Ricetta sana: Southwestern Rice Bowl
A Southwestern Rice Bowl è un pasto da mangiare pulito che è semplicemente delizioso! Aggiungete ingredienti freschi come coriandolo, guacamole, salsa, olive o altri preferiti.
Ogni volta che siamo impegnati e ho bisogno di trovare una cena veloce e sana, queste ciotole di riso sud-occidentali sono le preferite a casa nostra. Simile a un taco bar, ho messo fuori tutti gli ingredienti in modo che ognuno possa aggiungere esattamente ciò che gli piace.
Southwestern Rice Bowl
È ottimo con pollo tagliuzzato, carne di tacchino macinata o anche con un pesce delicato, come la Tilapia.
Io uso il pollo tritato congelato del crockpot che ho fatto in anticipo.
Se non si cuociono alcuni petti di pollo in olio di cocco (o olio d’oliva) con aglio in polvere e pepe e devono fare ricette semplici o solo ciascuno per il pranzo. Io li inforno coperti a 350 gradi per circa 40 minuti o fino a quando non è più rosa poi tipo di brandello o almeno tagliato in 1 pollice cubi.
Voila! Una cena semplice e sana!
Cosa c’è in una ciotola di riso
Petti di pollo cotti, tagliuzzati o carne di tacchino macinata, rosolati e cosparsi di condimento taco fatto in casa.
Riso integrale o quinoa, cotto
1 lattina di fagioli neri (io uso sodio basso)
1 sacchetto di mais congelato (o lattina di mais)
Cilantro fresco, tritato
Salsa o pomodori freschi tagliati
Yogurt semplice senza grassi (o panna acida a basso contenuto di grassi)
Avocado affettato o guacamole (opzionale)
Scalogno tritato (facoltativo)
Formaggio sminuzzato (facoltativo)
Pepe a piacere
Come fare ciotole di riso facili
1. Cuocere il pollo, se necessario, e tagliarlo a pezzi.
2. Cuocere il riso come indicato.
3. Strato di riso, pollo, fagioli neri e poi mais in una ciotola.
4. Aggiungere cilantro, salsa, yogurt semplice senza grassi, scalogno e formaggio.
Godetevi!
Ricetta salutare: Southwestern Rice Bowl
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Ingredienti
- ▢ 1 lb Petti di pollo cotti tagliuzzati o Carne di tacchino macinata, rosolato
- ▢ 1 tazza di riso integrale o quinoa cotta
- ▢ Lattina da 10 once di fagioli neri, io uso quelli a basso contenuto di sodio
- ▢ 1/2 lb mais congelato o lattina di mais
- ▢ Cilantro fresco tritato
- ▢ Salsa o pomodori freschi tagliati
- ▢ Yogurt semplice senza grassi Yogurt o panna acida a basso contenuto di grassi
- ▢ Avocado a fette o guacamole opzionale
- ▢ Scalogno tritato opzionale
- ▢ Formaggio tritato opzionale
- ▢ Pepe a piacere
Istruzioni
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Cuocere il pollo, se necessario, e tagliarlo a pezzi.
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Cuocere il riso come indicato.
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Stendere il riso, il pollo, i fagioli neri e il mais in una ciotola.
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Coprire con cilantro, salsa, yogurt semplice senza grassi, scalogno e formaggio.