San Juan, Porto Rico (13 novembre 2006) – Viaggiare a Porto Rico durante il Ringraziamento è un’opportunità per sperimentare una squisita variazione della tradizionale festa americana. La maggior parte degli americani non si rende conto che il Giorno del Ringraziamento viene celebrato in tutta l’isola – i portoricani usano la festa per segnare l’inizio della stagione natalizia, tenere grandi riunioni di famiglia e iniziare a decorare per il Natale.
Come negli Stati Uniti continentali, l’enfasi è data al pasto del Ringraziamento, che fonde intricatamente le tradizioni culinarie americane tradizionali con la cucina tropicale di Porto Rico. La sontuosa festa del Ringraziamento portoricana inizia con una varietà di antipasti, che possono includere guineitos en escabeche (banane bollite in una salsa speziata all’aglio), tostones (plantain verdi fritte salate) e platanutres (chips di plantain fritte) immerse nel mojo (una salsa all’aglio e lime).
Per il piatto principale, il tacchino farcito con il sempre popolare mofongo (plantain verdi fritte schiacciate con aglio, pancetta, carne di maiale e olio d’oliva) è ampiamente servito. Il tacchino è a volte marinato nello stesso modo del lechón asado, o arrosto di maiale, che a volte viene servito come sostituto. La marinata è tipicamente fatta di succo d’arancia, aceto, aglio e altre spezie.
Come contorni, non è raro trovare in tavola amarillos (platani dolci fritti con zucchero), morcilla (sanguinaccio) e arroz con gandules (torte di riso e piccione cotte lentamente). Infine, come dessert, vengono serviti dolci tipici portoricani, e possono includere tembleque (crema di cocco), guayaba con queso (gusci di guava con crema di formaggio) e dulce de mamey (conserva di mango).
Il giorno del ringraziamento a Porto Rico non finisce con il pasto. La tradizione americana dello shopping è stata adottata dalla gente dell’isola e i negozi di tutta l’isola tengono saldi impressionanti. Il centro commerciale Plaza Las Americas, il più grande dei Caraibi, è uno dei preferiti dell’isola con più di 250 negozi paragonabili a quelli di qualsiasi grande centro commerciale americano. Beltz e Prime Factory Outlet offrono anche prezzi molto bassi su merce di fascia alta. Infine, tutto intorno, i visitatori possono trovare grandi occasioni sulle arti e l’artigianato portoricano. I coloratissimi prodotti folcloristici sono ottimi souvenir da portare a casa come ricordo del favoloso clima tropicale dell’isola, dell’incredibile cucina e dell’eccellente shopping che rendono Puerto Rico una destinazione ideale per il Ringraziamento.

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