Questo è cavolo viola, ero così eccitata di prenderlo nella mia scatola CSA questa settimana. Raccolgo il martedì e poi metto da parte una parte del pomeriggio (subito dopo aver ritirato la mia scatola) per pulire e preparare tutti i prodotti che ho raccolto. Questo è uno dei modi migliori per essere sicuri di usarli tutti e per aiutarvi a cominciare a pianificare il menu per la prossima settimana.
Così ero lì, innocentemente nella mia cucina a preparare le verdure, ho preso delle carote assolutamente adorabili e piccole, fresche di terra con la terra sopra, e stavo avendo un momento madre terra e pensavo a me stessa – come sono favolosa che sto ricevendo queste verdure con la terra ancora sopra, e sono così preziose e belle. Ho anche fatto alcune foto delle carote con la terra sopra, e delle cipolle con la terra sopra…. blah blah… vedete dove sto andando…
Poi arrivo a questo bel mazzo di cavoli e inizio a tagliare gli steli e a passare in rassegna le foglie… e c’erano un paio di macchie di polvere. – Onestamente non ci ho pensato perché mi ricordava la “polvere” che si trova sulle prugne. – Comunque, ho preso il mio pollice e l’ho sfregato… ed erano cimici !!!!!
Ora, non voglio sottointendere quanto io sia andata fuori di testa e fuori di testa.
Può darsi che ci siano state abbastanza urla che la gente sia venuta in cucina per investigare.
Con il senno di poi, forse non sarei andata fuori di testa se mi fossi aspettata di vedere le cimici, ma hanno rovinato totalmente il mio momento di veggie-zen e si sono insinuate in tutto il mio momento! Era disgustoso.
Ora tenete a mente, fino a un po’ di tempo fa, ero tutto preso dal processare il crud dal mio cibo. Quindi questo è un passo difficile per me.
Ho buttato tutto il mazzo nel lavandino e l’ho riempito d’acqua – per neutralizzare gli insetti e per pensare a cosa avrei fatto con questo cavolo. (Ho buttato dentro anche la lattuga, per sicurezza – ma non avrei dovuto, stava bene e l’ho solo sporcata)
Ho scoperto che gli afidi (gli insetti) sono molto comuni sul cavolo. Li ho avuti una tonnellata sulle mie rose e lì non mi danno alcun fastidio. Le rose sono piuttosto inclini agli afidi, ma basta spruzzarli molto bene per qualche giorno e non tornano più. Questo significa che il passo 1 della rimozione degli afidi è –
1. Spruzzali con il tuo rubinetto molto bene – si è liberato di loro… no? Continua al punto 2.
Riempi il tuo lavandino con acqua, alcune persone usano una grande ciotola, ma io uso il mio lavandino (perché sporcare un piatto?) Metti il tuo cavolo (o qualsiasi foglia verde) in esso per immergerlo ed eventualmente essere lavato.
2. Immergili nel tuo lavandino con la tua scelta di – Sale, Aceto, o una goccia o due di sapone per piatti.
Con le rose, quando stai combattendo una brutta infestazione di afidi, fai una miscela di sapone per piatti e spruzzaci le tue rose, so che sembra troppo “delicato” ma funziona davvero.
Inoltre, come nota a margine….. Si mette il sale nel cibo, si mangia sempre aceto, e si lavano i piatti da cui si mangia con il sapone per i piatti – anche se all’inizio sembra davvero strano lavare il cibo in questo modo, comincia ad avere MOLTO senso quando ci si pensa.
Questa è totalmente un’immagine grafica degli afidi che incontrano la morte nel mio lavandino. Ero troppo agitato per fare delle foto “prima”, quindi dovrete usare la vostra immaginazione per quelle.
Dopo aver lasciato le vostre verdure in ammollo, scolate l’acqua dal vostro lavandino e sciacquatele molto bene. Raccogliete ogni foglia e se state mangiando quelle che sono ricce, aprite i bordi delle foglie, assicuratevi di controllare lungo le spine dove lo sporco (e le creature) amano nascondersi. Non c’è modo di superare velocemente questo passaggio – se ti dà fastidio mangiare la proteina extra, allora dovrai sbarazzartene.
Assicurati di scolare le foglie su un asciugamano e asciugale o falle girare in una centrifuga per insalata fino a quando tutta l’acqua è fuori dalle foglie. Poi buttale in un sacchetto di plastica per conservarle e metterle in frigo. Il cavolo può conservarsi a lungo in frigorifero, ma avete lavorato così duramente per questo – dovreste godervelo presto.
Si scopre che in realtà sono molto più calma ora di quanto non lo fossi quella sera. Penso che preferirei lavare via dei piccoli insetti amichevoli che hanno deciso che la mia cena era abbastanza buona anche per loro. Non sono sicuramente dello stesso umore quando si tratta di forbicine e bruchi nel mais, però!
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