Ricotta Cheesecake

Ago 10, 2021

admin

Avete capito che sono una ragazza da ultimo minuto? Esempio: questa ricetta per la Ricotta Cheesecake che è tutta abbellita per il 4 luglio. Anche se sono sicura che la maggior parte di voi ha il suo menu pianificato per questo fine settimana, ho pensato che potrei intrufolarmi in alcune ricette dell’ultimo minuto per quelli di voi che sono come me e tendono ad aspettare fino all’ultimo secondo possibile per decidere questo genere di cose.

Io davvero non avevo alcun piano per creare qualcosa di speciale per il 4 luglio, ho solo una sorta di ispirazione quando ho iniziato a decorare questa Ricotta Cheesecake all’inizio della settimana. Mentre stavo per ammucchiare le bacche glassate in un semplice mucchio, invece ho improvvisamente immaginato una stella rossa matura con le fragole.

Ho stampato una forma di stella che ho trovato su internet, l’ho ritagliata e l’ho usata come guida. Facile? Sì. Noioso? Più o meno. Anche se c’è voluto un po’ di tempo, penso che valga decisamente la pena per l’impatto patriottico.

Ora passiamo alla cheescake.

Non ho mai mangiato una cheesecake alla ricotta, quindi, se devo essere onesta, ero un po’ apprensiva su come si sarebbe svolta questa ricetta, soprattutto perché tendo ad essere un po’ ipersensibile alle consistenze del cibo. Certe cose come la gelatina, le ostriche crude e le banane mature non riescono a superare le mie labbra. E questo solo per citarne alcuni.

Questa cheesecake alla ricotta si prepara più o meno come una qualsiasi cheesecake standard e ha tutti gli stessi componenti. Crosta di cracker di Graham? Fatto. Ripieno cremoso? Fatto. Ma dove le cose diventano un po’ diverse è la consistenza e il sapore.

Paragonare questo a un cheesecake tradizionale probabilmente non è la strada migliore da prendere perché beh, non è un cheesecake tradizionale. Ma per quelli di voi che sono curiosi, la consistenza è un po’ più soffice e il gusto è un po’ più sottile. Nel complesso, mi è piaciuta la ricetta per un cambio di ritmo, ma voi sapete che amo la cheesecake. Questa ricetta a base di ricotta non potrà mai superare la mia ricetta preferita in assoluto per la cheesecake fatta in casa, ma sono contenta di averla provata.

Spero che abbiate un grande weekend di festa pieno di famiglia fantastica, amici, fuochi d’artificio e, naturalmente, cibo!