Vi state chiedendo “si può friggere con olio di cocco?” Dicono che l’olio di cocco è sano per prepararci il cibo, e la qualità dell’olio non diminuisce affatto. L’olio di cocco è anche molto resistente al calore perché una percentuale molto alta del contenuto di olio di cocco è saturo. La frittura non è, in generale, molto salutare a causa del fatto che si immerge completamente il cibo nell’olio.

Questo rende il cibo saturo di olio, che di per sé è una sostanza molto malsana per il corpo umano. Fortunatamente, è possibile friggere senza saturare pesantemente l’olio. L’olio giusto renderà il vostro cibo croccante senza assorbire il grasso. Con la crescente popolarità dell’olio di cocco, ci porta a una domanda comune: si può friggere con l’olio di cocco? Continuate a leggere per scoprirlo.

Olio per cucinare

Ci sono molti tipi diversi di olio per friggere il cibo per uso commerciale, così come per uso domestico. Nell’ambiente commerciale, la scelta più comune sarà spesso quella più conveniente. Ma non è sempre la scelta più sana. Mentre l’olio di canola è popolare per friggere, può lasciare un sapore distinto sul cibo.

Nella ricerca di un olio molto più favorevole e più sano per questo modo popolare di cucinare, sono state fatte molte ricerche. Sono state cercate alcune alternative in sostituzione degli oli da cucina più comunemente usati, specialmente quelli usati per usi industriali.

Cosa cercare in un olio da cucina ideale

Ci sono alcune ovvie differenze negli oli che si usano per friggere il cibo. Inoltre, ci sono molte caratteristiche diverse che devono essere guardate. Per l’olio da cucina ideale da usare per friggere, dovresti guardare le seguenti caratteristiche.

• Alcuni degli oli da cucina disponibili possono sopportare temperature più alte di altri, e questa è una buona caratteristica per un olio da cucina ideale.
• Gli chef amano gli oli con un alto punto di fumo. Permettono una cottura croccante senza il rischio di olio bruciato.
• L’olio da cucina che vorresti usare per friggere il tuo cibo non dovrebbe reagire con l’ossigeno. Dovrebbe anche essere molto stabile quando viene riscaldato.
• La saturazione dei grassi nell’olio è un fattore di stabilità dell’olio. Una maggiore saturazione dei grassi nell’olio significa che l’olio sarà più saturo quando viene riscaldato.
• I migliori oli, quindi, sono quelli che hanno grassi saturi e grassi monoinsaturi per una stabilità molto più alta quando viene riscaldato.
• Il gusto dell’olio che viene utilizzato per friggere il cibo avrà un’influenza significativa sull’olio ideale da scegliere. Se il gusto dell’olio è neutro, è la scelta più preferibile per friggere il vostro cibo.

L’olio di cocco è una di queste alternative prese in considerazione per sostituire gli oli più malsani disponibili per friggere. Questo olio soddisfa la maggior parte dei criteri menzionati prima e sembra un olio ideale da usare per friggere il tuo cibo.

• L’olio di cocco può sopportare alte temperature rispetto ad altri oli. Questo lo rende una buona scelta per friggere il vostro cibo.
• Questo olio ha un alto punto di fumo e sarà ideale per l’uso come olio per friggere il vostro cibo senza troppo fumo proveniente da esso.
• L’olio di cocco ha un alto contenuto di grassi saturi ed è molto resistente al calore. Gli acidi grassi sono altamente saturi a 90 gradi.
• Questi acidi grassi saturi non sono malsani per l’uomo. Creano energia innocua e sono generalmente sani in quantità ragionevoli.
• Alcune varianti tendono ad avere un sapore di cocco, ma altre non hanno alcun sapore. Così, sono neutri nel sapore, rendendoli ideali per friggere il tuo cibo.

Può l’olio di cocco essere usato per friggere il tuo cibo?

Puoi usare l’olio di cocco per friggere il tuo cibo, con alcune condizioni. Dovrete mantenere la temperatura al di sotto di un certo punto perché funzioni perfettamente come olio per friggere. La tua temperatura obiettivo è di 325 gradi.

Devi mantenere il tuo olio a quella temperatura. Se lo fate, darà una bella crosta croccante e dorata al vostro cibo una volta finito. L’olio di cocco contiene normalmente circa il 2% di grassi polinsaturi. Questo lo rende normalmente un olio molto sano per friggere il vostro cibo.

L’olio di cocco ha un sapore neutro. Questo aiuta significativamente a mantenere autentici i sapori del vostro cibo.

L’olio di cocco è eccellente per friggere il vostro cibo e fornisce quella crosta croccante e dorata che distingue il cibo fritto dagli altri. È anche un modo abbastanza sano di preparare il cibo rispetto ad altri oli usati per friggere e friggere in padella.

Pensieri finali

È più divertente quando puoi preparare il tuo cibo a casa e per la tua famiglia, specialmente il cibo fritto. Inoltre, se lo prepari da solo invece di comprare cibi fritti, puoi avere un certo controllo su ciò che va nel tuo olio.

Non sei mai sicuro di cosa aspettarti dalle patatine che compri in un fast food. Allo stesso modo, chi sa che tipo di olio stanno usando. L’opzione più sicura è quella di farlo da soli. In questo modo, puoi selezionare l’olio che usi per preparare il cibo per la tua famiglia nella tua friggitrice preferita.