Snack senza conservanti
I conservanti sono aggiunti al cibo per evitare che vada a male. Possono preservare il colore e il sapore e mantenere gli alimenti freschi. Senza conservanti, il cibo può rovinarsi rapidamente con l’esposizione all’aria, all’umidità o ai batteri. Esistono conservanti naturali come sale, zucchero, aceto, acido ascorbico (vitamina C) e acido citrico. Tuttavia, molti alimenti contengono conservanti sintetici e artificiali. Anche se la giuria è ancora fuori sulla maggior parte dei conservanti, e certamente non sono dannosi in una porzione di cibo, alcune ricerche mostrano che il consumo di conservanti nel tempo può causare problemi di salute.
Alcune ricerche indicano che questi conservanti possono causare il cancro, influenzare il sistema nervoso, cambiare il comportamento, indebolire il sistema immunitario, comprendere la salute riproduttiva, e sono generalmente tossici. I conservanti artificiali possono anche causare reazioni allergiche e disturbi intestinali, insieme a molti altri effetti collaterali minori.
I conservanti cattivi
Quando leggi le etichette, segui la regola: se non puoi pronunciarlo, non mangiarlo. Cerca di mangiare frutta, verdura e carne fresca quando possibile. Acquistate nei negozi di alimenti integrali e nei mercati contadini.
Questi sono solo alcuni dei conservanti che dovreste cercare di evitare.
Benzoati e parabeni: Sodio benzoato, metilparabene, propilparabene e eptilparabene si trovano nelle bibite dietetiche e si trovano naturalmente nelle prugne, nella cannella e nel tè. Possono causare problemi ai polmoni, orticaria, bolle e altre allergie.
BHA/BHT/TBHQ: L’idrossianisolo butilato (BHA), l’idrossitoluene butilato (BHT) e il butilidrochinone terziario (TBHQ) si trovano nel burro, nei prodotti da forno, nei cracker, nei cereali, nei fiocchi di patate, nel riso arricchito, negli snack e in altri alimenti trasformati. Possono causare problemi al fegato e problemi riproduttivi così come altri problemi di salute.
Solfiti: Bisolfito di potassio, metabisolfito di potassio, solfito di sodio e anidride solforosa si trovano nel vino e nei cibi secchi. Si possono anche trovare nelle bevande, compreso il concentrato di succo di frutta, e sono spesso spruzzati direttamente sui cibi. Possono scatenare l’asma e causare irritazioni polmonari.
Nitrito di sodio: Si trova in salumi come hot dog, pancetta, prosciutto e pesce affumicato. Il nitrato di potassio e il nitrato di sodio possono anche causare problemi di salute come disturbi intestinali, irritazioni della pelle e mal di testa.
Altri conservanti potenzialmente dannosi includono la tartrazina (un colorante alimentare artificiale), il glutammato monosodico (MSG) e l’aspartame (un dolcificante artificiale).
Snack senza conservanti
Prova a fornire spuntini sani e senza conservanti alla tua famiglia.
Frutta fresca – Acquista dal tuo mercato agricolo locale per trovare frutta e verdura fresca senza conservanti e pesticidi. Bambini e adulti apprezzano la frutta fresca per uno spuntino dolce.
Mandorle naturali – Per uno spuntino croccante, salta le patatine e mangia invece mandorle intere naturali. Puoi trovarle nei negozi di alimenti naturali e in molti supermercati.
Hummus e cracker – Puoi fare il tuo hummus, ma è possibile trovare hummus senza conservanti nel tuo negozio di alimentari locale. Ricordati di leggere le etichette per trovare hummus, cracker, patatine di soia e altri snack senza conservanti.
Snack bar organici – Che tu ci creda o no, alcune aziende hanno capito come fare snack preconfezionati senza conservanti e additivi mantenendo una lunga durata. Cerca Bear Fruit Bars e altre barrette biologiche che sono naturali e sane.
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