Quick Take

Quindi sei diventato senza latticini e ti senti benissimo! La tua pelle è diventata più chiara, la tua nebbia cerebrale è sparita. Diamine, hai anche perso quel fastidioso grasso della pancia. I latticini non sono più in discussione e a te va bene così!

Ma a volte, non ti dispiacerebbe un’alternativa senza latticini per sostituire alcuni dei tuoi vecchi preferiti – in particolare, il formaggio. E dal momento che hai iniziato una dieta a base vegetale per dare il via alla tua vita sana, ti stai chiedendo: il formaggio vegano è sano? Noi lo facciamo per te.

Lotta per rinunciare al formaggio? Questo potrebbe aiutarti.

Il formaggio vegano è sano? (Come valutare la nutrizione del formaggio vegano comprato in negozio)

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Lotta per rinunciare al formaggio? Questo potrebbe aiutare.

Vuoi mangiare a base vegetale ma fai fatica a rinunciare al formaggio? Ti sentiamo! Molti di noi a MamaSezz hanno apprezzato un buon piatto di formaggio ai tempi della Standard American Diet. E sappiamo per esperienza che è difficile rinunciarvi (ma le ricompense sono grandi!).

Perché è così difficile rinunciare al formaggio? Si scopre che c’è la scienza al lavoro qui. Il formaggio crea dipendenza.

Per non parlare del fatto che i latticini non sono l’alimento salutare che abbiamo sempre creduto! Il formaggio e altri prodotti caseari sono infiammatori e sono collegati all’infiammazione cronica che può portare a diabete, malattie cardiache, cancro, obesità, morbo di Alzheimer, problemi digestivi (come IBS e morbo di Crohn), asma e altro.

Ecco!

La buona notizia. Puoi rinunciare al formaggio per sempre con questi consigli.

Una notizia ancora migliore. Ci sono alcune alternative di formaggio senza latticini davvero deliziose che si adattano meglio al tuo nuovo stile di vita sano e basato sulle piante.

Che cos’è il formaggio vegano?

Il formaggio vegano è un’alternativa non casearia al formaggio, di solito a base di proteine e grassi vegetali. La maggior parte dei formaggi vegani che troverete sul mercato o sui blog di ricette vegane sono tipicamente fatti con una combinazione di:

• Soy
• Noci e semi (l’anacardo in particolare è un ingrediente importante nel formaggio vegano)
• Cocco
• Farine amidacee, come farina di tapioca, patata, o arrowroot
• Verdura da radice (come carote e patate)

Con l’esplosione del mercato dei latticini nell’ultimo decennio, è probabile che ci siano molte varietà tra cui scegliere nel vostro negozio di alimentari locale, dai formaggi morbidi alle fette alle varianti grattugiate.

Ma il formaggio vegano è sano?

Tutto questo suona bene, ma il formaggio vegano è sano? Beh, dipende.

A volte quando eliminiamo i prodotti animali, li sostituiamo con prodotti vegetali altrettanto malsani — e il formaggio senza latte può cadere in questa trappola vegana del cibo spazzatura. (Ti stai chiedendo se mangi troppe schifezze vegane? Fai questo quiz!)

Questo significa che tutto il formaggio senza latte è “spazzatura”? Certamente no! Quando si tratta di preparare un sano piatto di formaggio senza latticini, è tutta una questione di ingredienti.

Leggete le etichette nutrizionali e scansionate gli ingredienti quando prendete i formaggi vegani acquistati in negozio. Cerca:

• Cibi integrali e ingredienti minimi
• Nessun olio
• Nessun riempitivo o gomma
• Sodio basso o assente

Treeline e Miyokos sono due marchi vegani che fanno formaggi vegani gustosi e morbidi. Puoi aspettarti ingredienti minimi e reali. Inoltre, entrambi hanno culture vive per tenere sotto controllo la tua salute intestinale. Attenzione: dal momento che questi formaggi vegani sono fatti con anacardi, possono essere ad alto contenuto di grassi, quindi se hai malattie cardiache, mangia con parsimonia!

5 facili ricette di formaggio vegano che amiamo

Se stai davvero cercando di attenersi ad uno stile di vita basato sul cibo integrale, fare il tuo formaggio vegano è spesso più sano di quello comprato in negozio – che può avere gomme, oli e riempitivi in abbondanza.

E una buona notizia: fare formaggio senza latte è davvero facile! Ecco alcune delle nostre ricette preferite di formaggio vegano facile per iniziare:

1. Simple Cashew Cream Cheese di MamaSezz
2. 5-Ingredient Vegan Queso di Hummasapein
3. Plant-Based Parmesan Cheese di Shane Simple
4. Chickpea Flour Cheddar Cheese di Power Hungry
5. Nut Free Vegan Cheese Sauce di Rainbow Plant Life

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Ti sentiamo – anche le ricette semplici richiedono tempo ed energia che semplicemente non sempre hai. Ecco perché la nostra Mama’s Mac Sauce è uno dei nostri prodotti più venduti.

Fatta con crema di anacardi e un po’ di magia da chef a base vegetale, la Mama’s Mac Sauce è LA risposta alla voglia di formaggio. Rende letteralmente tutto più gustoso. È il perfetto sostituto vegano per Alfredo o la salsa al formaggio sulla pasta, gli hamburger, le patate al forno, anche i toast. Oh, e possiamo solo avvertirvi che se lo mescolate con la Salsa Marinara MamaSezz, potreste non essere più in grado di mangiare pasta senza di essa.

Hai già l’acquolina in bocca? Ordina qui la tua Mama’s Mac Sauce.

Punti chiave

• Rimettere i latticini fa bene alla salute! Ma rinunciare al formaggio può essere difficile (perché dà assuefazione!)
• Le alternative al formaggio senza latticini si trovano in quasi tutti i negozi di alimentari – ma non sono tutte uguali, nutrizionalmente parlando.
• Se stai comprando del formaggio vegano comprato in negozio, leggi le etichette! E cerca ingredienti minimi: niente oli, niente riempitivi, niente gomme.
• Puoi fare il tuo formaggio vegano a casa con semplici ingredienti.
• Non hai tempo per fare il tuo formaggio vegano? Ricevi la Mama’s Mac Sauce a casa tua. Ingredienti semplici, grande sapore, nessuna cottura richiesta.

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