• Nome comune: Melograno
• Nomi vernacolari: Granata, Granada
• Nome scientifico: Punica granatum
• Esemplari provenienti da: Spagna
• Peso degli esemplari: 313 gm (peso medio per frutto)

Melograno, il nome deriva dalla lingua latina e significa “frutto/mela con molti grani/semi”. Sì, il nome dice tutto. Se ti prendi la briga di contare i semi, di solito sono da 300 a 700. Questo è un frutto del mondo antico. È originario dell’Iran fino all’India settentrionale ed è stato coltivato e diffuso in tutta la regione mediterranea fin dai tempi biblici.
La scorza del frutto di solito varia dal giallo-arancione, rosa al rosso pieno. Il gusto varia dal dolce succoso, al dolce acido, all’aspro piccante, ma di solito è da qualche parte nel mezzo. Questo è sicuramente uno dei frutti più problematici da mangiare.
Prima di tutto, usare un coltello affilato e tagliarlo a metà o a quarti. Poi, usare un piccolo cucchiaio per togliere tutta la polpa rossa, ma la membrana interna bianco-giallastra seguirà, basta lasciarla stare. Buttate tutto in una ciotola d’acqua e si separeranno da soli. Le polpe commestibili affonderanno sul fondo e le membrane più leggere e amare galleggeranno in cima. Versa via l’acqua insieme alle membrane indesiderate ma lascia le polpe nella ciotola.
Prendi un cucchiaio della deliziosa polpa rossa e masticala tutta in una volta. In questo modo, si può davvero sentire tutto il dolce succo giù per la gola, meno alcune preziose gocce che possono gocciolare dalla bocca. La polpa rossa traslucida, che circonda ogni singolo seme, è quella che ci interessa.
Anche se i semi sono commestibili, io preferisco non mangiarli. Non mi piace l’idea di avere qualche centinaio di semi che mi galleggiano nello stomaco. Sì, è molto fastidioso dover sputare tutti i semi. Alcuni semi sono duri ma altri sono morbidi, quindi l’idea migliore è quella di masticare i semi morbidi ma sputare quelli duri. Prova, potrebbe piacerti, sempre che tu non sia un mangiatore pigro 🙂
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