertelo su un letto di spinaci freschi.
Teriyaki Tofu al forno
Per fare il Tofu Teriyaki al forno, basta marinare il tofu nella salsa, poi cuocerlo in forno.
Prima schiaccio il tofu extrafondente per rimuovere l’acqua in eccesso. Tuttavia, se riesco a trovare del tofu super duro, lo uso al suo posto poiché non è necessario pressarlo.
Poi taglio il blocco di tofu in 12 fette.
Per facilitare la pulizia, fodero la teglia con un foglio di alluminio. Si può usare sia una teglia di vetro che una di metallo.
Un altro consiglio è quello di usare un pennello di silicone per spalmare la salsa. Quando hai finito, basta sciacquarlo e metterlo in lavastoviglie.
Ho spalmato la salsa teriyaki su un lato di ogni fetta di tofu, poi le ho girate nella teglia e ho ricoperto l’altro lato. Poi lascio marinare il tofu per 30 minuti per renderlo più saporito.
Poi il tofu va in forno per 30 minuti.
Finalmente capovolgo ogni pezzo e spennello un altro po’ di salsa. Poi dopo 5 minuti tolgo il tofu dal forno, ed è pronto per servire.
Se volete, potete guarnire il tofu con dei semi di sesamo tostati.
E se vi piace il Tofu Teriyaki al forno, vorrete provare queste altre facili ricette di tofu:
- Tofu al forno con aglio e limone
- Tofu in salsa di arachidi
- Tofu all’arancia con friggitrice ad aria
Ora facciamo il Tofu Teriyaki al forno!
Teriyaki Tofu al forno (senza glutine & senza olio)
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Ingredienti
- ▢ 1 libbra di tofu extra-firm, pressato (o usare tofu super-firm)
- ▢ 1 ricetta Vegan Teriyaki Sauce
- ▢ semi di sesamo tostati, per guarnire (opzionale)
Istruzioni
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Fetta il blocco di tofu in 12 fette.
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Porre le fette in una teglia foderata con un foglio di alluminio.
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Spennellare ogni fetta di tofu con salsa teriyaki.
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Rivolgere ogni fetta e spennellare l’altro lato con salsa teriyaki.
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Lasciare marinare il tofu per 30 minuti.
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Cuocere il tofu in forno a 400 gradi per 30 minuti.
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Dopo 30 minuti, togliere la teglia dal forno. Girate con attenzione ogni fetta e spennellate ancora un po’ di salsa.
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Ritornate la teglia nel forno e cuocete il tofu per altri 5 minuti.
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Garnire con semi di sesamo tostati, se desiderato, e servire.
Nutrizione
Le informazioni nutrizionali sono solo una stima.
Di Amy
Amy Katz è una sviluppatrice di ricette vegane, fotografa e Certified Vegan Nutrition Health Coach. Ama condividere deliziose ricette della dieta mediterranea a base di piante che i cuochi di tutti i livelli possono gustare. Le sue facili ricette vegane sono state presentate su NBC News, Parade, VegNews, BuzzFeed, MSN, Greatist, PureWow, Brides, LIVEKINDLY, Insider, Brit+Co, Well+Good, e altri. Vive a Orange County, California, con l’amore della sua vita, Brad, e il loro adorabile gatto nero, Ozzy.